ایک کریم کی چٹنی میں سوادج مچھلی. ساس کی بہترین اختیارات

عجیب کافی، اعداد و شمار، وہ بھی بہت سے لوگ مچھلی کے حامی ہیں دکھانے کے. ظاہر ہے، ان ممالک جو اتنے سارے متبادل نہیں ہے جہاں کے علاوہ، جب تک. یہاں تک کہ کس طرح مفید سمندری غذا، بہت سے اب بھی زمین کے جانور کا گوشت کو ترجیح دیتے ہیں یہ جان کر. ایک کریم کی چٹنی میں مچھلی - ان کے ڈائننگ کی طلب پر نظر ثانی کرنے کے لئے ایک بہت اچھا طریقہ ہے. "گریوی" یہ ایک piquancy اور juiciness دیتا ہے، بہت گڑبڑ بدبو کے ناخوشگوار ہٹا دیتا ہے اور دیوتاؤں کی باقاعدہ رات کے کھانے کے دعوت ہوتا ہے.

"ڈھانچوں" ڈش سیٹ کھانا پکانا کرنے کے طریقے. زیادہ آپ سے اپیل ہے کہ ایک کا انتخاب کریں.

سٹائل کے کلاسیکی

روایتی ہدایت آبی زندگی کے کسی بھی قسم کے لئے موزوں ہے. اس کے علاوہ، ایک کریمی چٹنی میں ایک ایسی مچھلی کے سب سے تیزی سے تیار کر رہا ہے اور اجزاء کی کثرت کی ضرورت نہیں ہے.

چمچ سنہری روسٹ تک مکھن پگھلا آٹے کی دو چمچوں (گندم، دوسرے اچھا نہیں ہے). کس طرح موٹی - یہ درمیانے بھاری کریم کے نصف ایک گلاس ڈالا. بڑے پیمانے پر، پسے ہوئے جڑی بوٹیوں ذائقہ (خشک یا منجمد کیا جا سکتا ہے) گوندھا جاتا ہے، اور stirring کے prisalivaem 5 منٹ کے لئے چولہے پر ہمت چاہتی. podperchivaetsya ہٹانے کے بعد؛ چٹنی نیبو ٹکڑا نچوڑا جاتا ہے.

ذائقہ دار ورژن

یہ ہدایت آپ سے ventured تو خاص طور پر متعلقہ ہے سرخ مچھلی کریم کی چٹنی (تیار ڈش کی ایک تصویر ادیرتا کی میز پر بیٹھنے کے لئے کی وجہ سے ہو سکتا ہے). زیتون کا تیل کے تین چمچے میں کسی بھی طرح اور براؤننگ میں پسے ہوئے لہسن لونگ کی ایک جوڑی. ایک چھوٹا سا کٹورا، پانی کے نصف حجم کے ساتھ ابلا ہوا کم وسا کریم کے ایک گلاس میں. یہ بھی دو کٹی hazelnuts کے، تلی ہوئی اور دو چمچوں تازہ نچوڑا نیبو کا رس متعارف کرایا. پانچ منٹ سے بھی کم ہونے کی وجہ سے podsalivaniya بجھانے کے بعد پودوں ڈالا جاتا ہے، اور چٹنی کو ٹھنڈا کرنے کے لئے چھوڑ جاتا ہے.

شراب اور سرسوں کی چٹنی

یہ سمندر کے ساتھ ہم آہنگی، اور دریا کی مچھلی میں، کیونکہ عالمگیر بلایا جا سکتا ہے. لہسن کے ساتھ ذائقہ تو، سمندری غذا کے لئے ایک بہترین ساتھی کا استقبال کیا. آپ، آٹا پگھلا مکھن دو کھانے کے چمچ میں بھون اس میں کٹی shallots کے اور پسے ہوئے لہسن لونگ کا ایک چمچ شامل کرنے کے لئے کی ضرورت ہے. کریم کے اسی رقم - وہ نرم ہیں جب، سفید شراب کے ایک گلاس، اور stirring کے بعد ڈال. چٹنی موٹائی بڑھنے کے طور پر، ساس پین گرمی سے ہٹا دیا جاتا ہے، اور اس کے مواد مرچ ذائقہ سرسوں، نمک اور کٹی dill کے، غیر شدید تین spoonfuls. اور یہاں تک کہ تازہ پسے ہوئے لہسن - سمندری غذا کے لئے.

تندور میں ایک کریمی چٹنی میں مچھلی

اہم مصنوعات کو ایک پونڈ، کٹ، نمکین اور podperchivaetsya کی رقم میں لیا جاتا ہے. اس ہدایت کے تحت بھی آسان مچھلی سوٹ. سخت پنیر، کے بارے میں 150 گرام، ملوانا، گلاس کے ساتھ مخلوط بہت بھاری کریم، باورچی کی صوابدید پر منتخب کیا بوٹیاں، اور کٹی جڑی بوٹیوں نہیں ہے. چٹنی نرمی سے پہلے 35 منٹ کے لئے تندور میں مچھلی کے ٹکڑے کی سڑن پر ڈالا جاتا ہے، اور شکل کو ہٹا دیا جاتا ہے. اس کے بعد درجہ حرارت 200 کا اضافہ کیا گیا ہے، اور کرسٹ خوبصورت ہے جب تک کہ ڈش تندور میں رکھا جاتا ہے.

مزیدار مشروم

اس ہدایت کے بارے میں سب سے بہترین بات یہ ہے کہ مثال کے طور پر، سامن، ٹراؤٹ یا سامن سٹیک کے لئے ایک کریمی چٹنی میں سرخ مچھلی دیتا ہے. نصف میں تقسیم کیا بڑی مقدار، نمک، کالی مرچ، لیموں کے ساتھ چھڑکا کے ساتھ ملا پندرہ منٹ کے لئے تیل اور پکانا کے ساتھ لیپت. اس وقت کے دوران آپ کو پیاز کاٹنا اور فوری طور پر اسے بھون کا وقت ہو گا. پھر پلیٹ درمیانے درجے پین مشروم (100-150 گرام) ڈال. پانچ منٹ کے بعد، آٹے کے ایک چمچ شامل کریں، اور ایک مکمل گوندھنے کے بعد - کریم کا ایک گلاس. چٹنی یہ thickens تک پکایا جاتا ہے، دم توڑ سونف کے ساتھ چھڑکا اور تقریبا تین منٹ کے لئے ڑککن کے تحت رکھا جاتا ہے. تیار مچھلی ایک خوبصورت ڈش پر ڈال دیا جاتا ہے، خوشبودار چٹنی ڈالا اور ایک پرجوش صارفین کی خدمت کی.

پیٹو

ایک کریم کی چٹنی میں یہ مچھلی بہت آپ کی لاگت آئے گی، لیکن ڈش پیسے اس میں سرمایہ کاری کے قابل ہے. دو سامن کا گوشت، obsushennyh، peppered، اور دلکش، ہموار tolstodonnoy شرمانا جب تک ایک کڑاہی میں تلا ہوا. یہ ایک عمل ایک گھنٹے کی جہاں ایک چوتھائی لے جائے گا. اس کے بعد، اخروٹ گند تک سلائڈ pripuskayut آٹے کے ساتھ خشک پین چمچ؛ اس وقت یہ (ایک سلائڈ کے ساتھ دو چمچوں) مکھن میں شامل کیا جاتا ہے. یہ آہستہ آہستہ (آٹے crumple نہیں کرتا، تاکہ راہ میں) کریم کے نصف کپ انڈیل پگھل کے بعد. چٹنی تقریبا thickened ہے جب، قدرتی سرخ کیویار کے دو چمچ شامل کریں. آخر میں، پین مچھلی کو steaks منتقل کردیا جو ایک ڑککن کے ساتھ احاطہ اور 4-5 منٹ کے لئے ایک کم از کم گرمی کے لئے چھوڑ دیا جاتا ہے. hotplate احاطہ سوئچنگ کے بعد ایک گھنٹے کی بھی ایک چوتھائی ہٹا دیا جائے نہیں کر سکتے ہیں - مچھلی معیاری تک آتا ہے اور تمام ذائقوں کے ساتھ کھلایا جائے.

سب سے مزیدار پاستا کے لئے تجویز پیش کی ترکیبیں میں سے کسی کے ساتھ ہے: ایک کریم کی چٹنی میں ایک مچھلی ہے کہ یہ ایک خاص شدت، piquancy اور مہک بن جاتا ہے. بس نہ کی عام غلطی دو کھانے اختلاط نہ کروں. ابھی تک یہ nautically پاستا نہیں ہے. یہ الگ الگ پاستا کھانا پکانا کرنے کے لئے مچھلی کا ایک کشش ٹکڑا منسلک کرنے کے لئے ایک پلیٹ خوبصورت سلائڈ اور اوپر یا سائیڈ پر رکھ دیا بہتر ہے. چٹنی چھوڑ کے بغیر، اوپر اور دل کھول پر ڈالا جاتا ہے. آپ کٹی جڑی بوٹیوں کے ساتھ چھڑکی، یا شاخوں کے ساتھ اسے سجانے کے کر سکتے ہیں.