اطالوی جڑی بوٹیاں: ساخت اور خصوصیات

اطالوی کھانا دنیا بھر میں سب سے محبت ہے. اس دھوپ بحیرہ روم کے ملک میں ایجاد بہت سے برتن مضبوطی دیگر ممالک کے کچن میں جڑیں. اٹلی کے مختلف علاقوں میں اپنے ہی پاک روایات، ایک دوسرے سے مختلف ہیں، لیکن ان سب کو اور بہت کچھ مشترک ہے جس میں ہے. مثال کے طور پر، اطالوی شیف کھانے کے لئے ہزارہا اختلاط اجزاء کو تسلیم نہیں. عام طور پر ضرورت کی مصنوعات کی فہرست میں پانچ یا چھ عہدوں سے زیادہ نہیں ہے. اطالوی کھانا کے امیر ذائقوں اور aromas کا راز کیا ہے؟ جواب بہت سادہ ہے - بوٹیوں اور بوٹیاں کے استعمال میں. وہ برتن ذائقہ سے بھر رہے ہیں کیا ان کے کردار ہو جائے گا کا تعین: میں نرم پرجوش یا پرسکون.

گھر پر، بلکہ جہاں تک دھوپ جزیرہ نما سے باہر نہ صرف طرح اطالوی جڑی بوٹیوں. بیان کرتا ہے یہ نام پلانٹس کی اصل نہیں ہے - اصل میں، وہ بہت سی جگہوں پر بڑھ رہے ہیں. بس کچھ مخصوص تناسب میں منتخب اجزاء اٹلی میں ایجاد کیا جاتا ہے اختلاط. کون اس پکائی کا نام دیا ہے.

ساخت

کلاسیکی سیٹ کئی پلانٹس، خشک اور پاؤڈر بھی شامل ہے. oregano کے، تلسی، thyme کے، اوریگانو، لہسن اور پیاز - "اطالوی جڑی بوٹیاں" کی ایک سیٹ کی بنیاد. kaffir چونے، لیمن، میتی پتیوں: ساخت بعض اوقات اس سے بھی زیادہ غیر معمولی ذائقہ بنانے کے کہ زیادہ لذیذ اجزاء شامل ہیں.

پلانٹس میدان خشک اور پھر رہے ہیں. پکائی ایک اچھا گہرے سبز رنگ ٹنٹ ہے.

کھانا پکانے میں استعمال کیا جاتا ہے

اطالوی جڑی بوٹیوں کی ایک مرکب کے بڑے پیمانے پر کئی بحیرہ روم لوگوں کے قومی کھانے میں استعمال کیا. وہ الزام ہے یونانی نمکین اور سلاد، pies اور سوپ، فرانسیسی، ہسپانوی ساس اور gravies شامل کریں. جڑی بوٹیوں کی aromas کے دور اٹلی سے رہنے والے بہت سے لوگوں کی طرف سے محبت کے برتن کے ساتھ اچھی طرح یکجا. یہ مرکب دور مشرقی آمدورفت کے ساتھ ہم آہنگی میں میکسیکن کھانے کی کھشبودار آمدورفت، کے لئے موزوں ہے. یہ وسیع پیمانے پر ہمارے ملک میں استعمال کیا جاتا ہے.

اور ظاہر کی، اطالوی جڑی بوٹیوں - پیزا، lasagna کی، پاستا کی تیاری میں استعمال کیا جاتا ہے جس میں پکائی. یہ بالکل گوشت، مچھلی، مرغی کا ذائقہ زور دیتا ہے. ایک چھوٹی سی رقم کے سمندری غذا کی شاندار ذائقہ سے دور قائم کیا جا سکتا.

یہ مسالا، pies کے بند کر دیا، روٹی، baguettes pizza کے لئے آٹا میں شامل کیا جا سکتا ہے. اور یہ ایک شاندار چٹنی ہوتا ہے - صرف زیتون کے تیل کے دو سو گرام کے ساتھ پکائی کے 2 چمچوں کے اختلاط. یہ فوری طور پر ذائقوں engorged اور سلاد، نمکین، گوشت gravies، مدہوش سبزیاں، اور بہت سے دوسرے برتن تیار کرتے وقت ہاتھ میں آئے.

شامل پکائی کھانا پکانے کے اختتام پر سب سے بہتر ہے. لہذا اگر آپ کے ذائقہ کی زیادہ سے زیادہ بچا سکتے ہیں.

اپنے آپ کو تیار کرنے کے لئے کس طرح

"اطالوی جڑی بوٹیاں" کے مرکب قضاء کہ تمام اجزاء، آپ آسانی سے ہمارے ساتھ حاصل کر سکتے ہیں. آپ کو تیار کرنا چاہتے تھے تو اپنے آپ کو موسم، آپ کو تازہ یا خشک پودوں کو پہلے ہی استعمال کر سکتے ہیں.

خشک کرنے کے لئے جڑی بوٹیاں خشک کرنے والی مصنوعات کے لئے ایک خصوصی ریک مدد ملے گی. ، گرڈ پر دھویا sprigs کے رکھیں کارخانہ دار کی طرف سے سفارش کی مناسب موڈ کو منتخب کریں. خشک جڑی بوٹیوں صرف ایک جار میں ان کے ہاتھوں پر مسح اور اختلاط کرنے کے لئے ہو سکتا ہے. پیاز اور سکھانے سے پہلے ٹکڑوں میں لہسن ضروری کٹ.

ذہین ٹیکنالوجی کی غیر موجودگی میں صرف ایک سیاہ ہوادار اور خشک جگہ میں جڑی بوٹیوں کے bunches پھانسی. کی ایک چھوٹی سی گروپ 2-3 دنوں کے لئے خشک. براہ راست سورج سے بچیں، دوسری صورت میں گھاس زرد اور ان کے ذائقے سے محروم ہوجائیں گے.

اوریگانو، کٹھرا اور تلسی آسانی ملتا ہے. مگر لذیذ مسائل کے ساتھ ہو سکتا ہے. لیکن کیونکہ تازہ جڑی بوٹیوں کے ساتھ شیلف پر ان کی غیر موجودگی کے دل چھوٹا نہ کرو! سب سے زیادہ عام فارمیسی میں اس پلانٹ کے لئے دیکھو. یہ سستا ہے، اور سب سے اہم بات - ایک لیبارٹری کے معیار سرٹیفکیٹ.

ذخیرہ کرنے کے لئے کس طرح

وہ مناسب طریقے سے محفوظ کیا جاتا ہے تو ایک طویل وقت کے لئے اطالوی جڑی بوٹیاں ان تمام مہک اور ذائقے کو برقرار رکھنے. سب سے بہتر اس مقصد مہربند گلاس، لکڑی، چینی مٹی یا مٹی کے برتنوں کے لئے مناسب. آپ کو بیگ میں پکائی ملتا تو بھی مصالحے محفوظ کرنے کے لئے ایک خصوصی جار میں ڈال.

فائدہ

مصالحے "اطالوی جڑی بوٹیاں" کا ایک معیاری مرکب وٹامن سے بھرپور ہے، عناصر، غیر مستحکم پیداوار، اور دیگر حیاتیاتی فعال اجزاء کو ٹریس. یہ آپ کی آمدورفت، سورج کی نہ صرف امیر ذائقوں، لیکن مفید مادوں سے بھر دوں گا.