روٹی لاٹھی. روٹی لاٹھی کی تیاری کی ٹیکنالوجی

بہت اکثر اس کے گھر میں روٹی ختم ہو گئی، اور ذخیرہ کوئی نہیں چاہتا ہے میں اس کے پیچھے دوڑ ایسا ہوتا ہے. یا صرف اس طرح کا موقع نہیں ہے. اس صورت میں کیا کیا جائے؟ روٹی چھڑیں، جلدی پکایا کی مدد کر سکتے ہیں. بہت سے گھریلو خواتین کو یہ معلوم ہے اور اکثر اس اختیار کو استعمال کرتے ہیں. زیادہ کہ لاٹھی گرم سوپ یا چائے کے ساتھ، بلکہ عام دودھ، اور بہت سے دوسرے برتن کے ساتھ نہ صرف عظیم ہیں. لاٹھی-vyruchalochek، اس کے علاوہ، مختلف additives اور مصالحے کے ساتھ - آج ہم یہ کھانا پکانے مزیدار کھانے کیا کرنے جا رہے ہیں.

ایک ہدایت پنیر اور جڑی بوٹیوں کے ساتھ چپک

پنیر آپ ریفریجریٹر میں صحیح وقت پر کسی بھی بس وہاں جس میں استعمال کیا جا سکتا ہے. اجزاء: گرم پانی - 150 ملی لیٹر چینی کی - ایک چائے کے چمچ، روزہ خشک خمیر - ایک چائے کا چمچ آٹا - 250 گرام، نمک - آدھا چائے کا چمچ، سخت پنیر - 200 گرام، thyme اور دونی - آدھا چائے کا چمچ، ایک انڈا، زیتون کا تیل - دو چمچوں پوست کے بیج یا تل کے بیج. پنیر کے ساتھ breadsticks تیاری. ہم ایک مرکب بنا. ، کپ میں گرم پانی ڈال ڈال ریت شکر، اختلاط، شامل خمیر، کور - اور 15 منٹ کے لئے کھڑے ہیں. دریں اثنا، تازہ thyme اور دونی، مسح grated پنیر کاٹ. ایک بڑے کٹوری میں آٹے، ڈال نمک، جڑی بوٹیاں اور پنیر، ہلچل ڈریگن کے غصے. ابھی خمیر میں ڈال، پھر ہلچل. انڈے شامل کریں اور پھر آٹا ساننا. یہ آسان، ساننا زیتون کا تیل، دو چمچوں ڈال کرنے کے لئے بنانے کے لئے. ٹرننگ تندور 200 ڈگری تک گرم کیا. 15 منٹ کے بعد، breadsticks کے قیام کے لئے شروع. اور آٹا کے اس حصے کے لئے اس کے ہاتھ کے ساتھ باورچی خانے کے دور سطح چوٹکی بیلنا. میز پر اگلا آٹا میں ان میں ایک چھوٹا سا تل کے بیج اور رول انڈیل دے. لاٹھی کے اختتام پر ایک بیکنگ کے عمل، رکھی چرمپتر پر پھیلا ہے، اور 10-15 منٹ کے لئے تندور میں، جہاں پکانا میں بھیج.

grissini لئے ہدایت - اطالوی breadsticks

اس طرح کی مصنوعات اٹلی میں ہر ریستوران اور کیفے میں دستیاب ہیں. ان کی تیاری کے لئے مندرجہ ذیل کی مصنوعات کی ضرورت ہے. - 600 گرام، نمک - دو چمچ، فوری خشک خمیر - پانی کے دو چمچ - 350 ملی لیٹر زیتون کا تیل - تین چمچ آٹا: آٹا کے لئے. موٹے نمک، خشک جڑی بوٹیوں، پنیر، پوست کے بیج، تل کے بیج: additives کے لئے. grissini breadsticks پکانے. آٹے sieved اور نمک اور خمیر کے ساتھ ملا ہے. مسلسل آٹا کرنے، آٹا vymeshivaya میں ڈال گرم پانی میں تیل شامل کریں اور آہستہ آہستہ، ایک نرم اور لچکدار ہونا چاہئے جس میں. اس کا احاطہ اور 60 منٹ پر، کسی گرم جگہ کو ہٹا دیں. پھر ایک پتلی پرت، تیل، چکنائی میں نافذ اور grated پنیر، تل، زیتون خشک جڑی بوٹیوں کے ساتھ چھڑک کر رہا ہے جن میں سے ہر چار حصوں سے تقسیم. رولنگ آٹا تھوڑا دانتا پاؤڈر پن. پھر سٹرپس دو centimetric موٹائی میں کاٹ. چرمپتر کے ساتھ ایک بیکنگ شیٹ پر ایک سرپل اور پھیلاؤ، پھر 200 ڈگری پر preheated تندور میں ایک آدھے گھنٹے بھیج جس میں انہیں گھما. ایک پیکج میں تیار ڈش ostuzhivaem اور سٹور، یا ایک بند کنٹینر.

ایک ہدایت کا تل کے بیج کے ساتھ چپک

یہ ڈش آسانی سے اس طرح کے طور پر آپ کو ایک smorgasbord کے یا کھانے کا ہے جب کچھ حالات میں، ہمیشہ کی طرح روٹی کی جگہ لے سکتے ہیں. اجزاء: تازہ خمیر - 50 گرام آٹا - ایک کلو، ریت چینی - نمک کے دو چمچوں - ایک چائے کا چمچ، خوردنی تیل کے ایک سو گرام، اور تل کے بیج. ابھی تل کے بیج کے ساتھ breadsticks کھانا پکانا کے لئے ایک meatless کیا ترکیب پر غور کریں. ، ایک کٹوری میں گرم پانی میں ڈال دینا بالکل 500 ملی خمیر اور چینی کی ریت شامل کرنے، اور 20 منٹ کے لئے ہلچل، اکیلے چھوڑ دیں. پھر نمک، پھر مداخلت ڈالو. اس کے بعد آٹے کی پوری کلو کا اضافہ کریں اور آٹا kneading شروع. تمام آٹا آٹا تک بہا خوردنی تیل اور mesim کی تکمیل پر نہیں لے گا. ایک تولیہ کے ساتھ احاطہ اور کمرے کے درجہ حرارت پر 20 منٹ کے لئے چھوڑ دیں. اور صرف اس صورت یکساں تک ساننا.

تشکیل لاٹھی اور پکانا

40 منٹ کے بعد، تین حصوں میں آٹا تقسیم کے دونوں اطراف پر ایک پتلی پرت رول اور تل کے بیج کے ساتھ چھڑکی. اس کے بعد ایک سینٹی میٹر تک کی چوڑائی کی طویل پتلی سٹرپس میں کاٹ. بیکنگ چرمپتر کے ساتھ احاطہ کرتا ہے اور اس پر سٹرپس رکھ دیا گیا تھا. آپ کو ایک سرپل میں ان موڑ کر سکتے ہیں، اور اگر آپ چاہیں، براہ راست چھوڑ دیا جا سکتا ہے. روٹی لاٹھی تندور میں جانے سے پہلے، ان میں تھوڑا سا، کے بارے میں 20 منٹ فاصلے دو. لیکن اب کوئی بہت سائز میں اضافہ نہیں کیا جاتا ہے کی ضرورت ہے. 200 ڈگری میں Preheat تندور، پین میں ڈال دیا اور پکانا یہ چپک 15 منٹ. قمربندی فوری طور پر پین سے نکال دیں اور عمودی بکی جمع. میز پر ایک ٹوکری یا ایک لمبا گلدستے میں خدمت کی ہے.

روایتی روٹی لاٹھی: ہدایت

ہم آپ کو دستی تیاری روایتی اطالوی روٹی لاٹھی کی ایک اور ہدایت پیش کرتے ہیں. غذا: خشک خمیر - 100 ملی لیٹر، چینی کی ریت - - ایک چوٹکی، malt اقتباس - نمک کے دو چمچ - ایک چمچ میدہ - آدھا کلو 1/3 پیکج، آپ کو بیکنگ تازہ، گرم پانی کے ایک چمچ کو تبدیل کر سکتے ہیں. ہم آٹا kneading کے لئے ایک گلاس کٹورا استعمال کریں گے. گرم پانی بہا کر جو ہو رہا ہے. اس کے بعد، خشک مسح گرم پانی بہا خمیر ڈال دیا اور چٹکی بھر چینی شامل کریں. جب تک خمیر تحلیل ہے ملائیں، اور 15 منٹ اکیلے چھوڑنے کے لئے. ایک لکڑی spatula ساننا، مالٹ کا نچوڑ، آٹے اور نمک کی ایک تہائی. آہستہ آہستہ مرکب دو بار حجم میں اضافہ نہیں کرے گا، جب تک مسلسل vymeshivaya، آٹے کی ایک اور تیسری شامل کریں. آٹا تیار اور آٹے کے ساتھ کام سطح چھڑکی. وزن کے پیالے رکھو اور تھوڑا سا آٹا شامل کرنے، دس منٹ کے لئے آٹا ساننا. یہ ہموار اور لچکدار ہونا چاہئے. اسے ایک بڑے کٹوری ہوتا ہے.

اطالوی میں روٹی لاٹھی تیاری کے عمل

ایک چھوٹا سا، اخروٹ کے سائز کے ٹکڑے کو فاڑ، اس کی ایک گیند کی تشکیل اور ایک floured ٹیبل پر رکھ دیا. تو ٹیسٹ کے آرام کرتا ہے. نتیجہ میں 30 گیندوں پر ہونا چاہئے. ہم نے ان میں سے ایک لے لو، اپنے ہاتھ سانی، پھر میز پر ڈال دیا اور ایک پتلی، طویل sausages کے تشکیل کے لئے باہر رول. ہم تیل یا چربی کے ساتھ greased پین میں منتقل. میں اضافہ، دوسرے گیندوں کے ساتھ آپریشن دوبارہ پین. یہ ہمارے مستقبل روٹی لاٹھی (کے بارے میں 30 ٹکڑے ٹکڑے) ہے. تندور 280 ڈگری تک گرم کیا، اور 10 منٹ کے لئے بیکنگ میں بھیج. پھر ہم نے اسے حاصل اور مصنوعات کے اوپر کی باری ہے. اور ایک بار پھر تندور میں. پہلے سے 7-8 منٹ. بھوری رنگ کی بیکنگ سے بچنے کے لئے کوئی ضرورت نہیں ہے. انہیں ٹھنڈا دو - اور آپ کو میز پر لا سکتے ہیں. اس ہدایت کی لاٹھی پر پکایا حق ھستا ہونا چاہئے. نم ڈش، صرف خدمت سے پہلے تندور میں چند منٹ رکھیں.