ترکاریاں "Nicoise" - فرانسیسی پاک کی فیشنےبل

ایک ڈش پکا صدی تنازعہ گرو باورچیوں میں ہے تو، جس سے اس کی تیاری کے لئے بہترین سفارش ہو سکتا ہے؟ ترکاریاں "Nicoise" اچھا میں -kulinarnaya لیجنڈ - لمبی میں موجود رہا ہے ریستوران مینوز دنیا کے تقریبا تمام ممالک میں. اور ان میں سے ہر ایک اس پر اصرار ہدایت کھانا پکانے.

ٹماٹر، لہسن اور زیتون کا تیل - - اس کے تمام حالتوں میں موجود ہیں یہ ہے کہ ایک ترکاریاں کے بنیادی اجزاء غور کرنا چاہیے. اور پھر سب کو اپنے ذائقہ کے مطابق کام کرتا ہے. آلو، چاول اور بند گوبھی کے علاوہ کے ساتھ تعداد ترکیبیں. تازہ سبزیوں کے لئے ایک بھجن - لیکن پاک کی مؤرخین غصے "Nicoise" کہ مومن، ان اجزاء کے علاوہ کا انکار کرتے ہیں.

ہم آپ کو جن کی ترکیب فرانس میں بہت مقبول ہے روایتی ترکاریاں "Nicoise"، کھانا پکانا کرنے کی پیشکش کرتے ہیں.

4 لوگوں کے لئے آپ کو 4 بڑی میٹھی ٹماٹر، ½ بڑی ضرورت ہوگی مرچ (ترجیحا سرخ)، 3 انڈے، 1 سر لیٹش (لیٹش کے ساتھ ساتھ مناسب)، 3 پیاز، تیل میں 8 anchovies کے 200 GR. سبز پھلیاں، زیتون کے 10، 150 GR. ٹونا کے تیل، 2 چمچوں زیتون کا تیل، نیبو، 1 لونگ لہسن.

صرف ایک بار 7 چمچوں یا 150 سی لے. زیتون کا تیل، لہسن لونگ، تلسی 8، شراب سرکہ، نمک، کالی مرچ کے 1 چمچ چھوڑ دیتا ہے. تم 1 چمچ اگر آپ چاہیں، شامل کر سکتے ہیں ڈجون سرسوں.

چارج شروع کرنے کے لئے تیاری. زیتون کا تیل میں، پسے ہوئے لہسن لونگ، کٹی تلسی، سرکہ، اور اختیاری، سرسوں شامل کریں. نمک اور کالی مرچ کے ساتھ ذائقہ موسم ایک اچھا موجود refill کے لئے ایک طرف رکھ دیا.

سبزیوں کے ساتھ روابط بڑھائے. تم اس کے لئے سب سے زیادہ پکا ہوا اور میٹھی پھل کا انتخاب کرے گی تو صرف فائدہ ہو گا کہ ترکاریاں "Nicoise" یاد رکھو.

نمکین پانی میں 5 منٹ کے لئے پھلیاں ابلنا. اس کے بعد، ایک colander میں اسے پھینک، ٹھنڈا پانی کے ساتھ کللا. یہ رنگ اور لچک رکھیں گے. حرارت زیتون کا تیل، پسے ہوئے لہسن لونگ شامل، سیم 2 منٹ کے لئے ابلی ہوئے کر رہے ہیں. گرمی سے ہٹا دیں اور مکمل طور پر ٹھنڈا دو. ٹھنڈا پھلیاں زیتون کا تیل اور کا رس ½ نیبو کے ساتھ ہلکے سے بوندا باندی.

، پتے پر ترکاریاں بے ترکیب دھونا، خشک اور ایک کٹوری میں چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں پھاڑ. ٹماٹر 6 برابر حصوں، یا 8 میں کاٹ (سائز پر منحصر ہے). کوارٹر میں انڈے، چھیل اور کٹ ابال. پیاز پتلی نصف بجتی میں کاٹ. بہت زیادہ نمکین anchovies کے، کللا یا لینا. زیتون نصف میں کاٹا. کالی مرچ صاف اور سلائسین میں کاٹا.

اجزاء تیار ہیں، لیکن ایک یکساں طور پر اہم حصہ ہے. یاد رکھیں کہ ترکاریاں "Nicoise" - صرف ذائقہ بلکہ رنگ وینگانجا سبزیاں نہیں ہے. بہت اچھی طرح سے سجانے کی کوشش کریں.

ایک گہری کٹوری میں کی تہوں رکھو لیٹش، پیاز، ٹماٹر، پھلیاں، مرچ کے ٹکڑے کے سلائسین. لاپتہ اجزاء کی تعداد کے طور پر کئی بار دہرائیں. اچھی طرح مکس کریں اور اس کی ترکاریاں ڈریسنگ ڈال.

صرف تیل کے بغیر ترکاریاں کی خدمت سے پہلے ٹونا، انڈے، زیتون، anchovies کے کے ٹکڑے ڈال دیا. نیبو کا رس اور کالی مرچ کے ساتھ بوندا باندی. تمام ترکاریاں "Nicoise" تیار ہے!

آپ کے گھر کیا ایک حقیقی فرانسیسی کھانا پکانے سراہا کو آپ کے خاندان کے لئے اسے تیار کریں. بلا سبقت مسالیدار ذائقہ کے ساتھ ترکاریاں، ہمیں یقین ہے آپ کے گھر میں ایک پسندیدہ ہو جائے گا ہیں.