دودھ مشروم سے کیویار: کی ترکیبیں اور کھانا پکانے کی خصوصیات

مشروم انہیں ایک قابل قدر کھانا بنانے، مفید وٹامن اور معدنیات کی ایک بہت پر مشتمل ہے. ان میں سوپ، سلاد اور بہت سے دوسرے برتن بناتے ہیں. مقامی گرہنتیوں کے ساتھ خاص طور پر مقبول دودھ مشروم سے کیویار لطف اندوز. اس کی اصل نمکین کے لئے بنیادی ترکیبیں آج کے مضمون میں بحث کی جائے گی.

بنیادی اصولوں

اس ڈش آپ کو خشک یا تازہ مشروم، نمکین استعمال کر سکتے ہیں تیار کرنے کے لئے. مؤخر الذکر اوتار میں، پری واش ضرورت کے لئے، صاف اور مشروم ایک گھنٹے کے لئے ابال. اس کے بعد وہ ایک colander میں رد کیا جانا چاہئے، ٹھنڈا پانی اور ٹھنڈا میں کللا.

سپون پیاز، گاجر، لہسن، ٹماٹر کی چٹنی، اور دیگر اجزاء کے ساتھ تیار کیا جا سکتا ہے دودھ مشروم کے نسخے پر منحصر ہے. تمام اجزاء تقریبا تیس منٹ کے لئے درمیانے گرمی پر ایک موٹی دیواروں والے حجم برتن میں رکھا اور سٹو رہے ہیں. یہ فیلڈ ختم ہو گیا ہے اور نشفل جار، رول میں سنیک پھیلاؤ کو ٹھنڈا اور پینٹری صاف کرنے کے لئے وقت ہی نہیں.

کیویار نمکین دودھ مشروم

یہ اس ہدایت میں ایک بہت سگندت اور سوادج ناشتا، آپ کو صرف ایک سائڈ ڈش کے ساتھ خدمت نہیں کر سکتے جس کے دیتا ہے، لیکن صرف ایک سینڈوچ پر پھیل غور کرنا چاہیے. آپ کے عمل کو شروع کرنے سے پہلے، آپ کے ہاتھ میں تمام ضروری مصنوعات کی ہے تو، دیکھو. اس صورت میں، آپ کی ضرورت ہو گی:

• نمکین دودھ مشروم کے تین سو گرام.
• ایک گاجر اور پیاز.
• چینی کی ایک چمچ.
• جوڑے chives کے.
• اندھیرے شراب سرکہ چائے کا چمچ.

ترتیب میں دودھ مشروم، جن کی ترکیبیں اس مضمون میں پیش کیا جاتا ہے، مندرجہ بالا اجزاء کے علاوہ میں، آپ کو ایک چھوٹا سا خوردنی تیل اور تازہ اجمود اپ پری رکھ ضرورت سے خوشبودار کیویار باہر کر دیا ہے کرنے کے لئے.

عمل کی تفصیل

ٹھنڈے پانی کے ساتھ اچھی طرح دھویا مشروم لیٹیکس، اضافی نمک اور ایسڈ کے انہیں چھٹکارا کرنے کے لئے. اس کے بعد، وہ ایک colander میں اور اضافی سیال نالی کے لئے انتظار کر تکیے لگائے بیٹھے ہوں. ، اس طرح مشروم ایک blender میں رکھی جاتی ہیں میں تیار کی گئی ایک کڑاہی میں ہموار تک ملنگ اور پندرہ منٹ کے لئے تلا ہوا greased کے.

سبزیاں، پانی اور زمین چلانے کے تحت دھویا کھلی رہے ہیں. پیاز کیوب میں کاٹ، گاجر گھسنا. پھر وہ بھنا ہوا ہو اور علیحدہ سے ٹھنڈا.

ٹھنڈا سبزیاں کوکیی بڑے پیمانے پر کے ساتھ ایک برتن میں مل جاتے ہیں. بھی پسے ہوئے لہسن، شراب سرکہ، چینی اور کالی مرچ وہاں بھیج دیں. تمام اچھی طرح ملا اور میز پر خدمات انجام دیں.

موسم سرما کے لئے دودھ مشروم سے کیویار: ہدایت

یہ خشک مشروم کے استعمال کا مطلب ہے کیونکہ یہ اختیار دلچسپ ہے. بدقسمتی سے، نہیں ہر باورچی خانے مسلسل اس کی مصنوعات ہے، لہذا آپ اسے خریدنے سے پہلے میں دیکھ بھال کرنے کی ضرورت ہے. آپ کی ضرورت ہو گی کھانے کی تیاری کے لئے:

• خشک دودھ مشروم کی نصف ایک کلو.
• سرکہ کے دس ملیلیٹر.
• پیاز کے پانچ سروں.
• سورج مکھی کے تیل میں سے ایک سو پچاس ملیلیٹر.

دودھ مشروم تمام وہ لوگ جو کوشش کریں گے کی ذائقہ کے ساتھ خوشگوار حیرت سے آپ کیویار بنانے کے لئے، یہ نمک اور مصالحے کے ساتھ فہرست کو بڑھانے کے لئے ضروری ہے.

تیاری کی ٹیکنالوجی

روٹ عمل desirably راتوں رات. ایسا کرنے کے لئے خشک مشروم ٹھنڈے پانی کے ساتھ انڈیل دیا اور راتوں رات چھوڑ جاتا ہے. مارننگ مشروم نل کے پانی سے دھویا اور ایک مناسب پین میں پھیلا دیا. اس کے بعد، وہ پانی سے بھرنے کے پلیٹ پر ڈال دیا اور ابال لانے. کے بارے میں چالیس پانچ منٹ کے لئے مشروم کھانا پکانا. حکم کے دودھ مشروم سے مزیدار کیویار باہر کر دیا ہے کرنے کے لئے ہے، تو یہ باقاعدگی سے جھاگ قائم کیا کو دور کرنے کے لئے ضروری ہے. تیار مصنوعات ایک colander، ٹھنڈا اور ایک گوشت کی چکی کے ذریعے ملنگ میں ڈالی ہے.

پیاز، بھوسی سے صاف دھویا کچل دیا اور شفاف تک کم از کم گرمی پر passaged رہا ہے. اس کے بعد، یہ ایک اور بیس منٹ کے لئے مشروم اور بھون کی ایک بہت بھیجتا ہے. پین کے اختتام پر نمک، کالی مرچ اور مصالحے شامل کریں. حتمی ڈال سرکہ اچھی طرح ہلایا اور پلیٹ سے ہٹا دیا. تیار مصنوعات، نشفل جار میں پھیل رول اور تہھانے میں بھیجا جاتا ہے.

دودھ مشروم کے مسالیدار مچھلی: ہدایت

یہ مزیدار اور کھشبودار ناشتا تیار کرنے کے لئے کس طرح، آپ کو بعد میں پتہ چل جائے گا. اس دوران میں، ہم آپ کو کرنے کی ضرورت ہے کو دیکھنے کے. آپ کی تالی کے لئے آیا اس سے پہلے کہ، آپ کے باورچی خانے میں موجود ہیں یا مخفی رہیں گی:

• مشروم کے ڈھائی کلو گرام.
• سرکہ کے پانچ ملیلیٹر.
• پیاز کے تین سو بیس گرام.
• کپ سبزیوں کا تیل.
• لہسن کی چالیس گرام.
• پینے کے پانی میں سے تین سو ملیلیٹر.
• تین currants اور چیری پتیوں.
• iodized نمک کے نوے گرام.

بنانے کے لئے دودھ مشروم سے آپ کیویار میٹھا نکلے اور insipid نہیں کیا ہے، اوپر کی فہرست کے اجمود کی ایک تازہ بنڈل اور دو سبز کلیوں dill کے ساتھ supplemented کیا جانا چاہئے.

اعمال کی ترتیب

تازہ مشروم ٹھنڈے پانی سے بھر بلک ویئر کو پھیلانے اور لینا چھوڑ دیں. چند گھنٹے بعد وہ جس کے ساتھ آپ caked کو گندگی اور پتیوں سے چھٹکارا حاصل کر سکتے ہیں ایک خصوصی برش کا استعمال کرتے ہوئے، دھونا. یہ ہے کے طور بڑے نمونوں نصف، چھوٹی پتیوں میں کاٹ رہے ہیں.

، اس طرح مشروم ایک تامچینی برتن میں شفٹ میں تیار نمک پانی ڈال اور پلیٹ کے لئے بھیجا. مائع Bates کی آگ ہٹائیں جھاگ ابلتے اور تیس منٹ کے لئے پکا کرنے کے بعد.

ایک کڑاہی میں، شفاف تک گرم تیل، بھون کٹی پیاز اور لہسن کے ساتھ greased. ویلڈیڈ مشروم ایک colander میں جھکنا، دھونا، ایک گوشت کی چکی میں ٹھنڈا اور زمین. نتیجے میں بڑے پیمانے تلی ہوئی پیاز اور لہسن سے منسلک اور ایک cauldron میں پھیلا ہوا ہے. بھی dill کے چھاتے، چیری اور currant پتے نہیں بھیجیں.

تمام اچھی طرح ملا اور ایک پلیٹ پر رکھ دیا. نتیجے میں بڑے پیمانے کے بعد Bates کی آگ فوڑے اور ایک گھنٹے کے لئے ڑککن کے تحت تیار کیا. یہ تاکہ یہ جلا نہیں ہے وقتا فوقتا پین کے مندرجات ہلچل لئے اہم ہے. کچھ ہی پہلے دیگ کی بجھانے کے اختتام پر ہٹا دیا اور dill کے پتیوں اور واپس سرکہ ڈال رہا ہے. ختم سنیک جراثیم سے پاک جار، رول میں پھیل گیا اور پینٹری صاف. موسم سرما میں، جن میں سے ہدایت تھوڑا سا اوپر سمجھا جاتا ہے کے لئے دودھ مشروم سے یہ کیویار، کئی ماہ کے لئے ذخیرہ کیا جا سکتا ہے.