جگر سے پینکیکس

کوک جگر پینکیکس مشکل نہیں ہے. وہ اکیلے کھا یا پڑھنا بھر اور فہرستوں میں ڈالتے ہیں، اور یہاں تک کہ ان کی بنیاد پر بنا سکتے ہیں جگر پائی.

مصنوعات

تیاری کے لئے آپ کو 1 کلو ضرورت ہو گی. جگر 3 خام انڈے، sifted آٹے، 250-450 ملی لیٹر. دودھ، اور نمک.

گاجر بھرنے، پیاز، کسی بھی مشروم، انڈے، ابلا ہوا چاول کے لئے مناسب. ان اجزاء میں سے سب ایک ساتھ یا واحد صوابدید پر صوابدیدی مختلف حالتوں میں ملا رہے ہیں.

جگر کی تیاری

ایک تازہ جگر لیں اور ایک گھنٹہ اور حساب کتاب کے 1 لیٹر سے دودھ کا ایک نصف کے لئے اسے لینا. 1 کلو کے لئے دودھ. جگر. دودھ میں، اگر آپ چاہیں، 1 عدد کا اضافہ نمک. ججب نرم اور ٹینڈر جگر بنانے کے لئے کڑواہٹ باہر اپنی طرف متوجہ کرنے کے لئے، کے لئے ضروری ہے. آپ کی انگلی میں صرف امیر دودھ تو، جوش ٹھنڈا پانی، تقریبا 1/1 کے ساتھ کمزور.

ایک colander، چھیل، رگوں اور tendons میں جگر گنا بھیگی. کاٹو اور ایک blender میں پیسنا یا گوشت کی چکی کے ذریعے سکرال. تم نے ایک بچے کے جگر یا ایک بزرگ شخص سے پینکیکس کھانا پکانا، تو آپ سب سے پہلے ایک گوشت کی چکی، اور پھر blender استعمال کرنا ضروری ہے.

آٹا کی تیاری

انڈے کی جھاگ میں whisk ایک اور ایک پیسٹ میں کٹی جگر شامل کریں. نمک کے ساتھ موسم، آپ مسالیدار کھانا چاہیں تو - مرچ، آدھا دودھ ایک کپ شامل کریں اور اچھی طرح ملا. ابھی 200 گرام درج کریں. آٹا ہے sifted اور آٹا ساننا، یہ موٹی کریم کی طرح ہونا چاہئے.

مزید برآں، چھوٹے حصے دودھ متعارف کرانے کی طرف، آٹا ایک مائع حالت پر ندی بہہ تاکہ کمزور. مزید، پھر وہ سخت پکانا، وہ ٹوٹ اور ہرٹز-TS پڑھنا لئے اسبی بن جائے گا رول اوور ہو جائے گا تو جگر سے پینکیکس، 0.3 0.8 ملی میٹر موٹی سے ہو سکتا ہے.

بیکنگ

پینکیکس جگر روایتی انداز ہو پکانا. ہلکے تیل، گرمی اور ایک بڑے چمچ کے ساتھ پینکیکس ڈال پینکیک پین.

جب تک پکوان پورے ابلنا نہیں کرتا کے سب، یہ داغ خام آٹا رہنے نہیں ہونا چاہئے میں داخل کرنے کے لئے پہلے کی طرف. 15-25 سیکنڈ کے دوسرے پہلو بھون ایک ہلکا سا شرمانا جب تک.

ایک رول میں بھرنے اور لفاف کے پورے فریم پر پگھلا مکھن یا چکنائی کے ساتھ فلمایا پکوان چکنائی.

بھرنے

toppings کے لئے سبزیاں تمام انفرادی طور پر، مکھن میں تلی ہوئی ہیں. بو باریک ہے crumble یا بجتی ہے ہو سکتا ہے. گاجر ایک موٹے grater پر گھسنا یا ٹھیک سٹرپس میں کاٹ. انڈے اور چاول ابالنے کے لئے. انڈے باریک کٹی.

مشروم ابال، اس کے بعد مکھن یا مارجرین کے تیل میں تلی ہوئی.

آپ کو وہ جگر کے ساتھ مل کر کیا جا کرنے کے لئے لگ رہے ہو، اگر آپ دیگر سبزیوں کا استعمال کر سکتے ہیں. بہت دل پینکیکس، جگر سے حاصل اگر zafarshirovat گوشت بھرنے کر رہے ہیں.

کیا کھانا کھلانے

جگر کھائیں پکوان ہدایت ہے جس کے اوپر حوالہ دیا گیا تھا اور سرد اور گرم ہو سکتا ہے. برواں پینکیکس 2-3 سینٹی میٹر کی سائٹ میں کاٹا جا سکتا ہے. اور چھٹی کے ٹیبل کے لئے ایک سٹارٹر کے طور پر کام. سجاوٹ کے طور پر اور چمک ڈش پتلی کاٹنا گرینس فراہم کرنے اور اسے فہرستوں چھڑکی. تازہ پتے پر رکھ cress یا چینی گوبھی اجزاء بھرنے کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے.

وہ بالکل مکھن یا ھٹی کریم کے ساتھ مل جائے گا. اس ڈش نمکین ہے، یہ میئونیز یا کیچپ کے ساتھ سمیت کسی بھی چٹنی کے ساتھ ان کے جمع کرنے کے لئے مناسب ہو گا. چٹنی کے سب سے زیادہ بنیادی ورژن - میئونیز یا ھٹی کریم کو لہسن کے علاوہ ہے.

جگر میں پینکیکس آپ کو ایک پرت کیک بنانے کے کر سکتے ہیں. اس مقصد کے لئے یہ سب سے اوپر پر ایک انڈے، ہلکے سے ایک کانٹا کے ساتھ مارا پیٹا ساتھ گوشت یا دیگر بھرنے، برش کے ساتھ ایک دوسرے پینکیکس منتقل 12-15 منٹ کے لئے تندور میں grated پنیر یا شدید نمکین قسموں اور پکانا کے ساتھ چھڑکی کرنے کے لئے ضروری ہے.

ایک کیک آپ کو بھرنے شامل نہیں ہے تو کیا کیا جا سکتا بیکنگ کے بغیر، محض، لہسن کے ساتھ ذائقہ میئونیز کے ساتھ ہر ایک کے پکوان روغن ایک دوسرے اسٹیک پر پوشیدہ ہے. ریفریجریٹر میں تقریبا ایک گھنٹے کے لئے کھڑے ہیں اور خدمت کرنے کی اجازت دیں.