بغیر کسی نسبندی کے بغیر موسم سرما کے لئے سبزیوں کا پٹا مختلف مختلف ذائقہ کے ساتھ اپیل کرے گا

صدیوں کے لئے نمکین سبزیوں کا فن سچا بلند ترین بلندیوں تک پہنچ گیا ہے. موسم سرما کے لئے کٹائی دینے کے لئے بہت سے ترکیبوں میں ، سبزیوں کی درجہ بندی ایک علیحدہ جگہ لیتا ہے. اس بارے میں سوچیں کہ پلیٹ پر ڈالنے کے لئے کتنے کینؤں کو کھولنے کی ضرورت ہوگی تاکہ تمام نمکین اور نمکین والے فصلوں کو کھیتی فصل سے چھوڑ دیا جائے. اور یہاں صرف ایک ہی بینک ہے اور یہاں ہر ذائقہ کے لئے کچھ برتن ہیں!

اس صورت میں، مندرجہ ذیل ترکیبیں ایک دلچسپ حالات کو یکجا کرتے ہیں: سردیوں کے بغیر سردیوں کے لئے سبزیوں کا نشانہ بنایا جاتا ہے. وقت اور کوشش محفوظ ہو جاتی ہے، اور نتیجہ مصنوعات کے گرمی علاج کے طور پر صرف اچھا ہے. اس طرح، وٹامن، مفید مادہ اور اسی طرح.

ہم سادہ سے پیچیدہ سے چلے جائیں گے اور تین لیٹر جار میں ککڑی ٹماٹر کے ساتھ شروع کریں گے.

آپ کو کلوگرام ایک ٹھوس نمک کی قسم کی ضرورت ہوتی ہے، کللا، سردی پانی کے ساتھ ایک گھنٹے کے لئے ایک چٹنی میں ڈالنا. پانی کو تبدیل کریں اور دوسرے گھنٹے کے لئے چھوڑ دیں. درمیانے درجے کے ٹماٹر اور 3-4 ڈیل چھتوں کو دھونا. جلد سے پتلی 5 سینٹی میٹر ہارسریڈ جڑ، اور میٹھا مرچ - بیج سے، پھر سٹرپس میں کاٹ. بڑے بجتیوں میں پیاز کی کٹائیں کٹائیں. چھوٹے گاجر دو حصوں میں تقسیم ہوتے ہیں. جلد سے لہسن کے 5-7 لونگ کھالیں.

جڑیں توڑنے کے لئے، ہریری اور لہسن، گاجر، پیاز، گھوڑے کا گوشت، مرچ کا نصف لگانا، میٹھی مرچ کے 3-4 مٹروں کو نیچے دیئے گئے حصے میں شامل کریں. عمودی طور پر اور کھوکھلیوں کو ڈالنے کے لئے جتنا ممکن حد تک ممکن ہو سکے. ان میں سے اوپر ٹماٹریں ڈالتے ہیں تاکہ وہ اپنے کندھوں کے اوپر نہیں ہیں. یہ نسبندی کے بغیر ہمارے سبزیوں کی اہمیت کا حامل ہوگا. آخری "فرش" باقی ڈیل، لہسن اور 3-4 مرچ کا گوشت ہے. جار ایک کٹورا میں رکھو، ابلتے ہوئے پانی، احاطہ کریں اور ایک گھنٹہ کے ایک چوتھائی تک چھوڑ دیں. پھر ایک صاف پین میں مائع نکالو، 1.5 چمچ شامل کریں. غیر آئیوڈڈ نمک اور 2 چمچ. چینی کی ایک فوڑا لے لو، ایک جار میں ڈال دو، 1 اسپیس شامل کریں. 70 فی صد اکیٹک جوہر اور فوری طور پر دھاتی ڑککن کے ساتھ پھینک دیا گیا ہے، جس سے اس وقت سے پہلے ہی ابلتے رہیں. ڑککن پر رکھو، اسے لپیٹ دیں، اسے ٹھنڈا کرنے اور سٹوریج کے بغیر نسبندی کے بغیر موسم سرما کے لئے پکایا سبزیوں کو ختم کرنے کی اجازت دیں.

چھ 3 لیٹر کین میں ایک بہت زیادہ پیچیدہ ہدایت ہے جس میں کئی قسم کے سبزیوں، اچھی طرح دھونا اور مہر لگایا گیا ہے. کنٹینرز نسبتا ہوسکتے ہیں، یا آپ ضمیر پر سوڈا کے ساتھ دھونے کے لۓ اپنے آپ کو محدود کرسکتے ہیں.

ہم موسم سرما کے لئے "لیٹر" کے بغیر نسبندی کے بغیر ہمارے سبزیوں کی درجہ بندی کو جمع کرنا شروع کررہے ہیں. ہر چھتری کے نیچے گھوڑے کی پتیوں کی پتیوں کے ساتھ احاطہ کرتا ہے، جو سیاہ مرچوں اور ہارسیرشش جڑ بجتیوں کے کئی ٹکڑے ٹکڑے، لہسن کے 1-2 لونگ، مسالیدار مرچ مرچ اور خشک گلی کی انگوٹی پر پھیل جاتی ہے. اگر آپ زیادہ تیز رفتار چاہتے ہیں تو، زیادہ مرچ اور لہسن ڈالیں. پہلی پرت ککڑی (4 کلوگرام) ہے. دوسرا ٹماٹر (4 کلوگرام) ہے. تیسرے کٹ بجتی زچینی (4-5 پی سیز.). چوتھائی بلغاریہ میٹھا مرچ (5-6 ٹکڑے ٹکڑے) ہے، جو ٹانگوں اور بیجوں سے کھڑی ہوئی ہیں، سلائسوں میں کاٹتے ہیں. پانچویں دوبارہ ککڑی ہیں. چھٹی - گوبھی (درمیانے سائز کا ایک سر)، inflorescences میں تقسیم. ساتویں پیاز (5-6 ٹکڑے ٹکڑے)، بجتی ہے. آٹھ - ٹماٹر، تھوڑا سا خشک ڈیل کے اوپر چھڑکایا. اب آپ کو جارج کے مواد کو ابلتے ہوئے پانی کے ساتھ ڈالنا اور ایک گھنٹہ کی سہ ماہی کا انتظار کرنا ہوگا.

مندرجہ ذیل طریقہ کار سوراخ کے ساتھ خاص احاطہ کی ضرورت ہوگی، جو کسی پلاسٹک سے آسان بنانا ہے. اس نے سبزیوں کو اندر رکھنے کے لۓ اس سے پانی ڈوبنے کے لئے ایک جار پر رکھ دیا. 15 منٹ کی نمائش کے بعد ابلتے ہوئے پانی کے ساتھ صرف دوسرا خشک کھانا پکانے کے لئے استعمال کیا جائے گا. ایسا کرنے کے لئے پانی کو ایک جار سے پانی میں پھینک دیں. اس میں شامل 100 گرام نمک اور چینی اور سرکہ کے 100 ملی لیٹر. تیار، ایک ابال لاو اور جار واپس لو. بغیر کسی نسبندی کے بغیر سردیوں کے لئے سبزیوں کی شناخت ایک عادت کا راستہ دوبارہ لیتا ہے: ایک غروب، انقلاب، ٹھنڈا، اسٹوریج.

اس درجہ بندی کی تمام توجہ یہ ہے کہ سبزیوں کا ہر سیٹ اس کا اپنا خصوصی ذائقہ ہے. مصالحت اور اجزاء دونوں کے ساتھ استعمال کرنے کے لئے میزبان، بغیر پابندیوں کا موقع دیا جاتا ہے. اور ہر بار آپ کو ضرور کچھ سوادج مل جائے گا!