Alsatian tarte flambe: ہدایت اور خصوصیات کھانا پکانے کے

یہ مزیدار گھر بیکنگ سے محبت نہیں کرتا ہے کسی ایسے شخص سے ملنے کے لئے نایاب ہے. اس سے کوئی فرق نہیں پڑتا، یہ unsweetened یا بیکنگ مصنوعات ہے. فرانس کے اس السیس خطے - Tarte flambe یہ سوادج کے اصل کی جگہ کے طور پر، فرانسیسی کے پسندیدہ آمدورفت سے مراد ہے.

اس وقت یہ ہے - فرانسیسی ریستوران، پب اور کلبوں میں خدمت کی ہے جس میں ایک مقبول ڈش. غیر ملکی، یہ ایک کھلا، فلیٹ کیک، کچھ ایک پیزا مشابہت ہے، لیکن، اس کے برعکس میں، نہ صرف پنیر، بلکہ نرم پنیر، ھٹی کریم احاطہ کیا جا سکتا ہے، یہ بیکن، چکن، سور کا گوشت اور سمندری غذا کے انتخاب میں موجود ہو سکتے ہیں.

میٹھی آٹا اور پھل بھرنے کے ساتھ ایک ہدایت tarte flambe بھی نہیں ہے.

لیکن اس مضمون میں، میں Flan کے روایتی ہدایت بیکن اور پیاز، اور ھٹی کریم کیک گندا بھرے ہیں جس پیش کیا جائے گا.

آٹا کے لئے ضروری اجزاء

Alsatian tarte flambe - اس ڈش، آٹا اور بھرنے پر مشتمل ہے جس میں.

آٹا کے لئے ضرورت ہو گی:

- آٹا (ترجیحا ہے sifted، 400 گرام)؛

- خشک خمیر (ایک پیک یا آٹھ گرام)؛

- خوردنی تیل (آپ زیتون یا سورجمھی تیل استعمال کر سکتے ہیں، 3 چمچوں کی ضرورت ہے)؛

- چینی (دو چمچوں کوئی سلائڈ)؛

- نمک (ایک عدد)؛

- پانی (ابالا جائے چاہئے ٹھنڈا، تقریبا 250 ملیلیٹر).

ان اجزاء چار میں Tortillas، دو یا تین لوگوں کے لیے کافی ہے جس کے لئے رہے گا.

بھرنے کے لئے کیا ضرورت ہے؟

اکثر یہ پائی بھرنے کے شدید flambe ہدایت کے ساتھ مقابلے میں ہے جس میں پیزا، کے برعکس ایک سانچے ہے. اس کی تیاری کے لئے آپ کو حاصل کرنے کے لئے کی ضرورت ہے:

- ھٹی کریم (اوسط سے بہتر چربی مواد، 200 گرام)؛

- پیاز (چار ٹکڑے ٹکڑے)؛

- بیکن (ایک سو گرام).

فرنچ اوپن پائی کے لئے آٹا

tarte flambe لئے آٹا - ایک تیار مصنوعات کے طور پر کھانا پکانے میں ایک چوٹکی میں خریدا جا سکتا ہے جس میں معمول روٹی آٹا، ہے. ویسے، آپ کو آسان طریقے تلاش نہیں کرتے ہیں تو، یہ آزادانہ طور پر درج کیا مصنوعات کی گوندھا جا سکتا ہے.

خمیر آٹا میں nuances ہیں - انہوں نے دو بار آنے کے لئے کی ضرورت ہے.

ہم چار برابر ٹکڑوں میں آٹا تقسیم اور ان میں سے ہر ایک روٹی میں لپیٹ. اگلا، تھوڑا سا thicker کناروں کے ساتھ ایک بہت ہی پتلی دائرے میں koloboks سے ہر ایک بیلنا.

ہم مرکب کرتے

Alsatian tarte flambe ہدایت خشک خمیر اسفنج کے طریقہ کار سے بنا ہے جس کے کیک، کے لئے ایک اچھا ٹیسٹ کی ضرورت ہے.

شروع جو ایک اعلی دیوار ہوگا جس میں ایک آرام دہ پیلا ہوا کٹوری، تیار کرنے کے لئے ضروری ہے کے طور پر، ایک مرکب بنانے کے لئے.

تاکہ اس کی بڑے پیمانے پر قائم کیا گیا تھا برتن چینی، نمک، ہر پونڈ چمچ کے خمیر اور گرم پانی میں ڈالو.

گودا میں آٹے کی نصف شامل کریں اور ایک چمچ، ساخت حاصل پینکیکس کے لئے موٹی کریم یا آٹا مشابہت چاہئے کے تمام اجزاء ملائیں. آٹا کی ضرورت ہے سے تھوڑا سا پتلا ہوتا ہے تو، آپ کو تھوڑا اور آٹے کا اضافہ کر سکتے ہیں.

فلم چپٹنا، باورچی خانے تولیہ یا گوج کے ساتھ ایک کٹوری میں آٹا احاطہ اور تھوڑی دیر کے لئے چھوڑ دیں کسی گرم جگہ میں (زیادہ تر آٹا کی پرورش کے بارے میں ڈیڑھ گھنٹے لگتے ہیں).

یہ اس وقت سپنج (، ہلا نہیں کرتے ایک انگلی پرہار نہیں ہے) کو چھو نہیں ہے پر اہم ہے، دوسری صورت میں یہ حل کریں گے اور اٹھ کھڑے نہیں ہوں گے. سپنج کی سطح بلبلوں اور سوراخ شائع، تو یہ ایک واضح اشارہ جو ناکام رہی ہے.

ہم سپنج لے اور ریاست اس سے پہلے لفٹنگ میں تھا کے لئے ایک چمچ کے ساتھ اس کا اختلاط. خوردنی تیل اور باقی آٹا شامل کریں.

آٹا بنانے

کے اچھی طرح مکس کریں، ایک ڑیلےدار آٹا حاصل کرنا چاہئے.

اگلا، آپ کو پائی کے عمل kneading کے گے. ایسا کرنے کے لئے میز پر تھوڑا سا آٹا ڈال اور آٹا پر ڈال دیا، ہم احتیاط دس منٹ کے لئے ساننا کرنے کے لئے شروع. شاید اختلاط زیادہ آٹا شامل کرنے کے لئے کی ضرورت ہو گی کے دوران، اس کے بعد آپ کو آٹا کی حالت پر نظر کرنے کی ضرورت ہے - یہ بلکہ کمپیکٹ لچکدار اور مضبوط ہونا چاہئے. آٹا kneading کے اختتام پر آپ سبزی یا زیتون کا تیل کے ایک چمچ شامل کرنے کے لئے کی ضرورت ہے.

اگلا، تیار چکنا تیل کٹورا اور آٹا میں ڈال دیا، آٹے کے ساتھ چھڑکی. آٹا چکی نہیں کرتا ہے تاکہ کٹورا کا احاطہ.

ایک گھنٹے کے بعد، آٹا اوقات کے ایک جوڑے میں اضافہ کرنا چاہئے، یہ ایک چھوٹا سا روند ہونا ضروری ہے. کھجور یا مٹھی کے مرکز پر نیچے یہ پہلی پریس ایسا کرنے کے لئے، اور پھر اسی کناروں کے ساتھ انجام دیتے ہیں. میز پر آٹا رکھو اور پھر سے ساننا.

آٹا کھجوروں کے تحت واپس اسپرنگس، تو آسانی سے ایک روٹی یا ایک گیند میں جمع کیا جا سکتا ہے، ایک ہموار، فلیٹ سطح ہے، تو پھر یہ کامیاب. اس کے علاوہ، ضروری نہیں کہ اختلاط کے دوران ہاتھ میں بلبلی جلا کی طرح محسوس کرنے کی ضرورت ہے، دوسری صورت میں، مصنوعات کے مستقبل کو ہوا نہیں.

ہم tarte flambe کرتے

پری تندور میں شامل ہیں اور اس پر تقریبا 200 ڈگری کے درجہ حرارت کو قائم.

پتلی سٹرپس - پیاز پتلی نصف بجتی ہے، بیکن کاٹو.

تمام گیندوں کے حلقوں میں رول کرتے ہیں تو، ایک کا انتخاب کریں اور ھٹا کریم کے ساتھ اس سمیر، پھر یکساں طور پر پیاز اور بیکن بٹس سڑنا.

خوردنی تیل کے ساتھ پین روغن، آپ آٹے کے ساتھ اس کی جگہ لے سکتا ہے، یکساں طور پر خشک بیکنگ شیٹ میں تقسیم ہے. آپ بھی بیکنگ کاغذ کا استعمال کر سکتے ہیں.

بارہ منٹ - preheated تندور کیک دس میں سے ایک میں ڈال دیا.

بناو ملتا ہے، باری چاہئے صرف پہلے کھا جبکہ کہ - دوسری تیار.

کس طرح tarte flambe کھانے کے لئے؟

کی عبادت کرو Flan کی گرم Alsatian، صرف تندور سے ابھر کر سامنے آئے تھے، جو روایتی طور پر اس کی بجائے ایک پلیٹ کی ایک لکڑی کے بورڈ پر پھیلا ہے، اور حصوں میں pizza کے لئے ایک چھری سے کاٹا جاتا ہے. tarte flambe ہاتھوں کھائیں.

یہ ڈش بیئر یا سفید Alsatian شراب کے ساتھ اچھی طرح چلا جاتا ہے.

ریستوران میں، یہ اکثر صرف شام میں خدمات انجام دیں اور کے بارے میں 350 ڈگری کے درجہ حرارت میں ایک کھلی آگ پر خصوصی طور پر پکایا، تو کیک کے کناروں اکثر جلا. لیکن اس nuance کے فرانس طرح کے کنارے میں، کیونکہ ناکافی مہارت کی ایک ماسٹر کے طور پر شمار نہیں کیا جانا چاہئے - یہ کیک کا ایک ٹکڑا کا حصہ ہے.

تمام بیکنگ کے ساتھ کے طور پر، یہ پکوان بہت گرمی (تقریبا 2500 کی خدمت فی kkalory)، لیکن ایک سوادج ہے.

کورس کے، گھر پائی tarte flambé سے ایک ایک کھلی آگ پر پکایا جاتا ہے کہ مقابلے میں ایک زیادہ درست اور ہمدرد ہے. وہ صرف گھر کے اجتماعات کے لئے ہے.

کوشش کی ہے یا وہ اس ڈش تیار کر رہا تھا جو سب سے جائزے، زیادہ تر مثبت، یہ بہت اچھا ایک مزیدار کھانے اور مخلص بات چیت کے لئے خاندان یا دوستوں کے ساتھ مل کر حاصل کرنے کے لئے ہے.

appetit بون!