روٹی کا ہلوا: ہدایت. کھیر غذا کھانا پکانا

لوگوں کے عقائد کے مطابق انگلینڈ، کھیر اور دلیا کے لئے کیا گیا ہے کبھی نہیں - Albion کے باشندوں کو کھانا کھلانا ہے کہ تقریبا تمام برتن. بہر حال، پاک شرائط میں، پوری دنیا کے لئے ان دو برتن برطانیہ کی نمائندگی کرتے ہیں. اور اگر دلیا کی تیاری بھی بہت ناتجربہ کار باورچی میں مشکلات کی وجہ سے کرنے کا امکان نہیں ہے میں، کھیر - یہ ایک سے زیادہ کی نقل و حرکت اور دماغ اڑانے کی مہارت باورچیوں کی ضرورت ہوتی ہے کچھ پیچیدہ ہے. سب سے زیادہ دقیانوسی تصورات کی طرح، اس کی رائے غلط ہے. بھی نوسکھئیے مالکن پکانا کرنے کے قابل ایک ہی روٹی کی کھیر - تو بات کرنے کی، چھوٹے فارمز اپنی دو اور کے ساتھ شروع کرنے کے لئے ہے. یہی وجہ ہے کہ پہلے دور میں بیکنگ کے لئے ایک بہت ہی چھوٹے کنٹینرز لینے کے لئے کیا جاتا ہے. اور، کورس کی، چند پاک راز سیکھتے ہیں.

شان کے راز

ہم یہ نہیں کہہ سکتے انگلش کہ قومی پکوان ہے تیار کرنے کے لئے بھی موجی. لیکن، کسی دوسرے کی طرح، یہ احترام، کچھ شرائط کو ایک خاص نقطہ نظر اور عمل کا مطالبہ:

1. آپ کو ایک کھیر بنانے سے پہلے، یہ یکساں طور پر اور نہ اس کے لئے بھی گرم تشکیل کے لئے ضروری ہے. یہ تین منٹ کے لئے تندور میں کنٹینر ڈال کرنے کے لئے کافی ہے.
2. اونچائی کی دو تہائی میں - بھریں greased کے سانچوں نصف کے زیادہ سے زیادہ ہونا چاہئے. آٹا طلوع ہو گا، اور گیلا ریاست - اور شیٹ پر ڈال. سوختنی اور بدسورت ظہور کی خوشبو شاید ہی ایک پاک شاہکار کی نشانیاں ہیں.
3. کھیر، سرسبز اور گلابی بنانے کا طریقہ کا بنیادی راز یہ ہے: بیکنگ کے اختتام تک تندور کھول نہیں ہے. میں نے گلاس کے ذریعے جھانکنا کرنا ہے. دوسری صورت میں، آٹا پاتا، اور پھر propechetsya نہیں ہے - کم از کم یکساں.

یہ اصول ایک خصوصی ٹیسٹ کی تیاری شامل ہے کہ ترکیبیں پر لاگو. کلاسیکی روٹی کی کھیر زیادہ آسان بنایا گیا ہے. یہ زیادہ پیچیدہ کاموں پر سوار سے پہلے باہر کام کرنے کے لئے بہت ممکن ہے.

انگریزی روٹی اور مکھن کی کھیر

آپ یقین نہیں کریں گے: یہ عام سفید روٹی کے لئے ضروری ہے، اور یہاں تک سوکھ. کے بارے میں عام طور پر برگر پر اجازت ہے کیا. تاہم، نہ صرف اس کے. سرخ بندرگاہ شراب کی نصف ایک گلاس میں دھویا اور بھیگی کشمش کی تین چمچوں: سب سے پہلے، دوسرے اجزاء تیار. تازہ چیری کا ایک کلو کے تہائی ہڈیوں باہر نکالا. فارم، روٹی کی کھیر گندا پکانا گا جس؛ اس سے نیچے نصف روٹی سلائسین میں توڑ پھوڑ، کی buttered. دودھ کا آدھا لٹر تین انڈے اور چینی کی چار چمچ whipped ہے. عوام کی ایک تہائی روٹی پر انڈیل دیا. اگلا چیری اور کشمش مخلوط ottsezhenny سڑے. دیگر پھل پر انڈے میں بھیگی روٹی کے ٹکڑے رکھے جاتے ہیں؛ جس میں شراب کشمش لینا، اور منسلک ہے کو بھرنے سڑنا میں ڈالا جاتا ہے. آدھے گھنٹے بعد، جو کہ مستقبل بھیگی روٹی یقینی بنانے کے لئے محفوظ ہیں ، کھیر نسخے کے بارے میں ایک گھنٹے کے لئے تندور میں شیٹ دور کرنے کے احکامات. یہ سچ ہے، یہ آسان ہے؟

یارکشائر پڈنگ

اب مزید پیچیدہ ترکیبیں پر منتقل کرتے ہیں. یارکشائر آپشن - بیس، یہ پکایا جا سکتا ہے کی بنیاد پر تقریبا کچھ بھی نہیں ہے. ہم Dzheymi Olivera نے سے کھیر پکانا کرنے کی پیشکش کرتے ہیں: وہ کسی بھی پیچیدہ پھیری کے بغیر تیار کیا جاتا ہے. آٹے گلاس دودھ کا ایک گلاس ڈالا؛ سب سے اہم گرمی بہتر مائع، بلکہ سردی کافی کامیاب، موٹے اسے لے لو. اجزاء کوڑوں کی سزا. clumps کے تحلیل ہونے پر، انڈے چلاتے اور تھوڑا سا نمک ڈال کرنے کے لئے. زیادہ وشد ذائقہ چاہتے ہیں - اس مرحلے پر شامل کریں، کھشبودار جڑی بوٹیاں خشک. آٹا ایک preheated اور تیل formochkam میں ڈالا جاتا ہے. یارکشائر (ارف روٹی) کھیر ایک تندور میں ڈال دیا اور سنہری (20-30 منٹ کے لئے کافی ہے) جب تک تندرست ہو جاتا ہے. ھیںچ کے بعد بھی وہ "سے اڑا دیا" نہیں کیا گیا تھا اور ان کی شکل کھو نہیں ہے.

موسم گرما میں ایپل میں

انگلینڈ سیب روٹی کی کھیر میں کوئی کم مقبول. جس پر باقاعدہ کیک کی تیاری کر رہا ہے ایک کی طرح کچھ، لیکن مصنوعات ڈرامائی طور پر مختلف ہوتے ذائقہ کے لئے ہدایت. فارم سے lubricated اور breadcrumbs، ایک پتلی پھل سلائسین میں پھیل گیا جس کے ساتھ چھڑکا جاتا ہے. Polbatona (کورس کی سفید،) کسی بھی ٹکڑے ٹکڑے کاٹ اور سیب پر رکھا جائے. کپ چینی کی ایک تہائی ایک گلاس دودھ، تین انڈے اور دار چینی کی ایک چوٹکی کے ساتھ بند ہو جاتا ہے. یہ مرکب کھیر ڈالا اور تندور میں ڈال دیا جاتا ہے. وقت، فارم کی اونچائی پر منحصر ہے، اس کے سیب کے روٹی کی کھیر میں منعقد ہو گی جس میں. لیکن زیادہ چالیس منٹ سے زیادہ نہیں.

پنیر اور پنیر کے ساتھ نمکین کھیر

عام خیال کے برعکس، ایک انگریزی ونمرتا ضروری مٹھائی پیش نہیں کرتا ہے. گھر کھیر ایک "بحالی" کے طور پر قابل کارروائیوں ہے، اور ایک اہم کورس کے طور پر گوشت اور مچھلی کے لئے برا نہیں تھا. کچھ ورژن میں کلاسیکی روٹی کا اختیار آپ کے پسندیدہ کھانے کی اشیاء کی ایک فہرست درج کر سکتے ہیں. روایتی آغاز: چار انڈے دودھ کے ایک گلاس کے ساتھ whipped - اس وقت نمکین. دہی کے ایک سو گرام ایک چھلنی کے ذریعے زمین ہے؛ جتنا پنیر باریک ملوانا. ایک کٹوری میں، مرکب کی بنیاد، کل سے پہلے پنیر، پنیر کی دو تہائی اور نصف روٹی کے سلائسین یکجا. کالی مرچ چوٹ نہیں کرتا. stirring کے بعد "آٹا" greased اور breadcrumbs فارم کے ساتھ چھڑکا اور چھڑک اوشیشوں پنیر پر توڑ پھوڑ. تندور میں خرچ ایک گھنٹے کے ایک چوتھائی، گھر کھیر خاندان seduces اور گلابی قول مہک.

جلدی سے اور سستے میں

انگریزی پاکشاستر کے پرستار موروثی جٹلتاوں کے بغیر ایک کھیر بنانے کے لئے کس طرح سوچا. اور اس بار یہ صرف ایک میٹھی ہو جائے گا. گرم دودھ کے نصف ایک گلاس میں کرنے نشاستے، چینی اور کوکو کے پانچ چمچ تحلیل. آپ کو ایک چھوٹا سا ونیلا شامل کر سکتے ہیں. نتیجے یکساں مائع باقی دودھ (مجموعی طور پر اس نصف لیٹر لے لیا) ساس پین میں ڈالا اور ایک بہت ہی کم آگ پر ڈال دیا جاتا ہے. صرف مشکل - ہمیشہ کی طرح، ہلچل کرنا پڑے کچھ بھی poprilipalo سکیں. بعد گرم بڑے پیمانے پر کھولتا ہوا کے ایک منٹ ایک خوبصورت آئس کریم پیالے میں ڈالا جاتا ہے، اور نیچے ٹھنڈا کرنے کے بعد، آپ کو ایک حقیقی انگریزی کھیر ملتا ہے.

پنیر تغیرات

یہاں تک کہ بچوں کو خوش کرے گا کہ ایک اور شیرینی اس طرح ایک مفید لئے ایک نفرت ہے خمیر شدہ دودھ کی مصنوعات. دودھ ایک لیٹر کے تیسرے میں تھوڑا کم سوجی کے نصف ایک گلاس کے مقابلے میں دھوپ سینکنا نہیں ڈالا جاتا ہے؛ 10 منٹ کے بعد، بڑے پیمانے پر موٹی شروع ہوتا ہے جب، پین گرمی سے ہٹا دیا جاتا ہے. چار انڈے کی yolks، چینی کی ایک تہائی کپ کے ساتھ زمین ہیں سوجی اور whipped ساتھ جمع. دیگر پروٹین میں چینی اور نیبو حوصلہ افزائی کی ایک اسٹیک کے ساتھ ایک کٹوری کوڑوں کی سزا، دونوں عوام مخلوط اور سراہا کشمش، جس کے بعد کھیر ایک گرم تندور میں آدھے گھنٹے کے گھر پر رکھا جاتا ہے. ھٹی کریم، جام یا شربت کے ساتھ - فاڑ نہیں کرے گا!

کھیر

(- میٹھا اور بہت اکثر) یہاں تک دلیری سے اپنی غذا پر قائم رہنے والے، کبھی کبھی آپ کو کچھ سوادج چاہتے ہیں. کچھ بھی نہیں آسان ہو سکتا ہے - وہ کھیر غذا تیار کر سکتے ہیں، اور دودھ کی اس میں موجودگی ملط نہیں ہونے دیں: اب اس سے ملاقات کی اور صفر چربی. لیٹر خاص طور پر اس کی مصنوعات کے مناسب کے علاوہ کے ساتھ ابالا جاتا ہے مصالحے: لونگ، دار چینی، ونیلا اور خدشہ نقصان پہنچا سکتی ہے جسم ہلدی (یہ چربی جلا دیتی ہے) ڈال. دودھ میں پلیٹ سے ہٹانے کے بعد سوجن جلیٹن (کی تعداد - منسلک ہدایات میں) گھل جاتی ہے، اور جزوی طور پر ٹھنڈا کرنے کے بعد (اسے جلا نہیں کرتا جب، اور اس کے ہاتھ میں کنٹینر رکھنے کے لئے ممکن ہے) - شہد. ڈاؤن لوڈ، اتارنا - آپ کلوگرام کے بارے میں فکر کئے بغیر لطف اٹھا سکتے ہیں.