ایک ہدایت کا Adygei پنیر اور اس سے آمدورفت

ہم آپ کو آسان ترین نسخہ Adygei پنیر، جس میں خصوصی طور پر دودھ کی مصنوعات پر مشتمل ہے پیش کرتے ہیں. عمل شروع کرنے کے لئے، ہم ایک بنیادی سٹارٹر-سیرم کی ضرورت ہے. یہ کیا ہے؟

سیرم کے لئے کے kefir یا دہی اور دہی کھانا پکانا کرنے کے لئے ایک چھوٹے سے آگ کے ایک لیٹر لینے کے لئے کی ضرورت ہے. یہ تھوڑا سا، چند گرام ہو گیا، لیکن یہ تازہ ہے اور یہ کام کے دوران کھانے کے لئے ممکن ہے. پنیر کا فیصلہ کیا کے ساتھ، ہم بھی سیرم کی ضرورت ہوگی.

ایک چھوٹے سے کنٹینر میں فریکچر کی پوری رقم اور کمرے کے درجہ حرارت پر دو دن کے لئے چھوڑ دیں، acidify. سیرم کی تیزابیت خمیر سے اگلے حصہ ہماری ہدایت Adygei پنیر کا استعمال کرتے ہوئے ایک حقیقی مصنوعات تیار کرنے کے لئے ہمیشہ نہیں کافی ہے. وشوسنییتا کے لئے چھینے یا ھٹی چھاچھ کے 200 G شامل کریں.

اس کے علاوہ، بھی آسان:

• 3 - ایک saucepan میں تازہ دودھ کے 4 لیٹر ایک نرم ابال لانے؛
• جیسے ہی جلد کے طور پر، آپ کو تیزاب چھینے ڈال کرنے کی ضرورت ہے؛
• وہ فلیکس تشکیل شروع تک ہلچل، اور سیرم شفاف سبز رنگ نہیں ہو گا جب تک گرم کیا. اس کا مطلب دودھ ہمیں ان پروٹین دی ہے کہ؛
• چھینے منتقل کر دیا جب، شہوت انگیز تک پنیر قدرے یہ چپٹی، شہوت انگیز ہے ہمارے شفٹ ایک colander میں پنیر بڑے پیمانے کے نتیجے اور ایک صاف سر کی تشکیل؛
• 15 منٹ، دونوں اطراف پر نمک کے ساتھ موسم بعد.

یہ پورے طریقہ کار ہے! Adyghe پنیر جتنی جلدی ٹھنڈا کے طور پر نہیں ہو سکتا مقدار غالب کرنے کی ضرورت نہیں ہے، لیکن کتنے برتن اس کے ساتھ پکایا جا سکتا ہے: اور ٹوسٹ اور pita روٹی، اور پینکیکس کے لئے ایک بھرنے کے طور پر استعمال کیا.

باقی سیرم دوبارہ تیزابیت کو، یہ کرنے کے kefir یا دہی کا ایک گلاس شامل کرنے اور اس سے اوپر Adygei پنیر ہدایت کا استعمال کرتے ہوئے ایک اور ڈش کھانا پکانا استعمال کیا جا سکتا ہے.

اب سبزیاں اور پنیر کے ساتھ Ravioli کی مثال پر ایک مزیدار Adygei پنیر بنانا کس طرح دیکھو. تم سبزی toppings کے ساتھ شروع کر سکتے ہیں. 150 جی بلغارین پیلے مرچ کٹ بہت بڑی کیوب نہیں ہے. تازہ سبز توری (100 G) اور چھوٹے کیوب میں کاٹ. گاجر کے 100 جی ایک موٹے grater پر گھسنا. رنگین toppings کے کڑاہی میں تیل کے ساتھ بھون کرنے کی ضرورت ہے. آگ برس رہی سبزیاں، روشنی ہونا چاہئے تاکہ سبزیاں ان کی شکل کھو نہیں ہے اور بہت نرم نہیں.

اس کے بعد آپ کو ایک نرم نرم Adygei پنیر کا استعمال کرتے ہوئے، پنیر بھرنے کی تیاری کے لئے آگے بڑھنے کر سکتے ہیں. یہ ایک کانٹا کے ساتھ ایک گہری کٹوری اور سانی میں منتقل، سلائسین میں 150 جی پنیر کاٹ کی ضرورت ہوگی. Adygei پنیر کافی لچکدار ہے، اور یہ زیادہ لچک دار بنانے، اسے مکھن کے 20 G شامل کرنے کے لئے ضروری ہے. تازہ تلسی، dill اور اجمودا بھی پنیر toppings کے آپ کو ذائقہ جڑی بوٹیوں کا ایک گروپ رکھ سکتے ہیں. مسالیدار ذائقہ Adygei پنیر کے ساتھ اچھی طرح چلا جاتا ہے. بائیں ہے Whisk اور اضافہ پنیر بڑے پیمانے پر کرنے کے لئے ایک انڈے لچکدار اور viscous کر دیا گیا ہے.

پنیر بھرنے تیار ہے، سبزیاں اچھے ہیں، اور اب وہ رابطہ قائم کرنے کی ضرورت ہے. یہ بہت مزیدار، سگندت، مزین بھرنے باہر کر دیتا ہے.

تیار کرنے کے ravioli کے لئے آٹا 200g کے sifted آٹے کے ایک بڑے کنٹینر میں ڈال. آٹا، ایک چھلنی کے ذریعے sifted، آکسیجن کے ساتھ سیر، ہوا اور روشنی ہو جاتا ہے. وسط کراکری ہل میں قائم ہونے اور مشرق میں 1 انڈے کو توڑنے کے لئے ہے جس میں ایک چھوٹے سے ڈپریشن بنانے کے لئے. تم دودھ پاؤڈر کی 1 چمچ شامل کر سکتے ہیں، یہ آٹے کا اضافہ کریں گے اور آٹا بہت نازک کریمی ذائقہ ہے اور آٹا لچکدار ہو جاتا ہے. آٹا بہتر ہاتھوں ساننا، آٹے کے ساتھ ایک انڈے کو ملا. یہ ہلکے سے آٹے کے ساتھ چھڑکا ایک کاٹنے بورڈ پر رول کر سکتے ہیں. آٹا ایک پتلی کیک میں رول کرنے کے لئے ہونا چاہئے. تم ravioli کے کی کسی بھی شکل دے سکتے ہیں. کنارے خلاف مضبوطی سے دبائیں کرنے کے لئے آپ کی انگلیوں کا استعمال کریں. یہ نمکین پانی میں ان ابلنا کرنے کا واحد رہتا ہے. ravioli کے سطح کے بعد صرف 3 منٹ کے لئے تیار ہیں. وہ کالی مرچ کی بجتی ہے اور ہریالی کے ایک ٹہنی کے ساتھ سجایا جا سکتا ہے. خوشی کے ساتھ کھا لو!

تم کھانا پکانا کر سکتے پنیر کی ترکیبیں کی ایک سے زیادہ آمدورفت مختلف رہے ہیں، اور اس مضمون میں، ان سب کو شمار نہیں کرتے. یہاں ایک اور دلچسپ ترکاریاں ہدایت یہ ہے: 300 جی Adygei پنیر 150-200 جی چینی گوبھی، 200-250 جی ٹماٹر، ہیم کی 200 گرام، 1-2 اچار، سائز پر منحصر ہے، 1 چمچ کی ضرورت ہے. چمچ تل 1-2 لہسن لونگ، بڑے سرخ مرچ، زیتون کے نصف مجریشکرت تیل، کے بارے میں 50 G، بلیڈ نوک پر سرخ گرم مرچ، اگر مطلوبہ - زمین کالی مرچ، 1 عدد .. اوریگانو. سبزیاں دھو کر ایک تولیہ کے ساتھ نمی خشک کرنے کے لئے اس بات کا یقین کرنے کے لئے. پنیر اور ککڑی کے علاوہ تمام اجزاء، پتلی سٹرپس میں کاٹ. پنیر کے crumble کے 100 گرام، پنیر کی 200 جی چھوٹے پتلی سلائسین میں کاٹا، اور اگر ممکن ہو - ایک ہی پتلی سٹرپس.

ڈش کٹی کی ایک پتلی پرت ڈال پر چینی گوبھی، ہیم، کٹی یا، پھر ٹماٹر، آخری پرت پھیلا chesnokodavilku لہسن کے ذریعے منظور ہیم پرت کے crumble زائد - - پھر آدھے اچار، اگلے پرت مرچ، آخرت سے Adyg پنیر اوپر پلیٹ دم توڑ Adyg پنیر باقی ککڑی کے ساتھ ملا اور سب سے اوپر پر پھیل گیا.

ساتھ چھڑک تل کے بیج. ہر پرت پھیلانا، قدرے پریس، گزشتہ ایک extruding کے. سپئسس زیتون کے تیل میں شامل کریں اور ترکاریاں کے سب سے اوپر پر ڈال. ترکاریاں ایک بار حصے میں تیار کیا جا سکتا ہے، ایک بڑے ترکاریاں کٹورا میں بنایا اور، فلیٹ بچھانے احتیاط وسیع فلیٹ spatula کے hooking کے اور چمچ کے سب حصے کا انعقاد کیا جا سکتا. مسالے اور لہسن زیتون کا تیل کے ساتھ ملا اور ایک مخصوص، دلچسپ ذائقہ حاصل ایندھن بھرنے، رات کو گرم رکھنے دیں.

Adygei پنیر، ایک واضح ذائقہ، تازہ، تو میزبان کے لئے چارہ نہیں ہے کہ کس طرح مناسب یہ ورژن ہے. ترکاریاں ترکاریاں کٹورا میں تیار کیا جا سکتا ہے اور اس کے تمام اجزاء کو ملا ہے، یہ رنگوں کا مجموعہ کی وجہ سے، اچھا ہو گا - سرخ، سفید، سبز. تاہم، سوادج اب بھی لیٹش، رکھی تہوں. یہ بہتر نمک کے علاوہ کے لئے نہیں ہے، تازہ اور نمک میں تہوں کا مجموعہ صرف اس کی ترکاریاں ایک خصوصی flair فراہم کرتا ہے. اس کے بجائے ہیم آپ کو تمباکو نوشی گوشت، جوش کیکڑے، چکن کے فرائیڈ پتلی سلائسین کا استعمال کر سکتے ہیں. تل یا گری دار میوے کی بجائے قابل ذکر مناسب زیتون کا تیل (ہیزلنٹ، اخروٹ).

ہم یہ بھی مضبوط ذوق اور Adygei پنیر insipid کی مخصوص دیگر اجزاء کے ذائقے میں رکاوٹ نہ ضروری ہے کہ یاد رکھنا چاہئے، لیکن صرف اس کو بڑھانے کے. ہمیں امید ہے کہ Adygei پنیر ہدایت اس سے آمدورفت میں مذکور اختیارات کے طور پر، آپ کے لئے مفید ہے امید ہے. appetit بون!