بینگن نیلے marinate کرنے کے لئے کس طرح

بینگن - سب سے زیادہ مقبول کھانے کی مصنوعات ہے، یہ وسیع پیمانے پر کئی ممالک میں کھانا پکانے میں استعمال کیا جاتا ہے. اس مضمون میں ہم pickling کے بارے میں بات کریں گے. آپ کے غور کے لئے اس سبزی marinating کے کے تین طریقے پیش کر رہے ہیں. جس میں منتخب کرنے کے لئے - تم فیصلہ کرو.

marinating کے کا پہلا طریقہ

نیلے بینگن کے سینکڑوں کے لئے پانی میں ابالنے، لیکن ابلنا نہیں ہے. اس کے بعد، باہر لے بورڈ پر باہر پھیلانے، پانی گلاس کے لئے ایک چھوٹا سا کشش ثقل کے بورڈ کے ساتھ احاطہ اور ٹھنڈا تک چھوڑ دیں.

اجوائن، 5 - - گاجر، 5 سے 15 جڑوں کو نمکین ابلتے پانی میں پیل اور فوڑا اجوائن کے 5 سربراہوں کے ساتھ اجمود، 5 گانٹھیں اور گرینس، تمام کاٹنا، ذائقہ کٹی لہسن، نمک اور کالی مرچ کے نصف سر کو شامل: ایک ہی وقت میں prigotovlivat مندرجہ ذیل پڑھنا شروع .

اگلا، نیلے، دوبارہ جوڑ چیزیں kadochku میں قطاروں میں رکھی اور ہر دھاگہ باندھنے اور، سرکہ، شراب، perekipyachennym شوربے جس میں سرکہ کے ساتھ ابلا ہوا جڑیں، دو بار لے جایا جائے ضروری ہے ڈال، نصف، ان prisolit میں بینگن ٹھنڈا کاٹ.

اس کے بعد ایک لکڑی کے دائرے کے اوپر لاگو کر نیلے بینگن خالص کتان کا ایک ٹکڑا کے ساتھ احاطہ، اور اس پر ایک چھوٹا سا بھاری دائرے ابھرے نہ سکے.

اچھا تہھانے میں اور وقت سے ہے تاکہ کوئی سڑنا، ٹھنڈا پانی اور کپڑے نیلے بینگن پر جھوٹ بول رہا میں ہر بار کلی، کسی گیلے کپڑے سے صاف دھونے کے لئے وقت پر رکھنا چاہئے.

دوسرا طریقہ

سرکہ، سرکہ کے ساتھ پانی میں بینگن نیلے ابلنا اور دو بار سے زیادہ لے لیا، اس کے بعد ہٹا دیا اور سابقہ طریقہ کار میں بیان کے طور پر ایک پریس کے تحت ڈال. ایک نیلے بینگن ڈرین پانی، نصف میں کاٹا اور جب ہر ایک بھرے.

اجوائن، 5 - - 5، اجمود اور پیاز پر 1 سو نیلے بینگن گاجر کے 15 جڑیں، 5 لے. سماشودھن اور ڈسپیچ سے مندرج جڑیں، انہیں اچھی طرح گرم کیا خوردنی تیل میں STTS، ذائقہ نمک، کالی مرچ اور پسے ہوئے لہسن شامل کریں.

تب اور ایسوسی ایٹ ہر ایک دھاگہ بینگن کے ساتھ چیزیں، ایک گلاس جار میں ڈال دیں، جوش ڈال، لیکن تیل جار ٹھنڈا اور ایک بلبلا باندھنے.

تیسرا طریقہ

ایسا کرنے کے لئے آپ کی ضرورت ہے: سرکہ 9٪ - 4 فن. چمچ؛ خوردنی تیل - 0.1 L؛ پانی - 1 لیٹر؛ چینی - 0.5 عدد. چمچ؛ نمک - 1 چمچ. لہسن - 6 لونگ؛ dill کے - 50 GY؛ خود بینگن - 1 کلو.

میرے بینگن دھونے اور سلائسین میں کاٹ کے بعد. 30 منٹ کے لئے نمکین پانی میں بھیگی کاٹ بینگن: ناپسندیدہ کڑواہٹ دور کرنے کے مندرجہ ذیل تجاویز کا استعمال ضروری ہے.

آپ کے لئے کسی بھی مناسب طریقے سے کچل - بینگن بھیگی ہوئے، آپ لہسن بھی کرنے شروع کرنے کے لئے ہے. اس کے بعد سونف کی تیاری. ہم کہاں بھیگی بینگن پانی نکال دیں. انہیں آزمایا، خوردنی تیل میں ان کے اور بھون خشک. دونوں اطراف پر بھون سلائسین آپ کو ذائقہ ہو جائے گا جب تک کہ (کتنے - آپ کی صورت حال کے بارے میں فیصلہ کرنے کے لئے کی ضرورت ہو گی). رکھو بھنا ہوا بینگن کافی کنٹینر میں اور لہسن نمک کے ساتھ ہلچل. تاکہ یہ صرف ان کا احاطہ کرتا ہے کے طور پر کی ضرورت ہے کے بعد، پانی ڈال. اور آخری نقطہ - سرکہ، کے ساتھ ساتھ، اور dill شامل کرنے کے لئے. یہ سب کے ساتھ مداخلت ہے - اور اس آخری مرحلے ہو جائے گا.

نتیجے ڈش آپ کو ایک ہی دن پر استعمال کرنا چاہتے ہیں تو، آپ کو تقریبا 4 گھنٹے کے لئے اسے گھر پر چھوڑ کر سکتے ہیں. ورنہ یہ فرج استعمال کرنے کے لئے سفارش کی جاتی ہے.