تندور میں نمک میں مچھلی - ہدایت

تمام خواتین اچھی گھریلو خواتین، ایک مزیدار رات کے کھانے کی تیاری کے واقف مسئلہ ہیں. خاندان یا مہمانوں کی ایک قسم کے ساتھ ایک چھٹی کے دن کے ساتھ - یہ جو رات کا کھانا ہو گی اس بات سے کوئی فرق نہیں پڑتا. اس عمل کے وقت اور کوشش کا ایک بہت لیتا ہے. اور ایک ڈش چونکا گا کہ اور سب سے نعمتوں، ایک ہمیشگی دور کے ساتھ آنے کے لئے. ہمارے وقت میں، جب یہ ایک ہی وقت دوٹوک کافی نہیں، ہر کوئی آسان ترکیبیں تلاش کرنے کی کوشش کر رہا ہے. اختیارات میں سے ایک - تندور میں نمک میں مچھلی پک رہا ہے.

تندور میں کھانا پکانے کے فوائد

یہاں تک کہ قدیم دور میں قومی روسی کھانا اس کے امیر، مکمل جسم ذائقہ، وٹامن تیاری کے ساتھ سالم لئے بیان کیا گیا ہے. حقیقت یہ ہے کہ تمام کھانے روسی چولہے میں پکایا جاتا ہے، یہ اعلی درجہ حرارت، بھنا ہوا یا ابلا ہوا نہ میں کھانے کمزور پڑ. کھانا خصوصی باہر آئے، ان کی آمدورفت ایک ایسی بھٹی سے غیر ملکیوں کی تعریف کی. انہوں نے اپنے آبائی وطن میں بات کی، سب سے زیادہ سادہ اور معمولی مصنوعات سے روسی عوام بادشاہوں کے لائق کھانا تیار کرنے کا انتظام ہے.

اس تندور - آج کی دنیا میں تندور کرنے کے لئے ایک متبادل نہیں ہے. بہت سے گھریلو خواتین ایک عام پین سے بہت سوادج ہے کہ سب کچھ جو میں پکایا جاتا ہے کہ محسوس کیا. ایک اور پلس تندور - تیاری کی سادگی، وقت کی بچت. آپ صرف کڑاہی میں یا برتن میں اجزاء کو ڈال کرنے کی ضرورت ہے. ہلچل اور ضروری نہیں کی باری ہے، لیکن کبھی کبھی عمل پر glancing کے. کیوں صرف تندور میں پکانا نہیں! یہاں تک کہ سب سے زیادہ سادہ مصنوعات، اسی آلو، یہ باہر کر دیتا ہے خاص طور پر سوادج ہے. کئی تندور میں نمک میں ایک مچھلی کے ساتھ محبت میں گر گئی. اس کی تیاری کا طریقہ بہت آسان ہے، لیکن ڈش منفرد ذائقہ دیتا ہے.

زیادہ ڈرتے ہیں ان کے لیے جو

، عورتوں کے بہت سے اس ہدایت کے بارے میں سنا ہے، وہ فکر مند زیادہ کے طور پر، عملی طور پر اس کا اطلاق کرنے سے ڈرتے ہیں. بے شک، یہ یقین کرنے کے لئے نمک کی رقم میں کھانا پکانے جب ایک ڈش نمکین باری نہیں ہے کہ مشکل ہے. بات یہ ہے کہ یہ رس vapors کی قیمت پر اسے غنی، نمک مچھلی میں جذب نہیں ہے کہ ہے. تندور میں نمک میں مچھلی پتلی کرکرا ہو جاتا ہے، اور گوشت کی رسیلی اور ٹینڈر دیتا ہے. ٹھیک ہے، کوشش اور تجربہ؟ ایک نمک شیل میں ایک مچھلی شروع کرنے کے لئے تیار کریں. تندور میں نمک کے تحت یہ مچھلی.

بیکنگ کے لئے مچھلی کو تیار

تندور میں نمک تکیا شتل میں مچھلی ڈال کرنے کے لئے، اس کے ساتھ ساتھ صاف ہونا ضروری ہے. سمندری خالی جگہوں کے ان کی پسندیدہ باشندے کی ایک کلو لے لو، ترجیحا تیل، رسیلی حاصل کرنے کے لئے. یہ ایک سمندر باس، سالمن، بریم، میکریل، سالمن ہو سکتا ہے، لیکن کم از کم یہ کہ، لیکن ہمیشہ اس کے سر کے ساتھ.

پنکھ کاٹ، رپ پیٹ کھولنے اور اندر کو ہٹا دیں. میری مچھلی اور ترازو سے صاف کرنے کے لئے شروع. یہ ذمہ دار چیز اور خطرناک ہے. ایک تیز چھری سے اپنے آپ کو بازو، آپ شیشے پہننا سکتا ہے (کے طور پر تو نہیں آنکھ میں کانٹے نشانہ بنانے). یہ آسان اور پانی کے نیچے کانٹے صاف کرنے محفوظ ہے، یہ اس کی آنکھوں میں حاصل کرنے کے امکانات کو کم کرے گا.

پونچھ کر مچھلی کو لے لو، چاقو چھوٹے پلاٹ کی تیز جانب صفائی شروع - (پونچھ کے) نیچے اوپر (سر پر) کی طرف سے. یعنی صفائی ترازو ترقی کے خلاف جگہ لینا چاہئے. ہاتھ رکھنے، لہذا چوٹ کرنے کا موقع نہیں ہے.

جب تمام ترازو اس کے مالک سے الگ رہے، سرد پانی چلانے کے تحت مچھلی کللا اور اس میں اضافی نمی کو جذب کرنے کے لئے کاغذ تولیے پر رکھیں.

آپ کا بہت ڈر ہے کہ تندور میں نمک میں مچھلی نمکین ہو جائے گا رہے ہیں تو، آپ کو کانٹے چھوڑ سکتے ہیں. لیکن اس معاملے میں جلد کو دور کرنا ہے، کیونکہ ایسی کوئی خستہ اوپر کی پرت ہے. پیمانے پر انسانی استعمال کے لیے موزوں نہیں ہے، یہ مشکل اور تیز ہے.

ہم نے ایک "شیل" تیاری کر رہے ہیں

مچھلی کا ایک کلو نمک کی ایک کلوگرام کے مقابلے میں تھوڑا زیادہ کی ضرورت ہے. کیونکہ اس سے ضائع کیا جاتا ہے کھانا پکانے کے بعد سب سے بڑی، سستے نمک لے لو. دو بڑے چکن انڈے توڑ، سفید، سفید سے yolks علیحدہ، نمک کے ساتھ ملا. ساتھ دو نیبو چھیل حاصل، نتیجے میں بڑے پیمانے میں ہلچل. یہ تو آپ کے خیال میں یہ کافی مستقل مزاجی پیسٹ، آپ کو ایک اور پروٹین شامل کر سکتے ہیں نہیں ہے، ایک موٹی کے crumbly پیسٹ کی طرح کچھ نظر آنا چاہئے.

ایک "شیل" میں پکانے مچھلی

ایک بیکنگ ورق پر ڈال دیا، اس کے ورق نمک کی یکساں طور پر نصف پیسٹ پھیل گیا. dill اور اجمودا کے ساتھ اس کے پیٹ شروع کرنے کے بعد، تکیا پر مچھلی رکھیں. پیسٹ کے دوسرے نصف کے "کمبل" کور. کسی بھی صورت میں ورق، احاطہ نہیں کرتے، یہ overdone کے سبب بن سکتا. دو سو ڈگری میں Preheat تندور، پکانا ڈش میں ڈال دیا. کھانا پکانے کے وقت میں ایک گھنٹے آدھے گھنٹے سے کہیں بھی ہو سکتا ہے - یہ مچھلی کے سائز پر منحصر ہے.

ایک بار مچھلی caked کو جاتا ہے، یہ نمک crusts کے کا صاف ہونا ضروری ہے. یہ کرسٹ، بہت مشکل ہو جائے سب سے پہلے ایک کانٹا اور چھری سے اسے ختم کرنے کی کوشش کر سکتے ہیں. آپ کام نہیں کیا ہے، تو پھر ایک باورچی خانے ہتھوڑا لے اور آہستہ "ہتھیار" پر ٹیپ کریں. مکمل طور پر مچھلی اس سے چھٹکارا حاصل، یہ خدمت. مچھلی پکی ہوئی تندور میں نمک میں تاکہ ٹیبل کے ایک حقیقی خاص بات ہو جائے گا. مجھ پر یقین کرو، اس ہدایت آپ تمام دوستوں سے پوچھیں گے! اشتراک نہ کریں، یہ آپ کے چھوٹے سے رہسی رہنے دو.

مچھلی نمک میں ایک تندور میں سینکا ہوا: دوسرا نسخہ

پہلی صورت میں یہ بہت کم zamorochitsya تھا. اس کی طرح کئی دوسری ترکیب تیاری میں آسانی کی وجہ سے ہے تھا. مچھلی تندور میں نمک، اس پر کوئی نسخہ تیار کیا گیا تھا گے کیا، ہمیشہ مزیدار اور رسیلی باہر کر دیتا ہے. ایسا کرنے کے لئے، آپ کو صرف ایک مچھلی اور نمک کے بہت تیاری کی ضرورت ہے. اس مقصد کے لئے دو کلو (کلو مچھلی فی) نمک خریدیں، ڈراونی زیادہ ہیں، تو اپنی آنکھیں بند! سے مچھلی viscera صاف نہیں ہے، صرف پنکھ کاٹ، scraping کے ترازو (اگر آپ ایک پرت کی ضرورت نہیں ہے تو). پہلی صورت میں کے طور پر، پین لے اور اس پر ورق پھیل گیا. نمک پرت ہے کہ سینٹی میٹر میں ورق رول پر. مچھلی نمک کی سطح پر گیلی جگہ obsushivayut کی ضرورت نہیں ہے، سب سے اوپر پر چھڑکی. کیا؟ یہ ٹھیک ہے، نمک. وہ فرمانبرداری مچھلی کے اوپر رہنے کے لئے نہیں کرنا چاہتی ہے، تو یہ ایک چھوٹا سا گیلا ہے. اس فارم میں، ہم تندور میں مچھلی، آدھے گھنٹے یا چالیس منٹ کے لئے دو سو ڈگری پر preheated بھیجیں. کھانا پکانے کے بعد، تندور سے مچھلی کو دور نمک ہٹا دیں. سب سے زیادہ ناخوشگوار لمحہ ہو رہی ہے - انتڑیوں کو ہٹانے کے. Vsporov پیٹ، انتڑیوں کو ہٹانے کے. تندور میں نمک میں مچھلی کی میز پر جمع کرانے کے لئے تیار ہے!

کیا اس مچھلی کھلایا؟

ذائقہ کا معاملہ پہلے سے ہی موجود ہے. تم میشڈ آلو، ابلا ہوا چاول یا رسوٹٹو کے ساتھ خدمت کر سکتے ہیں. تندور میں نمک میں مچھلی واقعی سبزیوں کے سلاد کے ساتھ اچھی طرح سے کے blends. سلاد میئونیز یا ھٹی کریم، اور صرف سبزی یا زیتون کا تیل نہیں ہونا چاہئے. سرخ شراب اس مچھلی کی بہترین ذائقہ تکمیل کریں گے.

شیف کی تجاویز

کس طرح تندور میں نمک میں مچھلی کھانا پکانا کرنے کے لئے، ہم سمجھتے ہیں، لیکن کچھ کھانا پکانے چالوں نہیں سیکھا! ہم کچھ بھی، صرف کامل ڈش بنانے کے لئے کس طرح کے بارے میں مشورہ پڑھ محروم نہیں کرے گا.

1. میں کس طرح جانتے ہیں کہ مچھلی کے لئے تیار ہے؟

دو ترکیبیں میں سے ایک کا ایک نمک میں مچھلی کی تیاری میں مچھلی کے سر نمک کے ساتھ شامل نہیں ہے چھوڑ دیں. آنکھوں کے مطابق آمادگی کا تعین کر سکتے ہیں. شروع میں یہ لکھا گیا کیوں سر ناکام رہتے ہیں بغیر موجود ہونا چاہئے ہے. جب آنکھیں سفید ہیں - مچھلی تیار ہے. یہ مکمل طور پر propeklas، انہیں خام غائب کھانے کے لئے امکان ہے!

2. ڈش ایک منفرد ذائقہ دینے کے لئے.

کسی بھی شکل میں مچھلی نیبو کے ساتھ مل کر کیا جاتا ہے. نیبو کا رس، ذائقہ کا اضافہ کر دیتی ڈش ایک خاص ذائقہ دیتا ہے اور ناقابل یقین حد مفید ہے. خدمت سے پہلے، نیبو کا رس کے ساتھ مچھلی ڈالو.

نیبو پسند نہیں کرتے وہ لوگ ہیں، وہ ھٹی الرجک ہیں. کیا کرنا ہے؟ ہر مہمان خود رس کا ایک ٹکڑا بہا دیتا دیں. ، سینکا ہوا مچھلی اتنا لیموں (پوری) پوشیدہ ہے جب پین میں متوقع مہمانوں کے طور پر: اور جب کی خدمت خوبصورتی ڈش دینے کے لئے عملی مشورہ استعمال کرتے ہیں. انہیں مچھلی کے ساتھ ساتھ پکانا کرتے ہیں. ایک کٹوری لیموں (اختیاری، کورس کے) میں ڈال عید کے ہر شریک کے لئے درخواست دینے کی تو ان میں کمی. بیکڈ نیبو اتنا رس وہ صرف مچھلی ڈال کر سکتے ہیں کہ ہو جاتا ہے. انہوں نے ایک منفرد ذائقہ، وٹامن اور ذائقہ کے ساتھ endowed ہے. یہ پہلی چیز تھی. ، عظیم کامل اور امیر لگ رہا ہے جمع کرانے جب دوسرا، ایک ٹکڑا لیموں بیکڈ مچھلی سے سجایا!

آزما کر، ایک دوسرے کی ترکیبیں کے ساتھ اشتراک خطرہ. ہر کوئی اپنے کھانے کا لطف!