فی الحال، وہاں زیادہ ہیں اور زیادہ کثرت کے بارے میں بات فطیر. یہی وجہ ہے کہ روٹی بیکنگ جب، آپ کو خمیر کے استعمال کا سہارا نہیں کر سکتے. لیکن کس طرح اس طرح ایک شاندار روٹی حاصل کرنے کے لئے؟ سب کے بعد، کاربن ڈائی آکسائیڈ کے بغیر اس malovozmozhnym لگتا ہے. انجام صرف خصوصی بیکری کا سامان پر اگر ممکن ہو تو. بالکل، یہ سائٹرک ایسڈ اور سوڈا شامل کرنے کے لئے ممکن ہے، لیکن اس کے بعد ان اجزاء کی شمولیت کا ذائقہ اور تازہ پکی ہوئی روٹی کی مہک کو متاثر کرے گا. پھر میں کس طرح بغیر خمیر کی روٹی کی جس میں ہدایت، تو اکثر cookbooks میں پایا جاتا ہے لاگو کرنے کے لئے؟
یہاں معنی خمیر استعمال کرنے کے لئے کیا جاتا ہے. اس خشک خمیر یا الکحل، سمتل پر ہیں جس کی بنیاد پر روٹی خمیری ایک چیز، اور دیگر ہے - ان ھٹی دودھ کے ماحول میں اپنے آپ کو بڑھنے کے لئے. تمام ڈاکٹروں اور باورچیوں کا کہنا ہے کہ یہ گھر، زیادہ صحت مند کھانے کی اشیاء کے اسٹورز میں تیار کیا جاتا ہے کہ خمیر ہے. کوئی شک کے بغیر خمیر کے بغیر اس ہدایت روٹی کے سلسلے میں خمیر کی تیاری کی ایک میہنتی عمل فراہم کرتا ہے.
اس کے علاوہ، سب سے بڑا فائدہ روٹی اس کا ذائقہ جائیدادوں سے محروم ہوجاتے ہیں اور بہت زیادہ آہستہ آہستہ خراب نہیں ہے کہ ہے. سب کے بعد، آپ کو یاد ہے، روس میں یہ گھر خمیر استعمال کیا جاتا ہے اور روٹی بہت سرسبز باہر کر دیتا اور اسے ایک طویل سفر لے لی ہے کہ اتنی دیر رکھا.
کم اہم بنیاد خمیر ہے. خمیر نہ روٹی طویل مدتی یا خمیر شدہ دودہ کی پیداوار، کشمش یا آلو کی ڈسپوزایبل خمیر کی بنیاد پر تیار کیا جا سکتا. اس مضمون میں ہم طویل مدتی کے خمیر کی بنیاد پر روٹی کی تیاری کے ساتھ نمٹنے کے لئے کوشش کریں گے دودھ کی مصنوعات. ہم اسے کھانا پکانا کرنے کا طریقہ سیکھنے، تو بہت آسان ہو جائے گا بغیر خمیر کی روٹی کی ترکیب استعمال کرتے ہیں.
اس مارکیٹ کے طور پر، دودھ کے ایک گھر خریدنے کے لئے پہلے سے ہی ایسا کرنے کے خمیر کی بنیاد پر انتظار وہ ھٹی تبدیل جب تک، اور ضرورت ہے. پہلے دو یا تین دن،، خصوصیت ھٹی بو تک کسی گرم جگہ میں جمایا ایک گلاس دودھ ڈال پھر یہ ھٹی کریم کی مستقل مزاجی تک تھوڑا سا آٹا شامل کریں، اور پھر، کسی گرم جگہ میں کپ چھوڑ گوج کے ساتھ احاطہ کرتا. اگلے دن، سٹارٹر، تھوڑا سا آٹا شامل، ہلچل اور مقدار غالب چھوڑ سکتے ہیں. خمیر نصف کی طرف سے حجم میں اضافہ کرنا چاہئے حاصل کرنے کے لئے اچھا ہے. پھر آدھے ہم بغیر خمیر کی روٹی کی ہدایت میں شامل ہوں گے، اور ایک اور حصے کو فرج میں ڈال دیا، اس کے بعد اوپر کے عمل کو دہرائیں. یہ آپ کو ہمیشہ بے خمیری روٹی بنانے کے لئے ایک ریڈی میڈ اجزاء پڑے گا، ہے.
خمیر کی تیاری کے بعد، ہم workpiece کے ٹیسٹ کرنے کی ضرورت ہے - آٹا. خمیر، پانی کے 100 ملی لیٹر اور شہد کی 20 گرام کا اضافہ اس کے بعد ایک سیاہ جگہ میں چھوڑ دیا تمام آٹے اور دوبارہ اختلاط کرنے کے لئے ضروری ہے. پھر زیادہ پانی، تیل، ترجیحا سبزی، نمک چکھنے کی اور ہلچل انہوں نے مزید کہا، 350 گرام رائی، اور گندم کے آٹے کے 200 گرام کے ساتھ مرکب مکس. نتیجہ آٹا کی ایک روٹی، ہم تھوڑی دیر کے لئے چھوڑ دیں جو. آٹا مناسب ہے کے بعد، یہ preheated تندور میں تل کے بیج اور پکانا کے ساتھ چھڑکا ایک فارم میں ڈال کرنے کی ضرورت ہے. ایک گھنٹہ بعد، آپ hlebushek تیار کے لئے تیار. اس کے علاوہ، یہ روٹی بنانے والا، چولہا یہ بہت آسان ہے، جہاں میں روٹی کے لئے ایک ہدایت کا استعمال کرنے کے لئے مشورہ دیا جاتا ہو سکتا ہے. اپنے کھانے کا لطف اٹھائیں!