تین حالتوں میں مسالیدار مشروم: باورچی خانے سے Mokhovikov

Mokhovikov مشروم اکثر پایا. انہوں نے یہ بھی podlyutnikami Reshetnikov بکری یا مشروم کہا جاتا ہے، اور گڑھے یا پرنپاتی یا شنکدر جنگلوں کے قریب ان کی بہترین ٹریلس کو جمع کر رہے ہیں. ناتجربہ کار مشروم مرچ مشروم مشابہت سکتا ہے ایک مشروم Mokhovikov. اس طرح کے نتائج کی تیاری کاسٹک کڑواہٹ مایوس کرے گا. اس کے لال پیلے رنگ ٹنٹ پر توجہ. صحیح فنگس زیادہ بھوری رنگت ہونا چاہئے. آسان Mokhovikov، کھانا پکانا کرنے کا طریقہ سمجھنے کے لئے. وہ سب اچار یا نہیں ہیں صرف موسم میں بلکہ سال بھر میں مشروم سے لطف اندوز کرنے کی marinate.

اچار Mokhovikov

مسالیدار مشروم ہمیشہ بہت سوادج ہیں. Mokhovikov - کوئی رعایت نہیں ہے. marinating کے اس سے پہلے کہ وہ سائٹرک ایسڈ کی ایک چوٹکی کے ساتھ ہلکے سے نمکین پانی میں ابالنے کے لئے کی ضرورت ہے. تم نے بھی نصف سرکہ کی میز 9 فیصد کے حل کا ایک کپ کا اضافہ کر سکتے ہیں، یہ مشروم کے برااننگ کو روکنے کے گا. بیس منٹ کے لئے ابال، تیار مصنوعات نیچے گر پڑتا ہے. نالی اور Mokhovikov چھوڑنے کا وقت، نمکین پانی کے ساتھ مشغول ہیں. مسالیدار مشروم اکثر سوادج دار چینی، لیکن اس ہدایت مندرجہ ذیل کی مصنوعات لینے کے لئے بہتر ہے، خلیج کی پتی، مٹر مرچ، لونگ، لہسن کے چند لونگ، پانی کی ایک لیٹر، 1-2 چمچ سرکہ، چینی کی تین چمچوں اور نمک کے دو چمچوں. ایک saucepan میں تمام اجزاء مکس اور فوڑے. نمکین پانی میں دس منٹ بعد مشروم کم کیا جا سکتا ہے. پندرہ منٹ بعد مصالحے کے ساتھ مل کر مشروم بینکوں تقسیم اور نمکین پانی، کور ڈال اور گھنے کسی چیز کو ٹھنڈا کرنے کے پلاسٹک lids کے ساتھ لپیٹ.

Mokhovikov اچار کے لئے کس طرح کے دوسرے طریقہ

مائشٹھیت marinaded مشروم نمکین پانی کو مندرجہ ذیل اجزاء کی ضرورت ہوتی ہے: فی کلوگرام Mokhovikov سرکہ کے بازو 9 فیصد حل، پانی کا ایک تہائی گلاس، نمک کی ایک چمچ، چینی جوڑے peppercorns کے ایک چمچ، دو دار چینی لاٹھی، لونگ، خلیج کی پتی، سائٹرک ایسڈ کے لئے دو تہائی لے ایک چاقو کی نوک. مشروم صاف اور بڑے حصوں میں کاٹ. اچھی طرح @ کار اور خشک عوامی تحریک. پانی اور سرکہ، نمک اور چینی ابال، مشروم اور فوڑا کو وسرجت. مصالحے شامل کریں، اور جب تک پکایا وقفے وقفے سے جھاگ کو ہٹا تو مشروم لانے. فریج Mokhovikov. نمکین مشروم کین میں ڈال دیا جانا چاہئے اور اچار ڈال، تو ریپنگ کاغذ یا چرمپتر میں سے ہر ایک کنٹینر کے ساتھ احاطہ اور ڑککن بند. یہ بینکوں، پہلے نشفل کو رول کرنے کے لئے بھی ممکن ہے.

تیسرے آپشن

یہ ہدایت کہ اچار میں مختلف ہے ہم نہ صرف Mokhovikov گا. نمکین پیاز اور گاجر بالکل workpiece کے ذائقہ کی تکمیل. پیاز بلب، ایک گاجر، نمکین bulbils کے دس ٹکڑے ٹکڑے، ایک گلاس پانی اور ایک 9 فیصد میز سرکہ، چینی کی دو چمچوں، نمک کی ایک چائے کا چمچ، سرسوں کے بیج کا ایک چمچ، allspice کو جتنا کے ایک جوڑے مشروم کی ایک کلو، لے لو. مشروم، کٹ ٹانگوں، ٹوپیاں ٹکڑوں کو بھاری کٹوتی @ کار. Parboiled اور ٹھنڈے پانی میں کللا. آدھے گھنٹے پیاز کے ساتھ پانی میں ابال، پیاز، مشروم ہٹانے اور شیشے کے برتنوں پر پھیلا دیا. پانی اور سرکہ اور کٹی تازہ اور کے ساتھ پتلی سلائسین سمیت دیگر اجزاء، فوڑا نمکین پیاز اور گاجر حلقوں. مشروم کے اوپر تھوڑا سا ٹھنڈا اچار ڈال اور خالی احاطہ کرنے بینکوں کو رول.