مختلف بھرنا کے ساتھ تندور خمیر میں pies کے: تصاویر کے ساتھ کی ترکیبیں

روسی مہمان نوازی کے ساتھ ساتھ ساری دنیا میں جانا جاتا ہے. ان کی صلاحیت گھریلو خواتین کی pies پکانا کے لئے اس طویل مشہور رہا ہے. کوئی تعجب نہیں کہ کہاوت کا کہنا ہے کہ: "یہ نہ سرخ جھونپڑی کے کونے کونے اور سرخ کیک ہے".

pies کے، بڑے یا چھوٹے، ایک کاٹنے، ایک پین میں تلی ہوئی اور تندور میں سینکا ہوا، کھلی اور بند، فارم (کلاسک، سہ رخی، سرکلر) کی ایک قسم کے لئے کئی ترکیبیں ہیں.

مختلف ترکیبیں ممتاز ہے کہ اہم بات - ایک ساخت، آٹا اور بھرنے کی تیاری کا طریقہ. آج ہم تندور میں اپنے تمام پسندیدہ کیک کھانا پکانا کرنے کا طریقہ کے بارے میں غور خمیر.

کا م خمیر آٹا pies کے لئے

خمیر آٹا، تیاری کی ساخت اور طریقہ کار پر منحصر ہے، امیر ہے، اور ہمیشہ کی طرح پف. پیسٹری انڈے، مکھن، چینی اور ھٹی کریم کے ایک اعلی مواد مختلف ہے. بنیادی طور پر پھل یا مٹھائی کے ساتھ pies کی تیاری کے لئے استعمال پنیر بھرنے.

میٹھی آٹا سے بنایا جاتا ہے کہ شائقین موجود ہیں گوبھی کے ساتھ کیک یا آلو. میٹھا اور نمکین آٹا بھرنے کا مجموعہ غیر معمولی ہے.

ایک ہدایت کا خمیر تندور میں کیک کا اپنا ہر ایک خاندان. سب سے زیادہ عام پر غور کریں.

خمیر آٹا oparnogo کی تیاری

مکھن خمیر آٹا کے لئے، آپ سب سے پہلے شراب تیار کرنا ہوگا. اس مقصد کے لئے، تازہ خمیر کے 40 G یا چینی کے ایک چمچ کے ساتھ گرم دودھ خشک گھلنشیل گلاس کے 14 جی. پھر ایک سلائڈ کے ساتھ آٹے کے 3 چمچوں کو شامل کریں.

اسفنج stirring کے بعد کسی گرم جگہ، وہاں 20-30 منٹ کے لئے، کوئی ڈرافٹ ہے جہاں میں چھوڑ دیا جانا چاہئے. آپ دیکھتے جب کہ آٹا "آیا" یہ کس طرح کا اضافہ "ٹوپی" اور چھالے، آپ کو آٹا تیار کرنے کے لئے شروع کر سکتے ہیں پر بہت کچھ.

ایسا کرنے کے لئے، آپ کو لینے کے لئے کی ضرورت ہے:

• چینی کی 100 جی (میٹھی pies کے ایک چھوٹا سا ونیلا شامل کر سکتے ہیں کے لئے)؛

• چند انڈے (بسکٹ آٹا، زیادہ)، ٹیسٹ کی تین لئے کافی آسان؛

• نصف مکھن کا ایک پیکٹ؛

• نمک کی ایک چوٹکی؛

• 3 کپ آٹا؛

• کسی بھی خوردنی تیل کا چمچ.

آٹا کی درخواست پر ایک سے زیادہ خوبصورت رنگ دینے کے لئے ایک چھوٹی سی ہلدی شامل کریں. دودھ دہی یا ھٹی کریم کے ساتھ تبدیل کیا جا سکتا. اس صورت میں اسفنج خمیر گرم پانی کے ساتھ پتلا. مکھن اختیاری مارجرین یا سبزی کریم مرکب یوجی.

ایک علیحدہ کٹوری میں تمام اجزاء، جن میں تیل ماضی میں نرمی، آٹے ہوا غنی اور lumps کے خاتمے کے لیے ہے sifted اختلاط. یہ آہستہ آہستہ شامل کیا اور ایک ہی سمت میں ہلچل کیا جانا چاہئے.

آٹا خشک بورڈ یا میز اختلاط کے لئے باہر رکھی ہے، ہلکے سے آٹے کے ساتھ dusted. خوردنی تیل کے ساتھ ہاتھ برش چپکی کی روک تھام کرنے کے لئے، آپ کو احتیاط سے، آٹا پیس ساننا ضروری یہ لچیلا اور یکساں ہو جاتا ہے جب تک.

آٹا جو اضافہ کرنے کے لئے شروع ہوتا ہے جب بچ نہیں کرتا کے لئے، یہ ایک صاف، خشک تولیہ کے ساتھ، ایک بڑے پین میں رکھ دیا گیا تھا ہلکے floured اور احاطہ کرتا ہے اور 1-2 گھنٹے کے لئے کسی گرم جگہ میں رکھا.

آپ کو دیکھتے ہیں تو آٹا، اور تقریبا cookware کی باہر پہنچ چکی ہے کہ، یہ obmyat تک پہنچنے اور پھر سے چھوڑنے کے لئے ضروری ہے. آپ کے ایک جوڑے بار ایسا کر سکتے ہیں تو، پھر آٹا مزیدار کیک بنانے کے لئے کاٹنے کی میز پر پھیلا ہوا ہے.

خمیر آٹا کے کیک کے مختلف قسم

آٹا کی مصنوعات کی ایک قسم تیار کرنا ممکن خمیر آٹا کا استعمال کرتے ہوئے تیار کیا. یہ کورس کے بسکٹ، پائی، tarts کے، کیک، اور، ہو سکتا ہے، pies کے. بیکنگ شکل، سائز اور بھرنے میں مختلف ہے.

بڑے کیک تیار وون کے لئے شیٹ سائز یا شکل کے مطابق ہے، پڑھنا زیریں اور بالائی تہوں کے درمیان واقع ہے. کبھی کبھی کھلا pies کے موجود ہیں. وہ عام طور پر پھل کے ساتھ تیار کیا اور آٹا کی ایک آرائشی جالک کے ساتھ آتے ہیں. جب کی خدمت، حصے ٹکڑوں میں کاٹ.

چھوٹے کیک کا سائز اور شکل میں مختلف ہوتی ہیں اور کشتیاں، koloboks اور مثلث کی شکل میں ڑالا کر رہے ہیں. جب میزبان بھرنا کے مختلف اقسام کے ساتھ ایک ہی وقت میں pies کے تیار کرتا ہے، اکثر ان میں سے ہر ایک کا اپنا فارم استعمال کیا جاتا ہے ہے.

سیب کے ساتھ کیک

بہت سے بچوں اور بڑوں میٹھا کیک سے محبت کرتا ہوں. تندور میں سیب خمیر کے ساتھ pies کھانا پکانا کے سوال کا شکار نہیں کرنے کے لئے، ایک تصویر کے ساتھ ترکیب ذیل میں پیش کیا جاتا ہے.

pies کے لئے آٹا کلاسک ہدایت، یا بیکنگ کی ایک بڑھتی ہوئی رقم کے مطابق تیار کیا. زیادہ نرم اور میٹھا بیس کی طرح بہت سے لوگ.

بھرنے کی تیاری کے لیے ھٹی میٹھا سیب لینے کے لئے سب سے بہتر ہے. وہ کھلی رہے ہیں اور بیج، چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ، یا ایک موٹے grater پر ملوانا. تاکہ بھرنے انقیرا نہیں ہے، یہ نیبو کا رس کے ساتھ چھڑکا جانا چاہئے. ساتھ ساتھ دار چینی سیب کو شامل کرنے کے لئے. کچھ گرہنتیوں نیبو چھیل، لونگ، الائچی شامل کرنے کے لئے پسند ہے.

سیب کے ساتھ pies کی تیاری کے عمل

ختم آٹا ایک مرغی کے انڈے کے سائز کے ایک ہی چھوٹے گیندوں میں ایک میز یا بورڈ پر کاٹ رہا ہے. پھر ایک رولنگ پن یا اپنے ہاتھ کے کیک میں lumps سے گوندھا، جس کی موٹائی اپنی ترجیحات پر منحصر ہے. زیادہ آٹا کی طرح کچھ، دیگر - بھرنے.

کیک بہت پتلا نہ کرو بھرنے لیک اور کیک کی شکل کو برقرار رکھنے نہیں ہے کہ. پیٹس لینا نہیں کرنے کے لئے، آپ کو ہلکے سے سیب گندم کے breadcrumbs یا سوجی overlaying کی اس سے پہلے کیک چھڑک کر سکتے ہیں. دائرے کے وسط میں بھرنے کناروں خشک ہیں تاکہ رکھ دیا.

خالی کی انتہا floured یا تیل ہاتھ ملا رہے ہیں، پیٹی بیضوی تشکیل دی اور ایک بیکنگ پین پر رکھ دیا سیون نیچے تیار کیا. شیٹ تندور تیل یا چرمپتر اہتمام بیکنگ کے ساتھ پہلے سے lubricated کیا جا سکتا ہے.

جب ترقی کی پڑتال ساتھ رہنے کے لئے نہیں تو کیک ایک دوسرے سے spaced رہے ہیں. شیٹ مصنوعات 10-15 منٹ کے لئے کسی گرم جگہ میں رکھا جاتا ہے. پھر جب کیک قدرے پیٹا انڈے کی زردی سب سے اوپر اور ان کے روغن کے اطراف پر ایک سونے کی پرت کو دینے کے لئے اٹھ کھڑے ہوں گے.

خاص طور پر تندور میں بیکنگ

تندور میں ایک مزیدار خمیر کیک حاصل کرنے کے لئے، آپ کو کئی تقاضوں کو پورا کرنا ضروری ہے. بیکنگ پائی کے سائز پر منحصر ہے 30-40 منٹ کے لئے اوسط سطح پر 180 ڈگری کے درجہ حرارت میں ایک preheated تندور اور بیکڈ مصنوعات میں نصب کیا جاتا ہے.،.

اس سے ہماری کشتی گرا نہیں ہے، تاکہ کھانا پکانے کے آغاز میں دروازہ کھولنے کے لئے یہ مشورہ دیا جاتا ہے.

بیکنگ کے عمل کے دوران بہتر تندور کی ونڈو میں دیکھا جاتا ہے. غیر وردی کیک پہلے ہی ایک پرت کے ساتھ احاطہ کیا گیا تھا جب کناروں میں گھی میں، آپ کو ان کا تبادلہ کر سکتے ہیں. کچھ وقت کے بعد، دار چینی کے ساتھ سیب کے خوشبودار بو تندور خمیر میں کیک میں ناکام رہے کہ ظاہر کرتا ہے!

صاف، خشک کپڑے کی ایک شیٹ کے ساتھ احاطہ اور ایک چھوٹا سا موقف دینے کی ضرورت ہے تیار مصنوعات کے ساتھ. مزیدار سیب کے ساتھ اور فوری طور پر بیکنگ، اور سردی کے بعد کیک.

روایتی پیسٹری خمیر آٹا سے گوبھی کے ساتھ بھرے

ایک روایتی خمیر کے تندور میں سینکا ہوا گوبھی کے ساتھ پیٹس خمیر پچھلے حصہ میں کے طور پر اسی طریقہ کار کے مطابق آٹا خمیر.

پڑھنا تازہ یا ھٹی گوبھی سے تیار کیا جا سکتا ہے. تازہ باریک کٹی اور سورجمھی یا زیتون کا تیل کی ایک چھوٹی سی رقم کے ساتھ نرم تک مدہوش. نمک اور کالی مرچ شامل ذائقہ کے لئے، کبھی کبھی ڈل.

جب بھرنے ٹھنڈا ہے، domeshivayutsya اس میں ابلا ہوا انڈے کے shredded. گوبھی کی ایک چھوٹی سی سر عام طور پر 3 انڈے ڈال دیا.

یہ سوادج پیسٹری اور گرم اور ٹھنڈا. تندور میں یا ایک چھوٹا سا تیل کے ساتھ ایک کڑاہی میں گوبھی کے ساتھ خمیر کیک دوبارہ گرم کیا جا سکتا ہے.

آلو بھرنے کے ساتھ کیک

خمیر کیک کی تیاری میں سب سے آسان اور سب سے سستا تندور میں آلو کے ساتھ سمجھا جاتا ہے. اس صورت میں، روایتی آٹا، آپ کو تھوڑا کم چینی شامل کر سکتے ہیں.

بھرنے کے لئے اور ٹکڑوں میں کاٹ آلو کھلی ہو جائے ضروری سانی کے لئے ابلنا. دودھ شامل کرنے کے لئے ضروری نہیں ہے، کہ بھرنے لیک نہیں کی. میشڈ آلو مکھن، dill، نمک اور کالی مرچ شامل کریں.

ایک الگ واقعے میں، خوردنی تیل کی ایک چھوٹی سی رقم کے سنہری کتتھئ تک پیاز sauté اور ہماری بھرنے میں شامل کریں. اگر کوئی مثال کے طور پر ایک بچے نہیں پیاز کھا سکتے ہیں، تو یہ اس کے بغیر مزیدار ہو جائے گا.

1 کلو آلو 100 جی مکھن، چھوٹے پیاز، خوردنی تیل، نمک اور کالی مرچ اور جڑی بوٹیوں کے 2 چمچوں ذائقہ کے لئے ہونا ضروری ہے. پڑھنا بھی ایک انڈے کی زردی شامل کر سکتے ہیں. آپ پیٹا انڈے کی زردی یا مکھن انہیں ذائقہ دینے اور ٹیکہ گا کہ کرنے کی ضرورت بیکنگ سے پہلے کیک روغن.

خمیر کے ساتھ کیک تندور کے بارے میں 20 منٹ کے لئے 180 ڈگری پر آلو بھرنے سینکا ہوا. گرم، شہوت انگیز کے تمام اس قسم کے مزیدار کیک.

تندور خمیر میں pies کے گوشت کے ساتھ بھرے

تمہیں انسانوں کو ان کے پیٹ بھر کھانا کھلانا اور ان کے کچھ کام کے لئے مزیدار گھر کا کھانا، بہترین انتخاب دینے کے لئے جب چاہتے ہیں - کے ساتھ خمیر کیک گوشت، تندور سینکا ہوا. گوشت بھرنا کا انتخاب آپ کی ترجیحات پر منحصر ہے. وہ گوشت یا مرغی کے کسی بھی قسم سے تیار کیا جا سکتا ہے، پہلے سے پکا ہوا اور ایک گوشت کی چکی کے ذریعے scrolled. تم تیار کیما بنایا ہوا یا پیسٹ استعمال کرسکتے ہیں.

گوشت کے ساتھ ایک تندور میں کلاسک ہدایت خمیر کیک پیاز کے ساتھ گوشت پر مشتمل ہے. پکا ہوا گوشت کے شیلف پر چند بلب، گولڈن براؤن تک چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں اور sauté میں کاٹ رہے ہیں جس میں لیا جاتا ہے. پڑھنا میں نمک اور مصالحے شامل ذائقہ.

ایک آٹا zaschipyvaem کلاسیکی، سہ رخی یا سرکلر ہو سکتا ہے جس کو مطلوبہ شکل، تخلیق کرنے کے کناروں کے وسط گولی کو سردی میں superimposed کیا.

، 150-180 ڈگری کے درجہ حرارت میں ایک گھنٹے کے بارے میں - کیک معمول کے راستے میں ایک تندور میں سینکا ہوا.

دہی کے ساتھ بےخمیری روٹی

آپ مرکب کے ساتھ گڑبڑ اور پکانا pies کے، خمیر، کے لئے نہیں کرنا چاہتے تو تندور میں اس پر دہی نرم اور ہوادار بند ہو جائے گا!

آٹا کے لئے ضرورت ہو گی:

• 0،5 کلو آٹے؛

• انڈے؛

. • چائے کا چمچ نمک؛

• دہی کے ایک کپ؛

• آرٹ. چینی کی چمچ؛

• سوڈا کی چوٹکی؛

• 2 چمچ. چمچوں مارجرین، مکھن یا خوردنی تیل.

انڈے نمک اور چینی کے ساتھ زمین ہیں، مکھن شامل کی جاتی ہے. مرکب ایک یکساں ساخت تک ہلایا گیا تھا. sifted آٹے چھوٹے حصے میں، آہستہ آہستہ ڈالا جاتا ہے. اس کے بعد سوڈا، سرکہ چکایا شامل کریں.

آٹا ہاتھوں پر رہنا رہتا ہے اور لچک دار ہو گا، تو آپ کو کچھ کے ساتھ اس کا احاطہ اور آنے کے لئے ایک طرف ڈال کرنے کی ضرورت ہے. آدھے گھنٹے کے بعد آپ پیٹس، کسی بھی بھرنے کے ساتھ مزیدار ہیں جس مولڈنگ شروع کر سکتے ہیں. نتیجے مصنوعات نرم، ہوادار اور، اہم، کم گرمی کی ہو جائے گا.

ترکیبیں کے تمام فطرت میں ایڈوائزری ہیں. ہر عورت اور اس کے خاندان کے لئے سب سے بہتر کیا ہے کا انتخاب کرتے ہیں. اس کے علاوہ، باورچی خانے میں، ہر چیز میں کے طور پر، وہاں تخلیقی صلاحیتوں کے لئے ایک جگہ ہے. ، ٹیسٹ کی ساخت کو تبدیل کرنے سے ان toppings کے ساتھ آ رہے ہیں، آپ کو مسلسل اپنے گھر والوں اور دوستوں کو حیران کر سکتے ہیں.