ایک کڑاہی میں فرائیڈ خرگوش: سب سے مزیدار کی ترکیبیں

خرگوش کا گوشت - غذائی، ٹینڈر اور بہت سوادج گوشت. یہ بہت مہنگا ہے کیونکہ، وہ چھٹیوں پر اکثر اس کے متحمل کر سکتے ہیں. اور طریقوں سے ایک بہت کھانا پکانا. پین میں بھون کر اسی خرگوش مختلف مصنوعات کی بڑے پیمانے پر کے ساتھ supplemented کیا جا سکتا ہے، لیکن شاندار تنہائی میں بھی فوری طور پر کھایا جاتا ہے. اہم بات - مناسب طریقے سے اور تخیل کے ساتھ بھون.

ابتدائی ہیرا پھیری

خرگوش ایک پین میں تلی ہوئی ہو گی جب تمام ترکیبیں، رعایت کے بغیر، نہیں ترجیحا رات کم از کم دو گھنٹے کے لئے سست اور لوت کی marinate ہونے کا مشورہ دیا جاتا ہے کر رہے ہیں. جانوروں کا اپنا بو میں شامل ہے، اور یہ ہم کرنا ہے کہ نہیں ہے "خوشبو کے لئے." اس کے علاوہ، خرگوش فراانگ جب کسی حد تک سخت ہے، اور marinating کے اس مصیبت کو روکنے کے لئے کرنا ہے. آپ خرگوش پکانا کرنے کے لئے جا رہے ہیں، تو یہ صرف سیرم یا دودھ میں، جڑی بوٹیوں کے علاوہ کے ساتھ پانی میں لینا کرنے کے لئے، کے ساتھ ساتھ روسٹ خرگوش کے لئے صورت حال صرف marinades کی کو بچانے کے لئے کافی ہو جائے گا. کی marinate پورے لوت سفارش کی جاتی ہے، لیکن آپ کو نمائش کے وقت قصر کرنا چاہتے ہیں، اور یہ کٹی جا سکتا ہے.

سب سے آسان طریقہ - کا سامنا کرنے کے شراب میں خرگوش سفید یا سرخ. تاہم، ایک مزید خوبصورت ذائقہ مندرجہ ذیل marinades کی میں سے ایک کا استعمال کرتے ہوئے کی طرف سے حاصل کی.

1. کٹی گاجر، اجمود جڑ اور پیاز ایک گلاس تین فیصد سرکہ، دو Lavrushka، نمک، کالی مرچ، آدھا چینی اور جڑی بوٹیوں کی ایک چمچ کی طرف سے ہورہے ڈال. مرکب کو پانچ منٹ کے لئے آہستہ آہستہ پکایا اور ٹھنڈا کرنے کی اجازت ہے.
2. زیتون کا تیل کے نصف حجم کے ساتھ منسلک ہے ڈجون سرسوں، کالی مرچ اور نمک. پرندوں کا ایک مرکب کے ساتھ daubed اور ایک بیگ میں پیک کیا ہے.
3. سرخ شملہ مرچ، لہسن پاؤڈر (ایک چمچ)، اطالوی ڈریسنگ (دو چمچوں) اور کے ساتھ مل کر چھاچھ کے نصف ایک لیٹر لال مرچ (دو چھوٹے چمچ).

کوئی اچار juniper بیر، سونف، دونی، thyme کے یا تلسی کے ساتھ افزودہ کیا جا سکتا ہے - وہ بالکل خرگوش کے گوشت کا ذائقہ روانہ کر رہے ہیں.

سادہ اور مزیدار: پیاز کے ساتھ ایک کڑاہی میں تلا ہوا خرگوش

نمکین لوت obsushivayut تولیہ، کٹی حصے (چھوٹے نہیں) اور خوردنی تیل میں اچھی طرح گرم پین میں تلی ہوئی. ایک خوبصورت رنگ کی تصویر، گوشت پیاز میں شامل کر رہے ہیں، کافی موٹی بجتی اور گاجر قاش موٹی سٹرپس یا سلائسین دم توڑ. روٹ رگڑنا ضروری نہیں ہے. مصنوعات ایک اور پانچ منٹ stirring کے تحت تلی ہوئی ہیں، پھر ڈھکے کنٹینر ڑککن اور خرگوش ایک پین میں تلی ہوئی ایک اور چالیس منٹ کے لئے چھوڑ دیا. پیاز refill کے لئے پانی کی ایک بہت ضروری نہیں ہے تو - سیال اور اسی طرح کافی ہوگا. پکائی ضروری نہیں ہے - سگندت اچار کی کافی.

گوشت کے علاوہ مشروم

بہت سوادج خرگوش، ایک ہدایت اور Chanterelles بھی شامل ہے جو ایک کڑاہی میں بھون. مشروم کے ساتھ، کچھ نہیں ہو گا، اگرچہ، اور اس ڈش کا وجود حق ہے. دو کٹی پیاز اور سبز پروں کا تھوڑا سا نرم ہونے تک بھون کر رہے ہیں، پھر ان کے پاس زرد رنگ گھنٹی مرچ میں، diced ٹماٹر کے چوکوں شامل کریں اور ایک دفاتر لہسن کے چار لونگ کے ساتھ shredded کے. ایک طرف رکھ دیا ریڈی تلی ہوئی، اور دوسرے پین میں پورے تازہ اور Chanterelles (ایک کلو کا ایک چوتھائی، آپ کر سکتے ہیں کے مقابلے میں زیادہ) تلی ہوئی. وہ دوسری zazharki کے لئے بھیجا اور اس کی بجائے مسالیدار خرگوش کے ٹکڑے رکھی ہیں. اس پر ایک پرت کی تشکیل کے بعد کٹی dill ڈالا جاتا ہے، ایک چھوٹا سا شوربے ڈال، اور گوشت تقریبا تیار آتا ہے. خرگوش سبزیوں کے سب سے اوپر پر رکھ دیا اس مرحلے پر، تمام سفید شراب کا ایک گلاس اور ایک ڈش dogotavlivaetsya پہلے سے ہی مکمل طور پر جمع کی ایک چوتھائی بہایا.

غیر معمولی: breadcrumbs میں ایک خرگوش

سے لوت واپس لے جایا جاتا ہے اور پچھلے پیروں، سب سے پہلے میں تیزی سور کی چربی پر تلا ہوا ہے، اور پھر جس پین میں منتقل کر دیا گیا، سرخ شراب، پیاز کے ساتھ شوربے مرکب ڈال اور Lavrushka passerovannym. جیسا کہ، خرگوش مردتا کے لئے لایا جاتا ہے. آٹے میں پنیر کی ٹھنڈا کے ٹکڑے ٹکڑے، ایک چھوٹا سا مارا پیٹا گیا انڈے میں پوست کے بیج اور breadcrumbs میں کے ارد گرد رول. کرکرا تک بھون؛ گارنش پیشکش مشروم اور تازہ سبزیوں کے ساتھ تلی ہوئی آلو.

Shpiguem!

دلچسپ ذائقہ اور حیرت انگیز نرمی بیکن کے ساتھ بھرے ایک پین خرگوش میں تلی ہوئی ہے. صوابدیدی تناسب میں تمام - incisions کے مصنوعات میں ڈالا خرگوش wedges کی بڑی مقدار، وہ ایک سنبرن کو تلا ہوا اور گوشت کے شوربے، کریم اور جوس خرگوش فراانگ کے دوران جاری پر مشتمل ہوتا ہے جس میں گریوی، ڈالا جاتا ہے. بیس منٹ بعد، چٹنی، خالی فلٹر کیا جاتا ہے؛ یہ خشک آٹا ملا ہے. گریوی کھولتے ہوئے جب تک آگ پر برقرار رکھا اور ایک خرگوش کے ساتھ کڑاہی کو واپس کیا جاتا ہے. ایک اور آگ کے بعد بند کر ابال کر سکتے ہیں.

ھٹی کریم اور سیب

تیاری کے لئے ایک عام نقطہ نظر shpigovaniya سوائے پچھلے ہدایت کے لئے اسی طرح کی ہے. بس پہلے مرحلے پر ساس، ھٹی کریم کے ساتھ شوربے کے سوا میں، زیادہ سے سیب، جلد اور ہڈیوں سے کھلی شامل کریں. وہ چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ کر سکتے ہیں، اور ملا جا سکتا ہے. پھل کے ساتھ کام کرنے کے لئے تیار ایک پین میں خرگوش تلی ہوئی تو اس نے ایک نازک اور غیر معمولی ذائقہ پر لے جاتا ہے. آپ کو ایک بہت چھوٹے جانور سیب گوشت اضافی مردتا دینے نہیں ملا ہے تو خاص طور پر یہ کھانا پکانے کے طریقہ کار کی سفارش کی. آپ کو واقعی نہیں گھنے گریوی کی طرح کرتے ہیں تو، سیب کو صرف کھانا پکانے سے پہلے رس کے ساتھ ان کی جگہ لے سکتے ہیں، صرف ضروری نچوڑا. دلچسپ ذائقہ nuance کی ایک ڈش خشک سیب استعمال کیا جاتا ہے کہ بن جاتا ہے؛ عظیم ذائقہ واقعی یہ کرے گا - زیادہ سے زیادہ خوبصورتی کے لئے وہ prunes کے ساتھ بھی منسلک کیا جا سکتا ہے.