جیلی کا سا گوشت

جیلی کا سا گوشت - کسی بھی چھٹی کے ٹیبل کے لئے ایک روایتی سردی ڈش کئی سالوں کے لئے کیا گیا ہے.

یہ مختلف طریقوں سے سجایا گیا. سبز مٹر، گلاب کے پھول، سبزیاں کی تعمیر، چونے کے سلائسین، ابلا ہوا انڈے اور جڑی بوٹیوں کے sprigs، نیبو، وغیرہ آپ کورس کے، زیور کے بغیر کیا کر سکتے ہیں، لیکن سجایا اور deliciously میز پر جیلی کا سا گوشت سجایا کہیں زیادہ پختہ لگتا ہے .

لہذا، ہم آپ جیلی کا سا گوشت کے لئے ایک ہدایت پیش کرتے ہیں.

کی آپ کو ضرورت:

ویل یا بیف - ایک پونڈ،

اجمود؛

جڑوں اجمود اور اجمود - 40 G؛

خوردنی تیل؛

نمک؛

2 ابلا ہوا چکن انڈے؛

گوشت جیلی کی تیاری کے لئے گائے کے گوشت ہڈیوں کے 1 کلو، ایک بلب، ایک گاجر، جلیٹن کے 40 G، 2 خلیج کی پتی، لونگ کلی 2، 10 مٹر allspice کو نمک لے لو.

یہاں Aspic بنائیں گوشت کس طرح کرنا ہے.

ایک کافی بڑی ٹکڑے ٹکڑے پر ویل یا گوشت میں سے گوشت کاٹا اور تھوڑا سا تھوڑا نمک شامل کریں. پھر ہم مکھن میں یا کسی بھی دوسرے چربی میں ایک پین میں آدھا معمول جڑوں کے ساتھ ساتھ اسے بھون. پھر گوشت پین میں ڈال ایک جلانے میں تندور جس بھنا ہوا گوشت، اوپر سے تیل ڈال (یہ ایک خاص شکل میں منتقل کرنے کے لئے بھی ممکن ہے). تندور میں گوشت ہم مکمل تیاری لانے.

جیلی تیار کرنے کے لئے، آپ کو ایک برتن میں کھانا پکانا ہے بیف سے شوربے ہڈیوں، پوری پیاز، گاجر اور اجوائن اور اجمودا کی جڑوں کی جڑوں کا باقی حصہ. شوربے شفاف بن کے لئے، یہ مضبوطی سے ڑککن بند کرنے کے لئے ضروری نہیں ہے.

پھر سرد ابلا ہوا پانی، جلیٹن میں بھیگی اور پیکیج پر اشارہ کے طور پر، سوجن تھوڑی دیر کے لئے چھوڑ دیں.

ختم سوپ قدرے ٹھنڈا دو اور پہلے ہی سوج جلیٹن واپس ڈال. تمام اچھی طرح ملا، peppercorns کے رکھ دیا، "lavrushku" کلیوں لونگ، نمک ذائقہ اور پھر ایک فوڑا لانے کے لئے.

اور ہم شوربے فلٹر ایک ٹھیک چھلنی کے ذریعے ٹھنڈا. ہم باقاعدہ پتلی سلائسین میں کاٹا، تندور سے ایک ریڈی میڈ بیف باہر لے. سپریڈ ایک لا carte آمدورفت پر یا ایک وشال ڈش کے طور پر گوشت سلائسین تیار کیا. بھر چکن کی سلائسین پکایا ڈال سخت ابلا ہوا انڈے، اجمود کی پتیوں، ابلی گاجر کے سلائسین. تیار جیلی بھریں. ایک فرج یا میں solidification کے لئے جیلی کا سا گوشت تیار فصل کاٹ. اس ڈش کی خدمت کرو، سب سے پہلے برتن میں سے مطلوب ہے فلر اب بھی مضبوط ہے اور پگھل شروع ہوتا ہے جب.

تم سے کچھ اصل کھانا پکانا کرنا چاہتے ہیں تو، یہ آپ کو بتا کہ کس طرح eggshell کو میں aspic میں گوشت کھانا پکانا گا.

کھانا پکانے یا ایک آملیٹ کے لئے بیکنگ کے لئے استعمال کیا جا سکتا ہے جو انڈے، کے مندرجات ڈال جس کے ذریعے ایک چھوٹا سا سوراخ بنانے کے لئے ایک چمچ یا چھری سے نکیلی اختتام کے ساتھ انڈے کی ضرورت انڈے کی تیاری کے لئے. ساتھ ساتھ ٹھنڈے پانی چلانے اور پھر خشک تحت ضروری کللا باقی شیل. 30 گولے، آپ کو گوشت کے 500 گرام، پکا ہوا ساسیج کے 300 گرام، جلیٹن، ایک میٹھا سرخ مرچ، اجمود کے 60 G ضرورت ہو گی.

ابالنے کے گوشت کی ضرورت ہے، اور نتیجے میں شوربے احتیاط ڈرین ہے. جلیٹن سفارش کی جاتی ہے نصف پانی کے ایک گلاس میں لینا. گوشت کو چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ کیا جانا چاہئے، یہ ریشوں کے لئے اسے کاٹ کرنے کے لئے بھی ممکن ہے. پکا ہوا ساسیج چھوٹے کیوب میں کاٹ کیا جانا چاہئے. فارص بھی چھوٹے کیوب میں کاٹ کیا جانا چاہئے. گرین دھونا، تھوڑا سا خشک، اور شاخوں پر کاٹنے کے لئے. پہلے سے تیار انڈے شیل احتیاط مرچ، سبز، ساسیج اور گوشت کے چھوٹے sprigs کے وسعت دی جانی چاہئے.

جلیٹن تحلیل کرنے کشیدہ ابلتے شوربے میں سوجن ہو گئی ہے. تحلیل جلیٹن کے ساتھ گرم، شہوت انگیز شوربے تیار ہوئے eggshells ڈال. رات بھر ریفریجریٹر میں مستحکم کرنے رکھو. مارننگ صفائی پیش معمول ابلا ہوا انڈے کے طور پر شیل سے گوشت جیلی کا سا.

فرج یا میں سے براہ راست کی خدمت کرو، کیونکہ "انڈا" اچھی طرح پگھل سکتی ہے. ہمیں امید ہے کہ اس ڈش کو آسانی سے کسی بھی چھٹی کی میز سجانے کے کر سکتے کہہ سکتے ہیں.