ہم سمندر کی زبان میں مچھلی کے برتن کھانا پکاتے ہیں

سمندری زبان کے خاندان کے ایک مچھلی ہے، جیسا کہ نام سے پتہ چلتا ہے، خاص طور پر سمندر کے پانی میں. لیکن اس نام کے تحت ہمارے اسٹوروں میں اکثر ایک اور مچھلی بیچتے ہیں جو تازہ پانی میں پائے جاتے ہیں. یہ "امتیاز" کو فلاؤنڈ کے ساتھ کرنے کے لئے کچھ نہیں ہے اور سوموائٹس کے خاندان کا نمائندہ ہے. نام کے ساتھ الجھن مچھلی کے ان پرجاتیوں کی خاص شکل کی وجہ سے تھا. اس کے علاوہ، تاجروں کے لئے اس طرح کی غلطی بہت فائدہ مند ہے، کیونکہ پیانگاسی کے برعکس سمندری زبان غذائیت کے مواد کے لحاظ سے کافی مہنگا ہے.

جب نازک سمندری مچھلی سے آمدورفت کی تیاری کرنا ضروری ہے تو اس کی قدرتی ذائقہ اور خوشبو خراب نہ ہو، لہذا آپ کو احتیاط سے مساجوں کا انتخاب کرنے کی ضرورت ہے اور کبھی بھی خوراک پر آگ لگانے کی ضرورت نہیں ہے.

سمندر کی زبان کے روسٹ کے تین حصوں کو بنانے کے لئے ہمیں تین پوری مچھلی، 4 چمچوں مکھن کی ضرورت ہے (یہ بریکش، نہایت میٹھا ذائقہ کے ساتھ مختلف قسم کا انتخاب کرنا ضروری ہے)، آدھے گلاس کا آٹا، آدھی نیبو، چند اجمی چھڑکیں، مرچ (بہتر سیاہ فام زمین لینے کے لئے) اور نمک.

ہم نے سر پر سمندر کی زبان سے جلد کو کاٹ دیا اور اسے احتیاط سے ہٹا دیا، مچھلی پکڑ کر دم. سلیم، مرچ مچھلی اور چند منٹ کے لئے اس کے پاس الگ الگ بنا دیا.

اس دوران، ہم اجملی سپریوں سے پتیوں کو لے جاتے ہیں اور انہیں بہت پتلی کاٹ دیتے ہیں. ایک کٹورا میں آٹے کو ڈالو اور اس میں ہر طرف سے مچھلی کو ڈالو. موٹی نیچے کے ساتھ ایک بھری ہوئی پین میں (مثالی طور پر ہمسٹ لوہے کے برتنوں کو لے جانے کی ضرورت ہے) مچھلی اور چربی کو گرمی گرمی میں دو چمچ پگھلیں. فراڈنگ وقت ہر طرف پانچ منٹ ہے. تیار مچھلی کو فلیٹ ڈش پر رکھنا چاہئے، نیبو کے جوس اور باقی مکھن ڈالنا، جس کو سب سے پہلے کم گرمی پر پھیلنا چاہیے. اوپر اجماع کے ساتھ چھڑکیں. ہمارا سادہ، لیکن بہت ہی مزیدار ڈش تیار ہے.

اگر آپ کے پاس ایک مچھلی کا پھیلاؤ ہے، تو یہ بیٹریاں میں زبان کے ساتھ پکایا جا سکتا ہے . شروع کرنے کے لئے، ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے کو کاٹ، مرچ اور نمک ڈال اور نیبو کا رس پینے. آئیے آدھے گھنٹے کے لئے مچھلی چھوڑ دو، اور ہم اپنے اپنے بیٹریاں کریں گے. آٹا بنانے کے لئے، ہم ایک گلاس کے گرم پانی، نمک اور موسم کے علاوہ ایک انڈے کو توڑ دیں گے. اس کے بعد ہم مرکب کی ایک چمچ میں ڈال دیں گے اور سوفی کے ایک چائے کا فرش ڈالیں گے، جو نیبو کا رس کے ساتھ بھلا ہوا ہے. اب ہم آٹا شامل کرنا شروع کرتے ہیں، آٹا گھاٹتے ہیں، جس میں کثافت میں ھٹا کریم کی طرح ہونا چاہئے.

بیٹریاں میں مچھلی کے تیار ٹکڑے ٹکڑے ڈپ کریں اور دو طرفوں سے بھرا ہوا، بھری ہوئی پین پر ڈالیں. تیار مچھلی جڑی بوٹیوں کے ساتھ چھڑکایا جا سکتا ہے.

اور یہاں یہ ہے کہ آپ ورق میں سمندری زبان کیسے بنا سکتے ہیں. نصف ایک کلو مچھلی کے پھینک لے لو، کیونکہ اسے دھونا اور خشک ہونا چاہئے، تولیے پر ڈالنا. نمک، ہلکی اور اطالوی جڑی بوٹیوں کے ساتھ موسم (ان کے خشک خوشبودار جڑی بوٹیوں سے تیار ہونے والی تیار شدہ سازش).

فارم کو ورق سے بھریں، ورق کی سطح کو تیل سے پھینک دیں اور تیار مچھلی پھیلائیں. سختی سے ورق لفافے کو لپیٹ کریں اور پندرہ بیس بیس منٹ تک ایک preheated تندور (190 ڈگری) میں بھیج دیا. ڈش تیار ہے!

اسی طرح، آپ سبزیوں کے ساتھ سمندری زبان تیار کر سکتے ہیں. پہلے اعلان کردہ اجزاء کے لئے، ہم 4-5 درمیانے آلو، ایک بینگن، تین ٹماٹر، ایک پیاز، لہسن کی تین للی شامل کریں گے. اس کے علاوہ ہمیں ایک شیشے کریم اور تھوڑا سا گرڈ پنیر کی ضرورت ہے. مچھلی کا فلٹ بالکل تیار ہے جیسا کہ اوپر بیان کیا گیا ہے اور اسے ورق پر پھیلایا جاتا ہے. سبزیوں کو صاف کیا جاتا ہے اور پتلی بجتی ہے. پھر مچھلی پر سبزیاں تہوں کو پھیلاتے ہیں، انہیں نمک اور موسم کے ساتھ چھڑکانا مت بھولنا. سب سے پہلے ہم پیاز بجتی اور کٹ لہسن، پھر آلو، انڈے اور ٹماٹر ڈالتے ہیں. سب سے اوپر، کریم کے ساتھ ہمارے پکا اور پنیر کے ساتھ احاطہ کرتا ہے. ہم اسے ورق میں لپیٹ دیں اور اس کے لئے تندور چالیس منٹ کے لئے بھیجیں. تندور سے سڑنا کو ہٹانے سے پہلے، ورق اوپر کی طرف سے تبدیل کر دیا جا سکتا ہے جس کی وجہ سے کچلنے والے کیڑے بنائے جاتے ہیں.