اسرائیلی کھانا - روایتی پکوان: بابا ghanoush، shakshuka، کیما، hummus کے. ترکیبیں کھانا

اسرائیلی کھانا بہت متنوع ہے. روس، پولینڈ، جرمنی اور امریکہ - دیگر ممالک سے اس کے کھانا پکانے میں "ہجرت" برتن کا حصہ. صدیوں سے دوسرے برتن پر مشرق وسطی کی روایت سے متاثر کیا گیا تھا. آج ہم سب سے زیادہ مقبول اسرائیلی برتن، آپ آسانی سے گھر میں تیار کر سکتے ہیں جس کے لئے آپ کے ساتھ کی ترکیبیں اشتراک کرنا چاہتے ہیں.

کیما. ہدایت کلاسک ہیرنگ کے

یہ سردی ڈش عام طور پر مچھلی سے تیار کیا جاتا ہے، لیکن بعض اوقات تو یہ گوشت یا offal کے کو استعمال کرتے ہوئے تیار کیا جاتا ہے. اس کے علاوہ روایتی پکوان سیب، انڈے، ڈبل روٹی، مکھن اور پیاز شامل ہیں. کبھی کبھی بھی بہت حیرت انگیز مختلف حالتوں ہیں. مثال کے طور پر، اس کے بجائے سنیک میں معمول کی مصنوعات کے پنیر یا ٹماٹر کا رس شامل کریں. لیکن آج ہم چاہتے ہیں آپ کو بتانا ہے کہ کس طرح روایتی تیار کرنے کیما. ایک ہدایت کا ہیرنگ حسب ذیل کلاسک ہے:

• تین سلائسین کی روٹی کاٹو ایک کٹوری میں رکھ اور پانی کے ساتھ احاطہ.
• پیل سبز سیب (ہم آدھے ٹکڑے ٹکڑے کی ضرورت ہو گی)، کور کو ہٹانے اور کیوب میں کاٹ.
• بلب بھوسی سے آزاد، اور پھر چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ.
• ، پروسیسر کٹوری میں تیار کھانے کی اشیاء ڈال دیا اس پر نمکین ہیرنگ (fillet کے) اور دو ابلی انڈے کے 500 گرام کا اضافہ کریں.
• اجزاء کاٹنا، اور پھر ایک علیحدہ کٹوری میں نمکین رکھ. آپ باریک مطلوبہ اگر ایک دفاتر کے ساتھ ان کی مصنوعات کی تمام کاٹ کر سکتے ہیں. سیاہ روٹی سلائسین کے ساتھ مذاکرات کی میز پر forshmak خدمت.

اسرائیلی کھانے کے لئے اور دوسرے مزیدار پکوان جانا جاتا ہے. ان میں سے کچھ کو ہم ذیل میں بیان کرتے ہیں.

گھر پر hummus کے بنانے کا طریقہ

یہ ڈش مشرق وسطی کے ممالک کے درمیان بہت مقبول ہے. یہ عام طور پر چھولا تیار کیا جاتا ہے، اور پھر پوری میں کسی بھی خوردنی تیل، اور مصالحے کی ایک قسم سے بھرا ہوا. ہم آپ کو ایک کلاسک پیش کرنے کے لئے چاہوں گا hummus کے لئے ہدایت. گھر پر کھانا پکانا، یہ مشکل نہیں ہے. چنانچہ:

• گرم پانی میں بیسن 100 گرام راتوں رات لینا.
• صبح کے وقت دو گھنٹے کے لئے ایک ہی پانی میں جو کھانا پکانا کرنے کے رکھ دیا.
• مٹر، نرم مائع کے سب سے زیادہ نالی جب (اس کے بارے میں ایک کپ رہنا چاہئے).
• ایک blender میں چھولا منتقلی زیتون کا تیل 20 گرام (مذہب) کو شامل کریں، اور پھر پوری کرنے پیسنا.
• ایک کٹوری میں tahini کے 40 گرام رکھو اور پھر سے کھانے کی اشیاء کاٹنا.

کھانا پکانے کے اختتام پر، سرخ شملہ مرچ اور جیرا شامل کریں.

بینگن کی سرد بھوک بڑھانے

"بابا ghanoush" - اس ڈش، جس میں ہم نے نیلے، لہسن، مرچ مرچ اور cilantro کے باہر کروں گا کے اصل نام ہے. نوٹ: قوانین بینگن کے مطابق ایک کھلی آگ پر تیار رہنا چاہئے، تاکہ یہ ناشتا آپ کے ملک میں یا ایک پکنک کے دوران کھانا پکانا کر سکتے ہیں. تو، کس طرح بنانے کے لئے بابا ghanoush؟ ایک ہدایت ذیل میں پڑھیں کام کرتا ہے:

• دو بینگن، تیل انہیں لے لو کئی مقامات punctures کے بنانے، اس کے بعد ورق میں لپیٹ. سبزیاں تندور میں رکھیں اور ٹینڈر تک پکانا (وقت پر انہیں تبدیل کرنے کے لئے نہیں بھولنا).
• جلد سے آزاد بینگن اور ایک دفاتر کے ساتھ گوشت کاٹ. اسی طرح، نصف گرم مرچ، لہسن کے دو لونگ اور cilantro کا ایک بنڈل کے ساتھ ایسا ہی کیا.
• بھوک بڑھانے مکھن بھریں اور اچھی طرح ملا.

میں Tortillas یا روٹی کی پتلی سلائسین کے ساتھ میز پر خدمت کرتے ہیں.

Shakshuk

کے طور پر ابلی سبزیوں پر پکایا تلی ہوئی انڈے ہے یہ ڈش، ناستے کے لئے بہترین ہے. اس ڈش کے لئے ہدایت بہت آسان ہے، اور ایک یہودی shakshuka مندرجہ ذیل تیاری کر رہا ہے:

• دو پیاز چھیل پھر انہیں باریک کاٹ.
• دو گھنٹی مرچ سائٹ میں کاٹا اور ایک مرچ - بجتی ہے.
• ٹماٹر (500 گرام) چھیل کی اور اس کے بعد گودا کیوب کاٹ.
• کڑاہی پر پیاز بھون پہلے، پھر اس پر مرچ شامل کریں، اور آخر میں - ٹماٹر.
• نمک کی ایک چوٹکی شامل کریں اور اسے اضافی سیال evaporates جب تک سب کو ایک ساتھ کھانا پکانا.
• اس کے بعد سبزیاں چند سوراخ چمچ اور ان کے انڈوں کو توڑ بناتے ہیں.

نمک اور مصالحے کے ساتھ مسالا ڈش، جب تک کہ وہ پکایا جاتا ہے انتظار، اور خدمت.

Khamin

روایتی سوپ کے کلاسیکی ورژن دن کی تیاری کر، لیکن 11 گھنٹے کے لئے وقت کو کم کرنے کی تجویز کی جاتی ہے. ایک ہدایت کا یہودی سوپ آپ ذیل میں پڑھ سکتے ہیں:

• سیم کی راتوں رات 200 گرام لینا.
• ایک پیاز اور لہسن کے دس لونگ چھیل. پہلی پروڈکٹ منمانے کاٹ، اور دوسری کٹ پلیٹیں. تیل میں بھون پیاز اور لہسن.
• بیف کے کلو گرام، کللا، اور پھر چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ.
• بڑے مٹی کے برتن ڈال رابطہ کیا سیم کے نچلے حصے میں، یہ 150 گرام اور مٹر دال کے 75 گرام پوشیدہ ہے.
• اس کے علاوہ حلقوں قاش آلو، پیاز اور لہسن ڈال دیا. یہ پرت نمک کی ضرورت ہے.
• کیوب میں اجوائن اور zucchini کاٹ دو، پھر آلو کے اوپر سبزیاں رکھیں.
• اگلا، دال کا ایک اور 75 گرام پوشیدہ ہے.
• آخر میں، اور اس پر ایک بار پھر آلو ڈال - گوشت.
• موسم ہلدی کے ساتھ ڈش، اور ادرک zira.
• پانی میں چار چمچوں سرخ شملہ مرچ تحلیل اور برتن میں مائع ڈال.
• Khamin 180 ° C. پر ایک preheated تندور میں جگہ وقفے وقفے سے برتن کی بجائے پہلے سے ہی بخارات بن کر اڑ گیا ہے کہ ایک میں پانی ڈال کرنے کے بھولنا نہیں.
• دو گھنٹے کے لئے پکایا سوپ تندور سے ہٹا دیا اور کٹی اجمودا شامل کیا جانا چاہئے جب تک.
• ایک گوج لفاف میں دھویا چاول (کئی تہوں میں ترجیحا) کے 120 گرام. ڈیزائن کے برتن کے اوپر رکھیں اور تاکہ چاول ابلی ہوئے کیا جاتا ہے ایک ڑککن کے ساتھ اسے محفوظ بنانے کے.
• تیار کھانے کی پلیٹوں پر پھیلا اور دو چمچوں ابلی اناج شامل کریں.

ایمان کے کام کرنے سے منع کیا گیا تھا جب Hamina کا خروج ایک ہفتے کی سہ پہر کو قریب سے متعلق ہے. یہ کہ وہ کھانا پکانا نہیں کا مطلب. لہذا پھلیاں اور گوشت کے ایک مزیدار سوپ تندور میں خاندان عبادت خانے میں گزارے کہ ہر وقت سڑ گئی تھی.

Aspic بنائیں

یہودی ڈش "Regel کرشنگ" ایک جیلی کا سا گائے ٹانگیں ہے. ایک ہدایت کا بہت سادہ ہے:

• دو ٹکڑے تیار کریں. گائے کے پاؤں، تھوڑا گوشت اور مرغی کے تین ٹکڑے ٹکڑے (آپ پروں یا رانوں لے سکتے ہیں).
• ایک گاجر، پیاز صاف اور سب سے شیل کو ہٹانے کے.
• پانچ انڈے ابال.
• کم گرمی پر ابالنا تھوڑی دیر ٹانگوں کے لئے، اور اس کے بعد اس کے لیے تیار سبزیاں، گوشت، نمک اور allspice رکھ دیا.
• بیف ابلنا ہیں تو، یہ ہو جاؤ اور سبزیاں اور مصالحے پھینک کرنے کے لئے ضروری ہے.
• ہڈیوں سے گوشت الگ، ریشوں میں کاٹ اور aspic کی شکل میں پھیلا دیا.
• سانچوں میں شوربے ڈالو اور ابلا ہوا انڈے کے مستقبل ڈش حصوں کو سجانے کے.

یہ کٹھور کر سکتے ہیں تاکہ فریج میں تھوڑی دیر کے لئے جیلی رکھو.

بینگن ترکاریاں

جانا جاتا ہے کے طور پر، اسرائیلی کھانا مزیدار meatless کیا آمدورفت کے اس قسم کے لئے مشہور ہے. اور اس بار، ہم آپ کو تیز تیار کرنے کی سفارش کرتے ہیں بنا ہوا سبزیوں کا سلاد. ہدایت بہت آسان ہے:

• کلین تین بینگن، ایک colander کو نمک اور منتقلی کے ساتھ کیوب میں گوشت، موسم کاٹا اور ایک گھنٹے کے لئے آرام کرنے کے لئے ان کو چھوڑ دیں.
• گرل تین میٹھی سرخ مرچ پر بناو. وہ تیار ہیں جب، ایک کٹوری میں منتقل کرنے کی اور فلم چپٹنا کے ساتھ احاطہ. ایک گھنٹے کے بعد، مرچ سے چھیل ہٹانے اور چھوٹے کیوب میں کاٹ.
• بھون لہسن کے علاوہ کے ساتھ زیتون کا تیل پر چھوٹے حصے بینگن. تیار سبزیاں ایک کاغذ تولیہ پر تھوڑا سا اضافی چربی سے چھٹکارا حاصل کرنے کے لئے منعقد.
• کٹی جڑی بوٹیاں، نمک، چینی اور سرکہ دو چائے کے چمچ کے ساتھ تیار مصنوعات کی جڑیں.

مصنوعات ملا اور اسے رات بھر ریفریجریٹر میں کھڑا رکھا.

اختتام

اسرائیلی کھانا بہت روشن اور سنترپت ہے. اس میں گوشت، مچھلی، مرغی، سبز اور تازہ سبزیوں کی بہت سی نہیں ہے. ساتھ ساتھ مقامی پاک کی خوشی ان کی خوراک بوٹیوں اور بوٹیاں ذائقہ.

اگرچہ قومی کھانے اسرائیل کے بحیرہ روم سے تعلق رکھتا ہے، یہ روایتی کئی حصوں میں تقسیم کیا جاتا ہے. اشک نازی آمدورفت پولینڈ اور ہنگری سے یہودیوں کے ساتھ آئے تھے. Sephardic کھانا "مشرقی" ذوق پر پایا جا سکتا ہے. مثلا، ان دلیے اور shakshuka شامل ہیں. ملک کی عرب آبادی کو بھی قومی کھانے پر اثر پڑا اور اس کی شمالی افریقہ کی مخصوص برتن میں سے کچھ دے دیا گیا ہے.

اسرائیلیوں کے لئے کچھ مصنوعات کالعدم دوسروں صرف شرط یہ ہے کہ وہ تیسری ساتھ مل کر نہیں کیا جائے گا کے تحت ہے جبکہ. یہ ایک عظیم خصوصیت پاک روایات کے باقی حصوں سے باہر کھڑا ہے.