Zhelfiks - یہ کیا ہے؟ Zhelfiks: کی ترکیبیں

حالیہ برسوں میں، اس کی مصنوعات کی بہت chefs اور کھانا پکاتی کے ساتھ مقبول ہے. چونکہ اس کی تیاری کے لئے آسان تھا جام، مرببا اور دیگر ڈیسرٹ.

کیا zhelfiks ہے

بہت سے Wonder: zhelfiks - یہ کیا ہے؟ تھوڑا سا غیر معمولی نام کی additive gelling مطلب. یہ سیب اور ھٹی سے ماخوذ ہے جس pectin کے ایک اعلی کے مواد کے ساتھ ایک قدرتی مصنوعات کی ہے. یہ جام اور جام کی ایک قسم کو بنانے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے. جلیٹن کے برعکس جانوروں کی اصل کی ہے جس میں اس نے جڑی بوٹیوں اجزاء پر مشتمل ہوتا ہے صرف zhelfiks، لہذا یہ شاکاہاریوں اور روزے کی حالت میں لوگوں کے لئے بہترین ہے. اس کی مصنوعات کو مکمل طور پر ہے رنگ، ذائقہ اور بیر کے وٹامن محفوظ. zhelfiksom ساتھ جام 3-5 منٹ کے لئے کھانا پکانا کر سکتے ہیں.

کی مصنوعات کی ساخت

فی الحال، zhelfiks کی مصنوعات کی تین اقسام ہیں (یہ کیا ہے اور کیا فرق بعد میں تفصیل سے بیان کیا جائے گا). 1: 1، 2: 1 اور 3: 1 یہ پھل اور چینی کی اجزاء کا تناسب اشارہ کرتا ہے یہ مختلف نشانات، تین طرح کے ہیں جو. یہ تناسب بالکل پیروی کی جانی چاہئے. مندرجات دونوں اقسام کے مادہ کے مختلف اجزاء میں سے ایک ہی، صرف ارتکاز ہے. سبزی thickener کے اہم اجزاء - پیکٹن، سائٹرک ایسڈ اور پاوڈر چینی کی ہے. کے مواد کی ایک چھوٹی سی رقم sorbic ایسڈ، یہ جس کی مصنوعات کے طویل مدتی سٹوریج کے فروغ دیتا ہے ایک سبزی preservative کے ہے.

Zhelfiks، کلاسک کی ترکیبیں

اس کی مصنوعات کے ساتھ، آپ آسانی جیلی، جام یا ایک موٹی جام کر سکتے ہیں. ہر پیک قدم ہدایات کی طرف سے ایک واضح قدم باہر ہجے. سب سے پہلے، پسے ہوئے پھل، پھر (اس کے اوپر تفصیل سے بیان کیا گیا) شامل چینی کی ایک چھوٹی سی کی موجودگی کے ساتھ zhelfiks، بڑے پیمانے پر کھولتے ہوئے میں لایا اور اس کے بعد ایک سخت تناسب میں چینی کی باقی میں شامل کیا جاتا ہے. پھل چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ اور پکی کے ٹکڑے کو چھوڑنے کے لئے نہیں، ایک blender میں پیسنا کرنے کے لئے بہترین نہیں ہے. یہ جام چند منٹ تیاری کر رہا ہے، اور پھر ایک چپچپا حالت پر solidifies، اور. اسی طرح، آپ کے گھر مرببا بنا سکتے ہیں. صرف یہ بینکوں پر ڈال کرنے کے لئے ضروری نہیں ہے، اور سلیکون شکلوں میں خشک کیا جانا چاہئے. آپ کو پھل کے ٹکڑے کے ساتھ جام بنانے کے لئے چاہتے ہیں، تو یہ ضروری نہیں سختی سے ہدایات پر عمل کریں اور تھوڑا سا استعمال کرنا ہے. آپ چینی کی مقدار کو کم کر سکتے ہیں، لیکن اس معاملے میں، جام تھوڑی دیر ابالا جائے چاہئے، پوری بڑے پیمانے پر یکساں گرم اور infused کے شربت کی جاتی ہے.

یہاں ایک اور روایتی ہدایت ہے جیلی رس zhelfiksom ساتھ. عین مطابق تناسب پھل اور pectin اور ایک ایسڈ کے مواد کی قسم کی بنیاد پر شمار کیا جاتا ہے. ایک کلاسک نرم جیلی حاصل کرنے کے لئے، آپ کو مندرجہ ذیل اجزاء کی ضرورت: zhelfiks - رس 1 لیٹر کے 1 پیک، چینی ذائقہ میں شامل. نتیجے میں بڑے پیمانے پر 3-5 منٹ کے لئے ابالا جاتا ہے. جیلی سخت بناتا ٹیسٹ کس طرح کرنے کے لئے، یہ چمچ ڈپ اور بڑے پیمانے پر اس سے بہتا ہے تو دیکھنے کے لئے ضروری ہے. جی ہاں، تو آپ ابالنے دوبارہ ایک thickener یا سائٹرک ایسڈ کے چند قطرے شامل کریں اور کرنے کی ضرورت ہے.

جام - موسم سرما کے لئے میٹھی تیاری

موسم گرما میں بیر کی ناقابل فراموش ذائقہ تحفظ، آپ zhelfiksom ساتھ موسم سرما کے ذائقہ جام کے لئے تیار کر سکتے ہیں. ذائقہ خاص طور پر ٹینڈر اور نازک تھا کے لئے، آپ کو ایک ھٹی نوٹ شامل کرسکتے ہیں. اس طرح کے پکوان تیار کرنے کی ضرورت ہو گی:

• اورنج - 2 پی سیز؛
• نیبو - 1 PC؛
• بیر کرودا - 2 L؛
• بلیک بیری - 300 G؛
• رسبری - 300 G؛
• blueberries کے - 200 G؛
• ریت میں شوگر - 1 کلو؛
• zhelfiks 1: 1 - 1 پیک.

کھانا پکانے کے جام تالی اقدامات

نیبو اور چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ سنتری، بیر کچل دیا. اگلا، آپ کو، چیزوں کو ملا، چینی کے ساتھ بھرنے کے کھانا پکانے کے برتن میں ڈال دیا، ابالنے کے لئے اور اس کے بعد بند کر دیں ایک سست آگ پر ڈال کرنے کی ضرورت ہے. نتیجے میں بڑے پیمانے مکمل طور پر ٹھنڈا کیا جاتا ہے کے بعد، یہ 15 منٹ کے لئے اور دوبارہ کولنگ ایک فوڑا لانے کے بعد ابالا جائے چاہئے. آپ کو ایک تیسری بار ابالنے کے لئے برتن ڈال کرنے سے پہلے، آپ کو، zhelfiks شامل چینی کی ایک چھوٹی سی رقم کے ساتھ ہلچل چاہئے. تم جام تازگی کی ایک بوند دینے کے لئے پودینے کے پتے کے ایک جوڑے ڈال کر سکتے ہیں. پکایا ونمرتا تک ایڈجسٹ کرنے کے بعد نشفل جار پر ڈالا جا سکتا ہے. پکوان کی تیاری میں زیادہ وقت نہیں لگے گا، اور موسم سرما میں خوشی کی ایک بہت لے آئے گا.

کھبانی جام multivarka میں zhelfiksom ساتھ

اس جام اگر آپ کو کوئی خوبانی استعمال کر سکتے ہیں کی تیاری کے لئے، آپ کو بھی بہت پیاری نہیں لے سکتا.

اجزاء: 1 کلو خوبانی، چینی کی 0.5 کلو، 25 zhelfiks جی.

خوبانی دھویا جانا چاہئے اور اچھی طرح خشک، پھر کاٹ، بیج نکال کر بلینڈر سے شکست دی. اگلا، آپ کو چینی کی دو چمچوں کے ساتھ zhelfiks اختلاط کرنے کے لئے کی ضرورت ہے. پوری بڑے پیمانے پر ملا ہے، "جام" میں ایک کپ اور Multivarki 15 منٹ کے لئے ابالا جاتا ہے میں ڈالا. یہ 5 منٹ کے لئے چینی اور فوڑا کے باقی ڈالو طرف سے کے بعد کیا جاتا ہے، اس کے بعد نشفل جام جار میں ڈالا. یہ بات ہے - خوبانی ونمرتا تیار کیا. اس کی مصنوعات کے لئے شکریہ، ایک zhelfiks طور پر (یہ کیا ہے، اس مضمون میں تفصیل سے بحث کی جاتی ہے)، یہ جام کی تیاری کے لئے بہت کم وقت لگا. نتیجہ "پانچ منٹ" کے مطابق، لیکن مائع نہیں، اور جیلی تھا.

ایپل مرببا

واپس پرانے دنوں میں مرببا، روایتی سیب سے brewed ہے جس سے محبت کرتا تھا. یہ بہت سوادج اور میٹھی تیار کرنے کے لئے آسان ہے. اس سیب کے 1 کلو، 1 کلو کی شرح میں بنایا گیا ہے چینی کی (ہمیشہ سادہ اور اصل کے طور پر، اس کے ساتھ کی ترکیبیں) اور zhelfiks. پہلے مرحلے میں سیب نصف میں کاٹا اور 30 منٹ کے لئے تندور میں سینکا ہوا، صاف کر رہے ہیں. اس کے علاوہ، وہ گرم ریاست تک ٹھنڈا کرنے کی اجازت دی جائے ضروری ہے، اس کے بعد، ایک چھلنی کے ذریعے ملا، ایک پین میں ڈال دیا zhelfiksom سیب اور چینی کے ساتھ ملا اور، وقت سے پہلے 10 منٹ کے لئے ابالنا مرکب گاڑھا ہو جاتا ہے جب تک. گرم، مربہ صاف کنٹینرز میں سڑے اور سردی سے باہر لے جایا.