مسالیدار adjika: ہارسریڈش کے ساتھ ہدایت

Adjika - عجیب کھشبودار مسالا. یہ صرف بھوک کو ہوا دے نہیں ہے، بلکہ برتن کی ایک قسم کو spicing. روایتی طور پر، یہ سرخ سے بنا ہے گرم مرچ، نمک، لہسن اور ٹماٹر. کس طرح تیار کرنے کے لئے adjika؟ ایک ہدایت ہارسریڈش کے ساتھ اس مضمون میں مزید تفصیل سے غور کریں. اس میں ذائقہ اور خواہش، آپ گری دار میوے، جڑی بوٹیوں اور دوسرے مصالحے شامل کر سکتے ہیں.

ہارسریڈش کے ساتھ Adjika: ہدایت

کوک شدید اور شدید پکائی، ہو سکتا ہے مصنوعات کی مندرجہ ذیل سوٹ کے لئے دستیاب ہونے:

• تقریبا 1 کلو میٹھی مرچ ؛
• 2 کلو کی رقم میں پکا ہوا سرخ ٹماٹر؛
• شدید (کڑوا) کالی مرچ 300 جی کی رقم میں (pods کے)؛
• 300 جی کی رقم میں لہسن کے سربراہان؛
• 300 جی کے تازہ ہارسریڈش جڑ بڑے پیمانے پر؛
• ٹیبل نمک - 1 کپ (تقریبا 200 جی)؛
• سرکہ - 1 کپ (حجم تقریبا 200 ملی لیٹر).

Adjika (ہدایت ہارسریڈش): قدم کھانا پکانے کی ہدایات کی طرف سے قدم

1 قدم

سب سے پہلے، آپ کو ہارسریڈش تیار کرنے کی ضرورت ہے. تم بھی تازہ جڑیں (طویل کھود) کا استعمال کرتے ہیں، وہ ٹھنڈے پانی (کے بارے میں 24 گھنٹے) میں بھیگی کیا جانا چاہئے. اس کے بعد، چھیل ایک چاقو یا peelers کے ساتھ کاٹ.

2 قدم

مکمل طور پر لہسن کی مقدار متعین نہیں ہے. stalk سے مرچ رہائی. اس کی مصنوعات کی سختی ہے اپنے ہاتھوں کو جلانے کے طور پر، دستانے استعمال کریں. مرچ کے بیج اور پارٹیشنز کو ہٹا دیں.

3 قدم

Adzhika (ہارسریڈش کے ساتھ ہدایت کے) لازمی طور پر ان کی تشکیل ٹماٹر شامل ہے. قدرے overripe پھل اس کی تیاری کے لئے استعمال کیا جا سکتا ہے. بعض گھریلو خواتین بیرل کی وجہ سے خراب ساتھ ٹماٹر لے (ہٹا بری جگہوں اور باقی گودا مزید استعمال کے لئے موزوں ہے). ٹماٹر دھو اور stalk کاٹ کرنے کے لئے نہیں بھولنا.

مرحلہ 4

کالی مرچ، لہسن، ہارسریڈش اور ٹماٹر بنا کر بولنا. نمک اور کی ہدایت رقم میں وضاحت شامل کریں سرکہ.

مرحلہ نمبر 5

نمکین کے لئے کین، دھونے اور خشک مسح. ان میں تیار اجزاء ڈالو. ریفریجریٹر میں Zakuporte lids اور دکان. اب آپ ایک تیز اور مزیدار adjika ہے. ہارسریڈش کے ساتھ ہدایت غیر معمولی ذائقہ کے مجموعے سے محبت کرنے والوں کے لئے بہترین ہے. pilaf ہدایت، ravioli کے یا گوشت کے پکوان کے لئے پکائی خدمت. appetit بون!

Adzhika خام: ہارسریڈش کے ساتھ ایک ہدایت

حقیقت یہ پکائی کوئی بھی گرمی کے علاج کا نشانہ نہیں کیا جاتا ہے کہ وجہ سے، تمام سبزیاں وٹامن اور معدنیات کی زیادہ سے زیادہ رقم کو برقرار رکھنے. اجزاء:

• 600 جی کی رقم میں پکا ہوا ٹماٹر؛
• تازہ 2 چمچ کی رقم میں ہارسریڈش جنگلے. ایل.
• مسالا مرکب تقریبا 2-3 چمچ "adzhika کے لئے". ایل.
• ایک گلاس شراب سرکہ (ایک باقاعدہ ٹیبل کی کمی کے لئے استعمال کیا جا سکتا ہے)؛
• لہسن کے سربراہ؛
• کئی pods (تقریبا 5) گرم، شہوت انگیز مرچ کی؛
• 1 چمچ کی رقم میں چینی کی. ایل.
• کٹی اجمود، dill کے؛
• 5 ٹکڑوں کی رقم میں میٹھی مرچ.

تیاری کی ٹیکنالوجی

ٹماٹر چھیل. کالی مرچ، بیج نکال دیں. لہسن چھیل. تمام تیار اجزاء گوشت کی چکی کے ذریعے پیسنا (آپ کو ایک blender میں پیسنا کر سکتے ہیں)، ہارسریڈش شامل کریں اور اچھی طرح ملا. ایک الگ برتن میں بڑے پیمانے پر منتقلی ہے اور یہ ایک ٹھنڈی جگہ میں 24 گھنٹے کے لئے کھڑے رکھ دیا. اس کے بعد adjika چینی، نمک، مسالا مرکب، پاوڈر جڑی بوٹیاں شامل کریں. شراب سرکہ اور ہلچل ڈالو. جار پر پوشیدہ ہے. تیار فوری طور پر تیاری کے بعد کی خدمت کی جائے. appetit بون!