تندور میں واحد. آسان ترکیبیں

دکانوں مچھلی تنوع کے درمیان بھی ایک تجربہ کار کے مالک، منتخب کرنے کے لئے کبھی کبھی مشکل ہے. ہر مچھلی مختلف ذائقہ، مہک، ظہور، کھانا پکانے کی خصوصیات ہے. سب سے زیادہ مزیدار اور تیار کرنے کے لئے آسان کی ایک واحد ہے. ابھی تک اس مچھلی واحد کہا جاتا ہے. تندور بعض اوقات دیگر مچھلی کی طرف سے حاصل نہیں کیا جا سکتا جس میں ایک ہی وقت میں حیرت انگیز ٹینڈر اور رسیلی گوشت بدل جاتا ہے.

واحد کاٹنے کے لئے کس طرح

آپ کو ایک ریڈی میڈ پارچے اور پورے مچھلی حاصل نہیں ہے، تو پھر، کیا تم نے اسے کھانا پکانا کرنے سے پہلے، آپ کو مناسب طریقے سے کاٹنے کے لئے کی ضرورت ہے. سے Solea بہت تیز spinous پنکھ میں، اس وجہ سے یہ سب (سب سے زیادہ سخت) سے فوری طور پر چھٹکارا حاصل کرنے کے لئے مشورہ دیا جاتا ہے.

واحد مچھلی flatfish کی پرجاتیوں سے تعلق رکھتا ہے، تو اس کی روشنی، دیگر کے ایک طرف - سیاہ. ایک چیرا تو صرف اندھیرا، یہ ہے کہ، مچھلی کے واپس آ جائے اور سر کی جانب دم سے کانٹے ہٹانے چاہئے. بعد یہ ہیرا پھیری سر کاٹ رہا ہے اور روشنی کی طرف سے جلد آسانی سے اندھیرے کے طور پر اسی انداز میں ختم کیا جا سکتا ہے.

تو تیار ہو جاؤ واحد. ترکیبیں fillet کے اور یہ گودا حاصل کرنے کے لئے آسان ہے تاکہ مقبول (تندور سوادج باہر کر دیتا ہے). دونوں اطراف سے جلد ہٹانے کے بعد مچھلی کا گوشت اجاگر ایک چھری، بہت آسان، تیز اور آسان ہے کے ساتھ.

تلسی کے ساتھ سینکا ہوا

تلسی کی ضرورت کے ساتھ تندور واحد میں پکایا کھانا پکانا کرنے کے لئے: مچھلی کے 1.5 کلو، چار بڑی پیاز، مکھن کی 120 گرام، نصف نیبو، ایک بڑی پکی ٹماٹر کا رس، مچھلی کے شوربے کے پانچ چمچوں (آپ خشک سفید شراب متبادل کر سکتے ہیں)، کٹی تلسی نمک، اور زمین کالی مرچ.

بہت بہت سے گھریلو خواتین اکثر حیرت: اہم بات "کے fillet کو مچھلی رسیلی تھی اور برتن کی دیواروں پر نہیں رہنا ہے وون واحد میں کھانا پکانا کرنے کے لئے کس طرح" - صحیح آمدورفت منتخب کرنے کے لئے ہے، یہ آگ مزاحم ہونا ضروری ہے. نچلے حصے میں ایک باریک کٹی پیاز، تلسی کے "کشن" کی طرف سے قائم کیا جاتا ہے. زیتون کا تیل کے چمچوں کے ایک جوڑے شامل کر دیا گیا.

مچھلی نمک اور کالی مرچ کے ساتھ رگڑنا چاہئے. پھر "تکیا" ڈال دیا اور شراب یا شوربے ڈال. تندور میں واحد تیز تر تیار کرنے کے لئے، برتن ورق کے ساتھ احاطہ کیا جا سکتا ہے. تندور 200 ڈگری، مچھلی پانچ منٹ کے لئے سینکا ہوا گرم کیا جاتا ہے. اس کے بعد آپ کا چولہا بند کردیں اور تک پہنچنے کے لئے ڈش چھوڑ سکتے ہیں.

مائع جس میں مچھلی ایک مزیدار چٹنی کے لئے ہاتھ میں کمزور پڑ. اس سے ایک تہائی سائز فوڑے، نصف نیبو، مکھن، پتلی کٹی ٹماٹر کا رس شامل کریں.

آلو کے ساتھ سینکا ہوا واحد

یہ ڈش بہت بہتر گزشتہ جو براہ راست اور گارنش شامل ہیں کے بعد سے کھلایا جاتا ہے. تندور میں آلو کے ساتھ واحد کی تیاری کے لئے، آپ کی ضرورت ہے: تین بڑے آلو، واحد، چھوٹے گاجر، پیاز اور جڑی بوٹیاں، نمک، میٹھی مرچ کے Fillet کی ایک کلو.

پہلے سے بیکنگ میں ورق کے ساتھ اہتمام کیا جاتا ہے. یہ ایک آلو کے "کشن" رکھ دیا بڑے roundels میں کاٹ. اگلے پرت - قدرے بھنا ہوا پیاز اور گاجر. اگلا، واحد پارچے کے کورس کے لئے جانا، نمک، کالی مرچ اور مصالحے کے ساتھ ملا. اوپر آپ کو باریک کٹی سبز پیاز کے ساتھ چھڑک اور کسی بھی تازہ جڑی بوٹیوں کا اضافہ کر سکتے ہیں. تب ڈیزائن ورق کے ساتھ ایک بار پھر بند کر دیا جاتا ہے.

تندور میں ایک واحد کوئی زیادہ دس منٹ سے تیاری کرنا. کی عبادت کرو جو احتیاط "کی casserole" کا ایک ٹکڑا پین سے براہ راست مختص کیا جانا چاہئے. آلو اور مچھلی اور سبزیاں شامل ہیں اور کرنے کے لئے ایک ٹکڑا کو منتخب کرنے کی کوشش کریں.

تندور میں پین سے

آپ مچھلی تلی ہوئی ہے، لیکن تیل کی ایک بڑی رقم سے بچنے کی کوشش کو ترجیح دیتے ہیں، تو ہم فراانگ، اور بیکنگ بھی شامل ہے جو ایک خاص ہدایت، مشورہ دیتے ہیں. تیل کی کم از کم تعداد کی ضرورت ہے. مچھلی کسی بھی سائز، آپ کو سب سے پسند کیا لے سکتے ہیں.

سرخ گرم کڑاہی، زیتون یا خوردنی تیل، بو کے بغیر کے چند قطرے شامل کریں. مچھلی، نمک اور کالی مرچ کے لئے ملو سمندر مصالحے زبان. گولڈن براؤن تک ایک پین میں بھون. لفظی دس سیکنڈ پین کو اچھی طرح گرم تھا تو.

اس کے بعد ورق کے ساتھ اہتمام refractory کی آمدورفت لے لیا. مچھلی، وہ کہتے ہیں کے طور پر، تندور میں آمادگی تک ہو گا. باورچی خانے سے متعلق وقت - 5-7 منٹ. اس طرح، آپ کو ھستا کرسٹ کے ساتھ سنہری مچھلی fillet پڑے گا، لیکن آپ کو بالکل کوئی تیل استعمال کیا گیا ہے. یہ dieters کے یا لوگوں کو پی سی بی کے (اچھے غذائیت) کے ساتھ عمل کرنے والے کے لئے بہترین ہے کہ ایک بہت بڑا آسان نسخہ ہے.