بچوں کے لئے پنیر بنانے کے لئے کس طرح پر مفید تجاویز

پنیر بچے کی خوراک میں ایک بہت اہم جزو ہے. عام طور پر اس کے جاننے کے بچے کی غذا اور ذوق کی صحت پر منحصر 8-10 مہینوں میں سال پہلے اس وقت ہوتی.

نازک ذائقہ اور سب سے چھوٹے بچوں کی طرح پنیر کے خوشگوار مستقل مزاجی، اور وہ کھانا کھلانے کی اس قسم کھانے کے لئے خوش ہیں. لیکن پنیر کا بنیادی قدر - جانوروں کی پروٹین، کیلشیم، فاسفورس، سوڈیم اور پوٹاشیم، فولک ایسڈ، وٹامن بی اور پی پی میں شامل ہیں جس سے اس کی ساخت، ہے. یہ تمام اجزاء ایک بڑھتی ہوئی جسم کے لئے ضروری ہیں اور یقینی طور پر 10 ماہ سے زیادہ پرانے ایک بچے کی خوراک میں شامل ہونا چاہئے. مفید اور سوادج دہی صرف بچے محکمہ خوراک میں خرید نہیں سکتا، بلکہ اپنے آپ کو تیار.

کس طرح پنیر بنانے کے لئے بچوں کے لئے؟ سب سے پہلے ٹھوس کھانے کی اشیاء

بچے کی زندگی دہی مثالی خصوصی کی پہلی کھیپ تیار کرنے کے لئے ، بچوں کے دہی جو زیادہ سے زیادہ چربی مواد اور تیزابیت ہے کیونکہ. تیار مصنوعات ایک سے زیادہ چائے کا چمچ کی ضرورت کے طور دہی کے سو گرام، کافی ہو جائے گا.

دہی کی تیاری کے دودھ میں پروٹین کے لئے ایک کھولتے ہوئے پانی دہی میں ایک شیشے کی بوتل کے ساتھ فراہم کیا جا سکتا ہے کے لئے کرل کروانے. یہ ایک چھوٹے سے چھلنی تیار کرنے کی پیروی کی اور گوج یا ٹھیک سوتی کپڑے کے اس ٹکڑے کو بچھانے رہا ہے. جمے دہی cheesecloth کے ذریعے نالی اور کے لئے کھڑے ہیں، کہ تمام سیال گلاس مطلع کرنے کے لئے کی ضرورت ہے. دہی تقریبا یکساں ساخت میں بہت نرم ہو جائے گا. بچوں کے پنیر کو شامل نہ کریں مصنوعی additives (کہ ہم بچوں کے لیے تیاری دیگر تمام کھانے کی چیزوں میں کے طور پر). یہ خریدی جام اور گاڑھا دودھ، ونیلا کا ایک سوال ہے.

بچوں کے لئے پنیر بنانا کس طرح ایک ڈبل بوائلر میں

چاول کا کٹورا دہی اوسط چربی مواد کی 1-1.5 کپ ڈال. ایک چوٹی سٹیمر کے لئے ایک کنٹینر میں پانی میں ڈالو. 4-5 منٹ کے لئے سب سے زیادہ درجہ حرارت پر بند کر دیں. اس وقت کے دوران دہی چھوٹے فلیکس میں curdle گا. سیرم باہر نالی کے لئے ایک چھلنی پر تکیے لگائے بیٹھے ہوں. یہ ڈھیلے، ٹھیک grained پنیر کر دیتا ہے.

ایک پانی کے غسل سے بچوں کے لئے کاٹیج پنیر دہی

ایک کٹوری میں دہی کے 500 ملی ڈال اور پانی کے غسل میں ڈال دیا. تشکیل دی فلیکس ایک بار، گرمی سے ہٹا دیں اور فوری طور پر ٹھنڈا. ایک ٹھیک جراثیم سے پاک گوج کے ذریعے زور لگانا. دہی موٹے، گھنے ملتا ہے.

دہی میں بچوں کے لئے پنیر بنانے کے لئے کس طرح

1 لیٹر اور ایک نصف کے دہی کٹورا صلاحیت کے لئے فراہم کچھ ماڈل میں، کھانا پکانے یا کریم پنیر کے لئے کرنا. پنیر بنانے کے لئے، یہ دودھ ایک لیٹر اور ایک خصوصی لائیو خمیر (نشان لگا "پنیر دودھ") کی ضرورت ہے. دودھ 36-39 ڈگری گرم ہے. دودھ میں داخل کرنے کے لئے پانی کی ایک چھوٹی سی رقم کو تحلیل کرنے کے خمیر. 6-9 گھنٹے کے لئے دہی شامل کریں. اس آلے پر اور خمیر سے پیکج ڈالیں میں دی گئی ہدایات میں تفصیل سے بحث کی جاتی ہے. ایک ٹھیک کپڑے کے ذریعے اس CRUD ٹھنڈی اور کشیدگی کے بعد. یہ پنیر یہ بھی شامل ہے کے طور پر، اہم اجزاء کے علاوہ، وہاں بھی زندہ جراثیم ہوتے ہیں، سب سے زیادہ مفید ہے. ثانوی کھانا پکانے دیگر آمدورفت کے لئے اس کا استعمال کریں (casseroles کے، cheesecakes)، بیکٹیریا گرمی کے علاج کے دوران مر کیونکہ سفارش کی نہیں ہے.

دودھ اور دہی سے بچوں کے لئے دہی (دہی، ھٹی دودھ)

ایک گلاس دودھ ابال اور اس میں دہی 250 گرام ڈال. مرکب ایک ٹھیک سکرین پر ڈالتے کرل کروانے. اس کے بجائے، آپ کو دہی خمیر شدہ بیکڈ دودھ یا دہی کا استعمال کر سکتے ہیں.

کیلشیم کی ایک اعلی مواد کے ساتھ بچوں کے لئے پنیر بنانے کے لئے کس طرح

ایک ٹھنڈا ابلا ہوا دودھ (300 ملی) کا ایک حل کے 5 ملی لیٹر شامل کر دی گئی کیلشیم کلورائد کے (10 tiprotsentnogo). پانی کے غسل میں گرم ہلچل، ٹھنڈا، اور ایک چھوٹا سا ذریعے نچوڑ سوتی کپڑے.