ایک پسندیدہ ہدایت سرگرم اطالویوں: گھر پججا

اس کا ذائقہ، ایک پتلی اور flavorful پیزا کی طرح بہت سے لوگ. لیکن یہ اس جگہ میں ہر دن چلنا، اور یہاں تک کہ کچھ لوگوں کو یہ لابہین ہے کے لئے ایک کی ترسیل کی خدمت میں کال کریں. ہمیں یاد ہے اس ڈش پھینک کرنے خاندان اس رات کا کھانا ختم نہیں ہوئی کہ کافی غریب تھے جو پرجوش Calabrian گرہنتیوں کے ذہنوں میں شروع ہوا ہے کہ دو. سو انہوں نے صبح آٹا لپیٹ اور سے کل چھوڑ دیا گیا تھا کیا یہ سب کو پھیلانے: ہیم، سبزیاں، پنیر کی سلائسین. ہم کیوں ان کی مثال کی پیروی نہیں کرتے؟ لہذا، بنانے کے لئے کس طرح گھر میں پیزا، پر پڑھیں.

سب سے مشکل مرحلے - آٹا کی تیاری

کورس کے، سب سے زیادہ سست دکان میں ریڈی میڈ کیک کی خریداری کو محدود کر سکتے ہیں. لیکن ایک ہی نتیجہ کے ساتھ منجمد پیزا خریدا جا سکتا ہے. سینڈوچ، سپر مارکیٹوں میں فروخت کر رہا ہے جس میں مستند مصنوعات کے لئے بہت کم مماثلت دیتا ہے. گھر پججا یہ احتیاط سے ایک پتلی پرت میں نافذ آٹا کی کیا جانا چاہئے. کیک ایک سینٹی میٹر سے زیادہ کی بلندی ہے تو - یہ جارجی khachapuri، کیف Perepichka، لیکن نہ پیزا ہے. "Dummies کے" خام خمیر آٹا (نہ مکھن) خریدنے اور اسے گھر رول کرنے کی اجازت ہے. تجربے کے ساتھ باورچیوں کے لئے دوسرے آپشن پیش کرتے ہیں.

ایک گھر پججا کھانا پکانا کرنے کے لئے کس طرح

نصف خشک خمیر چائے کا چمچ نمک کی ایک چمچ اور خشک کا تھوڑا سا ڈال کرنے کے لئے، بورڈ نصف کپ آٹے sift اطالوی جڑی بوٹیوں. مکس، فارم منہ میں "جوالامھیوں" جس کا گرم پانی کے ایک گلاس اور ڈیڑھ زیتون کا تیل (بدترین سورج مکھی کے پر) کے 2 چمچوں کو بھرنے. ہم ایک تولیہ کے ساتھ لپیٹ دیں اور ایک گھنٹے کے لئے ڈرافٹس سے دور کسی گرم جگہ میں سوجن کو چھوڑنے کے لئے، دس منٹ کے لئے ساننا. اس وقت کے دوران، آٹا دوگنا کر دیا جائے چاہئے.

بھرنے

جب تک آٹا مناسب ہے، ہم ہی غالب ہو جائے گا کے بارے میں سوچنا. گھر پججا یہ آپ کی کلپنا کی حد ہے، لیکن دو لازمی مصنوعات کی ضرورت ہوتی ہے نہیں کرتا. یہ کیچپ، ٹماٹر پیسٹ پنیر کی جگہ لے سکتے ہیں، اور جس (ترجیحا چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں کٹی موتزاریلا کے ساتھ Parmesan کی پہنا، لیکن کوئی بھی ہو سکتا ہے - ایک ٹھوس، پنیر اور بھی پگھلا). فرج کو کھولیں اور دوسرے اجزاء کے لئے تلاش. ان میں شامل ہو سکتے ہیں: لہسن، گھنٹی مرچ، ٹماٹر، ہیم، کسی بھی ساسیج، sprats، سمندری غذا، سبز مٹر اور میٹھی مکئی، سموکڈ مچھلی اور گوشت. انتخاب آپ کا ہے.

اسمبلی

220 ڈگری پر تندور ٹرننگ اور آٹا زیادہ لیتا ہے. ، آٹے کے ساتھ ایک کاٹنے بورڈ چھڑک دوبارہ ہمارے آٹا اور سانی پھیل گیا. ایک پتلی کیک (ترجیحا ایک کتابچہ کی شکل) حاصل کرنے کے طور پر مناسب طریقے unroll. کوئی بھی خوردنی تیل کے lubricates بیکنگ اور workpiece کے رکھ دیا. اس کیچپ یا ٹماٹر پیسٹ کے سب lubricates ہے. منتخب شدہ toppings کی چوٹی پر اجزاء کو ڈال دیا. پنیر کے سب سے اوپر ہونا چاہئے: grated نہیں Parmesan کی ساتھ چھڑکی یا کٹی موتزاریلا pritrusite. ہلکے سے خوردنی تیل کے ساتھ یہ سب چھڑک اور تندور میں بھیج. گھر پججا   اس ایک گھنٹے کے ایک چوتھائی کے بارے میں سینکا ہوا کیا جانا چاہئے.

کئی چھوٹے راز

آپ پنیر کی مصنوعات کی کئی اقسام کا استعمال کرتے ہوئے کر رہے ہیں تو، آٹا براہ راست mildest میں قسم پر، جیسے پنیر ricotta کے، پھر مشکل رکھا جاتا ہے - کچھ زرد (Emmental، گؤڈا، وغیرہ)، اور مندرجہ ذیل ٹھوس کے ساتھ چھڑکی. گھر پججا بعد اس مسالیدار پیاز مالیت، ایک مختصر وقت کے لئے سینکا ہوا ہے سبزیاں ایک ترکاریاں میں طرح کرکرا نظر ہیں تاکہ، اور گاجر، مشروم اور اسی طرح کی مصنوعات پہلے سے تلی ہوئی یا باہر ڈال دیا ہے.