باورچی خانے سے متعلق نکتہ: گھر میں مچھلی تمباکو نوشی کرنے کا طریقہ

سموکڈ مچھلی بلا سبقت ونمرتا اور بھوک میں اضافہ میں شراکت ہے کہ مصنوعات کی ہے. پہلے سے اس منہ پانی ڈش کے ذکر میں. بالکل، سموکڈ مصنوعات ملوث نہ ہو، لیکن کبھی کبھار آپ اپنے آپ کو اور مزیدار پکوان ملوث کر سکتے ہیں، یہ خود پکایا جاتا ہے خاص طور پر اگر. گھر میں مچھلی تمباکو نوشی کرنے کے لئے کس طرح ایک چند تجاویز آپ کو ایک مزیدار اور اعلی معیار کے کھانے حاصل کرنے میں مدد کر سکتے ہیں.

سرد اور گرم: سگریٹ نوشی کی طرف سے مچھلی کی تھرمل علاج دو بنیادی طریقوں سے کارکردگی کا مظاہرہ کیا جا سکتا ہے. سرد سموکڈ میں کم از کم پانچ دن لگیں جب مکمل کرنے کے لئے مچھلی کی تیاری. گرم، شہوت انگیز تمباکو نوشی صرف چند گھنٹوں میں - بہت تیز ہے.

یہ مادی گھر گرم، کیونکہ میں مچھلی تمباکو نوشی کرنے کے لئے سوال کرنے کے لئے وقف کیا جاتا ہے انہوں نے کہا کہ زیادہ مقبول ہے.

سب سے پہلے ہم مناسب طریقے سے مچھلی تیار کرنے کی ضرورت ہے. لہذا، آپ کو کھانا بنانا چاہتے ہیں تو سموکڈ مچھلی ایک اسٹاک کے ساتھ، یعنی یہ جو کچھ وقت کے لئے ذخیرہ کیا جائے گا کہ فرض کیا گیا ہے، اس کے-گٹ پہلے اور نمکین بنانا پیدا کرنے کے لئے اس بات کا یقین کرنا ضروری ہے. تیار کھانے کی اشیاء کی فی کلو گرام نمک 65 گرام کی ضرورت ہوتی ہے. بڑی مچھلی دن کے دوران، کے بارے میں تین دن اور جرمانہ اچار کے لئے نمکین پانی میں رکھا کیا آپ کر سکتے ہیں کیا جاتا ہے. تمباکو نوشی سے پہلے اسے دھویا اور مصالحے کے ساتھ ملا.

آپ کی مصنوعات کی ایک چھوٹی سی رقم تیاری کر رہے ہیں تو، آپ کے گھر میں مچھلی تمباکو نوشی اس وقت سے پہلے، آپ کو صرف نمک چکھنے کی، مصالحے (اختیاری) رگڑنا کرنے کے لئے شامل کر سکتے ہیں، اور پھر تمباکو نوشی کے عمل کو آگے بڑھنے.

اور اب بیکنگ کے بارے میں براہ راست بات کرنے کے لئے ہے. آپ نے اس معجزہ کے آلہ نہیں ملا ہے؟ اس کے بعد آپ کو ایک بنانے کے لئے کس طرح پر مفید مشورہ گھر smokehouse. اس سے اس کے بارے میں پیچیدہ کچھ بھی نہیں ہے کہ کیونکہ غور کرنا چاہیے اس کے ڈیزائن منصفانہ سادہ ہے. یہ ایک شامل تمباکو نوشی چیمبر ، اور ایک چولہا دھواں کا ذریعہ ہے.

تم (ایک بالٹی مثال کے طور پر) اونچائی میں نصف میٹر کے بارے میں ایک چھوٹے سے آئتاکار یا سرکلر دھاتی کنٹینر کی ضرورت ہوگی. smokehouse صنوبر یا توسہ چپس ڈال ضروری ہے (بستر اونچائی - تقریبا 10 سینٹی میٹر) کے نیچے اور چورا کی ٹرے کے اوپر مقرر کیا گیا ہے (یہ سگریٹ نوشی کے دوران رس اور چربی نالی گا). احاطہ صلاحیت سے تھوڑا بڑا پر منتخب کیا جانا چاہئے. کرنے کے لئے یہ مچھلی پھانسی کے لئے ہکس کے ساتھ منسلک کر رہے ہیں. احاطہ کے وسط میں سوراخ پیدا ہوا، اور یہ گرمی مزاحم ٹیوب، دھواں ظاہر کیا جائے گا جس کے ذریعے میں ڈالا جاتا ہے. ہم ایک چھوٹے سے آگ پر ڈیزائن ڈال - اور تمام! گھر میں مچھلی تمباکو نوشی کرنے کے لئے کس طرح کا سوال، بس گئے.

یہ منی smokehouse سموکڈ ایک تیار مصنوعات حاصل کرنے کے لئے کافی تیزی (1-1.5 گھنٹے) اجازت دیتا ہے. اس سے سگریٹ نوشی، نہ صرف مچھلی، بلکہ گوشت کی اشیاء اور پھل کے لئے استعمال کیا جا سکتا ہے.

تمباکو نوشی گوشت کی مصنوعات میں کوئی مچھلی سے کم مقبول ہیں. تو چلو ایک smokehouse میں گوشت تمباکو نوشی کرنے کے طریقے کے بارے میں تھوڑا سا بات کرتے ہیں. عمل اوپر بیان اس کی طرح ہے، اور پہلے علاج بنیادی طور پر ایک ہی ہے. گوشت یا مرغی کے ٹکڑے کئی بار تبدیل کرنے کی ضرورت ہو گی جس میں ایک نمک حل میں کئی دنوں کے لئے بھیگی ہیں. اس کے بعد، گوشت، دھونا، خشک اور مصالحے کے ساتھ ملا ہو جاتا ہے. سے تیار ٹکڑے ٹکڑے کر کے ابعاد تمباکو نوشی کی مدت کو متاثر. بڑے ٹکڑے، زیادہ، کورس کے، زیادہ وقت اس کی تیاری کے لئے کی ضرورت ہے.