زمین گائے کے گوشت کا سوادج اور مزیدار meatballs: ساس اور کھانا پکانے سوکشمتا کی ایک قسم

گوشت کے بغیر، سب سے زیادہ خاندانوں کو اچھی غذائیت کا تصور بھی نہیں کر سکتے. اور ان کے درمیان ایک قابل جگہ اچھی طرح زمین گائے کے گوشت کی meatballs کے لگ سکتے ہیں. cutlets کے برعکس، وہ آسانی سے معدے کی طرف سے قبول کر لیا اور بچے کو کھانا کھلانے کے لئے سمیت مناسب ہیں. اور بھرنے اجزاء، ساس اور گریوی کے مختلف ارکان کی ایک ڈش کبھی بور نہیں کرتا تو اور ہمیشہ ایک نیا لباس ذائقہ پڑے گا.

صرف برگر

اکثر گھریلو خواتین ٹماٹر کی چٹنی میں کیما بنایا ہوا گوشت سے کوفتوں پکانا. تاہم، ضروری نہیں کہ صرف نہیں خالی پتلا پیسٹ میں بھرنے کے لئے. آپ ایک مزیدار ڈش کی پیداوار میں بہت زیادہ سجیلا اور آپ کیا کر سکتے ہیں. دودھ میں بھیگی باسی سفید روٹی کا یہ ٹکڑا کے طور پر، نچوڑا اور بیجوں کے بغیر گوشت، پیاز، پودینے کے پتے، سبز (یہ بڑے کافی مقدار اپنے ذائقہ کے لئے ہے اور میں مطابق لیا جاتا ہے)، لہسن اور گرم مرچ کی لونگ آدھا کلو کے ساتھ ایک گوشت کی چکی کے ذریعے مجبور کر دیا.

نصف گوشت کے ساتھ ملا نصف تیار ابلا ہوا چاول کی ایک کپ تک. زمین گائے کے گوشت سے فارم meatballs کے، ایک کرکرا کرنے تلی ہوئی اور ایک saucepan میں باندھے. کٹی پیاز اور لہسن لونگ سے بنایا zazharki تیل میں گریوی چمچ کے لیے. اس کی جلد اور منتخب مصالحے کے بغیر دو کٹے ہوئے ٹماٹر ڈال. کھولتے ہوئے کی طرح، نمکین چٹنی اور چینی کے ساتھ میٹھی، اور پھر چند منٹ کی آگ میں برقرار رکھا جاتا ہے. تیار چٹنی میں meatballs کے ساتھ بھرا ہوا. دس منٹ کے بعد، وہ ایک غلاف lid کی طرف سے بجھا رہے ہیں.

اختیارات صرف ایک بار

ڈش پاک تخیل کے لئے ایک کافی وسیع بنیاد فراہم کرتا ہے. مثلا، اگر آپ ھٹی کریم کی چٹنی کے ساتھ زمین بیف کے کوفتوں بنا سکتا ہے. اس کے لئے، تیل کی 2-3 چمچ پگھلا کر رہے ہیں جو آٹے کی چمچ کے ایک جوڑے prizharivaetsya - آپ lumps کے چھوڑنے کے لئے نہیں ہے، مسلسل راستے میں حاصل کرنے کے لئے کی ضرورت ہے. کھولتے ہوئے پین 400 گرام پیکج جب تک ایک علیحدہ گرم میں بہت چیکنا کریم نہیں ہے. شامل کر آٹا - zapenitsya طور پر. پھر جوردار stirring، اور آخری جزو - ٹماٹر پیسٹ کے چمچوں کے ایک جوڑے. پھر نمک اور کالی مرچ شامل کریں اگر ضروری ہو تو - پانی (اچانک ساس بھی موٹی ہے)، اور گریوی گوشت گیندوں میں ڈالا جاتا ہے.

کریم کی چٹنی کے ساتھ زمین بیف کی اچھی کوفتوں. اس کے لئے، کٹی پیاز اور گاجر درمیانے سائز ملوانا. سبزیوں کو پگھلا مکھن میں نرمی pripuskayut. پھر وہ آدھا ٹماٹر کا جوس کا ایک کپ شامل کیا. ایک چوٹکی میں، آپ کو پیسٹ، پانچ چمچ لے سکتے ہیں. ابلتے چٹنی کے بعد آٹے کے تین چمچ ہلایا جاتا ہے. ایک منٹ بعد، تھوڑا سا گرم شوربے کی ایک لیٹر ڈالا. پلیٹ پر ترس گریوی کے ایک گھنٹے کے کوارٹر - اور ختم کیا جا سکتا ہے. آخر چٹنی نمک، مصالحے اور بہت بھاری کریم کے نصف ایک گلاس کے ساتھ ذائقہ. یہ سب سے اچھا گریوی مناسب ہے meatballs کے تندور میں سینکا ہوا جاتا ہے جب.

"Hedgehogs کی" پنیر کے ساتھ

پسندیدہ ڈش اور بھی زیادہ کشش اور سوادج بنایا جا سکتا ہے. یہ کچھ چیزیں کرنے کی زمین گائے کے گوشت سے کافی meatballs کے مطابق ہے. مشکل پنیر کے ساتھ سب سے زیادہ شدید موڑ. روایتی طور پر تیاری کر کیما بنایا ہوا ہے، صرف بلب گوشت کے ساتھ ملنگ اور ایک grater پر ملوانا نہیں ہے. بیف کے ہر پونڈ کے لئے ایک - اس کے علاوہ، بنیادوں انڈے میں کارفرما ہے. اگر مطلوبہ کیما بنایا ہوا پرچ اور نمکین پسندیدہ مصالحے مسالا کر سکتے ہیں.

پنیر کا ایک ٹکڑا کیوب میں کاٹ رہا ہے (کنارے سے ایک سینٹی میٹر کے بارے میں). گیندوں میں disassembled پڑھنا. ہر کیک، سے کیا جاتا ہے کے اندر جن میں پنیر کا ایک ٹکڑا رکھ دیا جاتا ہے. ابھی کیک بار پھر ایک گیند میں لپیٹ. اور زمین گائے کے گوشت اور پنیر کے meatballs کے تیل شیٹ پر باہر رکھی. وہ 15 سے 20 منٹ پکانا. وقت "hedgehogs سے" کے سائز پر منحصر ہے. بس ایسے ہی کی عبادت کرو اور اس کے اوپر ساس سے کسی کے ساتھ ممکن ہے.

یوگوسلاو میں تندور میں گراونڈ بیف کے میں Meatballs

تیاری کے پہلے مرحلے پچھلے نسخوں سے زیادہ مختلف نہیں ہے. صرف انحراف: کیما بنایا ہوا گوشت میں پیاز، اور گھنٹی مرچ ملنگ نہیں ہے. آپ کا اضافہ اور خوشبودار جڑی بوٹیاں سکتے ہیں. meatballs کے تلی ہوئی نہیں ہیں، اور فوری طور پر تندور میں ایک بیکنگ شیٹ پر رکھ دیا. وہ ورق کے سب سے اوپر پر خود کو چھپانے کے. پندرہ منٹ بعد اس نے ہٹا دیا گیا تھا، اور موتیوں کی چٹنی ڈالا جاتا ہے. اس کی تیاری کے لئے گلاس ھٹی دودھ، کیوب پگھلا مکھن، انڈے کی زردی اور چمچ جیرا، ایک پاؤڈر کو کچل رابطہ قائم. گراونڈ بیف کے Meatballs کے چھوٹے گرمی پر ایک کرسپ کے لئے لایا جاتا ہے. تم بھی ھٹی دودھ کو پسند نہیں کرتے ہیں تو، دہی اس کی جگہ لے سکتا ہے. لیکن دہی اس ہدایت کے لئے موزوں نہیں ہے.