ایک ڈش میں صدیوں پرانے روایات - چاول کے ساتھ اچار

اچار یا اچار پر مشتمل ہوتا ہے جس میں سب سے پہلے ڈش، اچار بلایا. اس گوشت یا مچھلی کے شوربے، اسی طرح پانی (پوسٹ کے لیے استعمال کیا ہدایت) کے ساتھ پکایا جا سکتا ہے. اچار سوپ عام طور پر ھٹی کریم اور جڑی بوٹیاں، کے ساتھ ساتھ کے ساتھ بھرنے کے ساتھ pies کی ایک قسم کے ساتھ خدمت کی ہے.

Rassolnik تاریخ کے 15th صدی میں واپس پہنچتی، لیکن پھر سوپ ایک ہککی کے طور پر جانا جاتا تھا. موجودہ نام حال ہی میں کے طور پر پہلے خیال کیا rasolnikami کی pies، پڑھنا ککڑی اچار شامل کرنے والے کے طور پر دیا گیا تھا.

یہ ہالینڈ سے نامعلوم شیف کی وجہ سے روس میں شائع ایک مقبول ڈش ہے. اس کے بعد سے، اچار سب سے زیادہ مقبول اور سستی کھانے میں سے ایک بن گیا ہے. اس ریستوران میں اور عام کسانوں کے گھروں میں کام کیا گیا تھا.

آمدورفت کے اس پہلے سیٹ کی تیاری کے لئے اختیارات. تم کھانا پکانا کر سکتے اچار سبزی اور گوشت، ہڈیاں، offal کے یا گردوں کو استعمال کر سکتے ہیں. لازمی جزو سوپ croup کے لئے ہے. کلاسیکی ورژن rassolnik موتی جو بھی شامل ہے، لیکن یہ تمام محبت نہیں ہے، لہذا وہاں چاول کے ساتھ کی ترکیبیں rassolnik یا buckwheat.

"چاول کے ساتھ اچار" نامی جدید نسخہ

ہدایت میں مزید ایک بار سے تبدیل کر دیا گیا کے بعد سے، اس سوادج اور آج پہلی کورس بھرنے کی کئی قسم کے ہیں. تو چاول کے ساتھ اچار کھانا پکانا.

سوپ تیار کرنے کے لئے، آپ نصف سور کا گوشت گودا ایک کلو پانی کے دو سے تین لیٹر، چاول کی 100 گرام اور آلو 3-4 لینے کی ضرورت ہے. 3-4 ٹکڑے ٹکڑے کی تعداد میں چند پیاز اور گاجر اور اچار (تمام ایسڈ پر منحصر ہے) کے بارے میں مت بھولنا. تم (کچھ لوگوں کو ایک واضح روشنی سوپ دینے کا پیسٹ ٹماٹر کے بغیر چاول کے ساتھ اچار کھانا پکانا) کئی چمچ کی رقم میں ٹماٹر پیسٹ کی ضرورت ہے. اور، کورس کی، مصالحے: خلیج کی پتی، چند مٹر کالی مرچ، نمک اور خشک تلسی کا تھوڑا سا.

فن شروع کرتے ہیں. سور کا گوشت ٹکڑوں میں کاٹا اور پانی کے ساتھ ایک saucepan میں ڈال دیا، دھونا واجب ہوگا. پانی فوڑے ایک بار،، جھاگ کو جمع پیاز اور خلیج کی پتی ڈال دیا. آپ کو ایک چھوٹا سا نمک اور سیاہ peppercorns شامل کرسکتے ہیں. پیاز کھانا پکانے کے بعد گوشت باہر لے جانا مت بھولنا، ورنہ یہ اداسی چھانا اور ڈش کا ذائقہ خراب کر دے گی.

اس کے بعد آپ چھیل اور آلو کاٹ کرنے کی ضرورت ہے. چاول، اگر ضروری ہو تو، پانی کے تحت کللا کالے بیج اتارنے، اور شوربے میں آلو کے ساتھ ایک دوسرے کے ساتھ ڈال دیا.

باقی پیاز چھیل اور کاٹ، گرم تیل اور بھون کے ساتھ ایک پین میں ڈال دیا. گاجر چھیل اور coarsely گھسنا. گاجر پیاز اور بھون شامل کریں. اب آپ ٹماٹر پیسٹ اور diced اچار ڈال کر سکتے ہیں. آپ پاستا کے بغیر ایسا کرنے کے لئے فیصلہ کرتے ہیں تو پھر صرف اس کو شامل نہیں کرتے ہیں، اور مرکب پین میں 10 منٹ کے لئے ابالنا.

شوربے میں پھیلنے سبزیاں بجھانے کے بعد. خشک تلسی اور تازہ dill شامل کریں، لیکن آپ اجمودا یا (آپ کا ذائقہ) اطالوی جڑی بوٹیوں کی ایک مرکب کے ساتھ کیا کر سکتے ہیں. نوٹ، تازہ جڑی بوٹیاں سوپ آف کرنے کے بعد شامل کیا جاتا ہے، لیکن خشک جڑی بوٹیوں ٹینڈر ڈال دیا جا سکتا. خدمت سے پہلے، سوپ اڑےلنا دے.

چاول کے ساتھ اچار ھٹی کریم یا میئونیز کے ساتھ کھایا جا سکتا ہے. آپ کو ایک ٹوسٹ، دلکش بھرنے یا صرف سیاہ روٹی کے ساتھ پیسٹری پیش کر سکتے ہیں.

پہلی ڈش appetit بون، تیار ہے.