دودھ کیک کی کریم: ہدایت. کس طرح دودھ کا ایک کریم بنانے کے لئے؟

شاید آج جو بچپن میں پسند نہیں کیا ایک واحد بالغ تلاش کرنے کے لئے نہیں ہے wafer رولس یا کیک "نپولین". کبھی کبھی، میری ماں کو دور کر دیتا ہے، جب بچے کو فوری طور پر دودھ کا کیک سے زیادہ مزیدار اور نازک کریم کی کوشش کرنا شروع کر دیا. یہ نہ صرف بہت سوادج، بلکہ غذائیت سے بھرپور ایک ایسی دعوت کے بعد حیرت انگیز نہیں ہے. ہدایت کی تیاری نہیں بدلا ہے. کسٹرڈ اور آج ڈیسرٹ کی ایک قسم ہے، جس کی تاریخ کئی سال پہلے واپس تاریخوں کے لئے استعمال ہوتا ہے. وہاں اسے کھانا پکانا کرنے کا طریقہ پر اختیارات میں سے بہت ہیں تقریبا ہر کوئی جانتا ہے، لیکن یہ باہر کر دیتا ہے. مزید تفصیل سے اس سوال پر غور کریں.

کسٹرڈ: کلاسک ہدایت

اجزاء

• گرم دودھ کے پچاس گرام؛
• چینی کی دو سو گرام؛
• چار ٹھنڈا جردی؛
• آٹے کے پچاس گرام؛
• ونیلا کی ایک گرام.

تیاری

یہ نسخہ کسٹرڈ دودھ کے ساتھ جو مختلف کیک اور wafer فہرستوں کی تیاری کے لئے استعمال کیا جاتا ہے، بہت آسان ہے. تو سب سے پہلے ایک چھوٹا سا آگ پر ایک فوڑا دودھ گرم کیا. کٹوری میں ونیلا اور چینی، اور آٹے کے ساتھ انڈے yolks whisk ایک. اس بڑے پیمانے پر میں درست طریقے سے دودھ زیر انتظام ہے، اور پھر پلیٹ پر ڈال دیا اور درمیانے گرمی پر ایک فوڑا لایا. اگر آپ کو ایک موٹی کریم بنانے کے لئے چاہتے ہیں تو، ایک اور دس منٹ، پھر ostuzhivayut لئے اسے ابال. تیار نکالے گئے ان کی صوابدید پر لاگو ہوتے ہیں، اور ایک ٹھنڈی جگہ میں سٹور.

چاکلیٹ کسٹرڈ

اجزاء

• گرم دودھ کے دو سو پچاس گرام؛
• دو فریج جردی؛
• آٹے کے ایک چمچ؛
• آلو نشاستے کی ایک چمچ؛
• ڈارک چاکلیٹ کے پچاس گرام؛
• تین چمچوں کوکو؛
• چینی کی ایک سو پچاس گرام؛
• نرم مکھن کے ایک سو گرام.

تیاری

گھر مٹھائی پریمیوں ہے جب چاکلیٹ کے علاوہ کے ساتھ دودھ کے ساتھ یہ ہدایت کسٹرڈ سب سے زیادہ کثرت سے استعمال کیا جاتا ہے. اس کی تیاری کے لئے دودھ اور چاکلیٹ کے ساتھ ایک برتن چولہے پر گرم کیا جاتا ہے. دریں اثنا، ایک ٹھوس جھاگ میں چینی کے ساتھ انڈے yolks whisk ایک آہستہ آٹا، نشاستے شامل کریں اور اچھی طرح سب کچھ ہلچل. اس مرکب آہستہ آہستہ دودھ چاکلیٹ بڑے پیمانے پر، مسلسل stirring شامل کر دی کرنے کے لئے. یہ سب ایک چھوٹے سے آگ پر ڈال دیا جاتا ہے، مطلوبہ موٹائی کریم لانے کبھی کبھار یہ ہلچل نہیں بھولنا. اس کے بعد، دودھ کیک ostuzhivayut کی کریم یک تک مکھن اور مخلوط اس میں شامل کیا. اب یہ ایک کیک کریم کیک کے ساتھ پھیل یا، یہ ایک میٹھی بنانے گری دار میوے، بیر اور grated چاکلیٹ شامل کیا جا سکتا.

پوست کے بیج کے ساتھ کسٹرڈ

اجزاء

• دودھ کی چار گرام؛
• چینی کی چھ چمچ؛
• آٹے کی دو چمچوں؛
• مکھن کا بیس گرام؛
• دو انڈے.
• تین چمچوں پوست؛
• ونیلا چینی کی دس گرام.

تیاری

آپ کو اس ہدایت میں دودھ سے کریم بنانے سے پہلے، یہ ایک کٹوری میں انڈے توڑ چینی اور ونیلا شامل کریں اور اچھی طرح تمام whisk ایک کے لئے ضروری ہے. اس آٹے وزن، اور پھر ٹھنڈے دودھ شامل کریں. سب کچھ اچھی طرح سے ہلایا آگ پر ڈال دیا، اور کھولتے ہوئے گرم کیا جاتا ہے. اس کے بعد، مائع پوست میں شامل کیا اور کم گرمی پر ایک منٹ کے لئے کھانا پکانا کیا جاتا ہے. وقت گزرنے کے ساتھ، مرکب مکھن کے ساتھ admixed رہا ہے. تیار کریم ٹھنڈا اور ان کی صوابدید پر استعمال ہوتا ہے. ایک ٹھنڈی جگہ میں سٹور.

کریم گاڑھا دودھ میٹھی

اجزاء

• مکھن کے دو سو گرام؛
• گاڑھا دودھ میں سے دو سو گرام؛
• ونیلا چینی کی ایک بیگ؛
• liqueur کے تین چائے کے چمچوں.

تیاری

آئل اسے فوری طور پر ایک ہلکا کوڑے کو نرم کیا، تاکہ ٹکڑوں میں پہلے کٹ. یہ ہموار، تو گاڑھا دودھ، ونیلا اور liqueur شامل تک شکست دی کرنے کے لئے ضروری ہو جائے گا. یہ کریم اختیاری کوکو پاؤڈر شامل کر سکتے ہیں. کے کریم کے لئے یہ ہدایت گاڑھا دودھ کے ساتھ ساتھ اس کی شکل رکھتا ہے کہ ایک گھنے مصنوعات فراہم کرتا ہے، تو یہ کیک کو سجانے کے لئے بہترین ہے. ایک ریفریجریٹر میں اس طرح کی مصنوعات سٹور.

کسٹرڈ کیریمل کریم

اجزاء

• گرم دودھ کے دو سو گرام؛
• آٹے کی تین چمچوں؛
• چینی کی ایک چمچ؛
• ابلا ہوا گاڑھا دودھ میں سے ایک جار؛
• کوڑے کریم کے دو سو گرام؛
• ونیلا کی ایک گرام.

تیاری

دودھ چینی کے ساتھ ملا ہے، آٹا شامل کریں اور ایک کانٹا یا ایک کرولا ساتھ whisk ایک. یہ مرکب کھولتے ہوئے گرم کیا تھا اور یہ thickens تک اپ پکا. جب بڑے پیمانے پر پکایا جاتا ہے، گاڑھا دودھ میں ڈال اور ہموار، اور پھر ٹھنڈا ہونے تک اچھی طرح ملا. دریں اثنا، کریم اور نرم whipped مکھن، دودھ سے کریم کے چھوٹے حصے کو شامل ہلچل نہیں بھولنا. تیار مصنوعات آپ کی صوابدید پر استعمال ہوتا ہے.

تیل کسٹرڈ: کلاسک ہدایت

اجزاء

• گرم دودھ کے دو گلاس؛
• چینی کی تین سو گرام؛
• چار انڈے yolks؛
• آٹے کی تین چمچوں؛
• مکھن کے دو پیک؛
• ونیلا کی ایک گرام؛
• شراب کی بیس گرام.

تیاری

یہ کریم دودھ کیک سے بنا ہوتا ہے مکھن کا اس میں مواد کی وجہ سے ایک سے زیادہ نرم اور سرسبز ہے. اس کے علاوہ، یہ اس کی شکل اچھی طرح کی ڈگری حاصل کی اور کیک کے لئے ایک بھرنے کے طور پر صرف موزوں نہیں ہے، بلکہ اس کے ڈیزائن کے لئے. اس کی تیاری کے لئے، آپ کو ایک skillet میں آٹے، stirring کے، گولڈن براؤن ہونے تک بھون ضروری ہے. انڈے yolks اور چینی whisk ایک، ونیلا اور آٹے ostuzhennoy شامل کریں. یہ ہموار ہے جب تک مرکب تک دھڑک جاری رکھیں.

دودھ، reflux کے لئے گرم کیا شامل کیا گیا تھا اور ابلا ہوا انڈا بڑے پیمانے پر، اچھی طرح مکس کر دی گئی. پھر ٹھنڈا کریم اور بڑے پیمانے پر کرنے کے لئے بہت کم بلینڈر whisk ایک زیادہ وسیع بن گیا. ایک الگ واقعے میں، نرم مکھن کوڑا جس میں ایک چھوٹا سا کریم شامل کیا جاتا ہے کرنے کے لئے مسلسل stirring، اور liqueur. نتیجہ ریفریجریٹر میں محفوظ کیا جا سکتا ہے جو دودھ کسٹرڈ، سے بنائی گئی ایک کریم ہے.

کسٹرڈ: انڈے سے پاک ہدایت

اجزاء

• گرم دودھ کے چھ سو ساٹھ گرام؛
• چینی کی دو کپ؛
• آٹے کے چھ چمچوں؛
• نرم مکھن میں سے ایک پیک؛
• ونیلا کی ایک گرام.

تیاری

چینی کے ساتھ دودھ کا آدھا لیٹر ہلایا اور کھولتے ہوئے گرم کیا. تمام lumps سے ٹوٹ جائے گا، جب تک باقی دودھ، آٹا کے ساتھ ملا اور اس وقت تک بلینڈر whisk ایک. دونوں کا آمیزہ پھر احتیاط سے آگ پر ڈال دیا اور کھانا پکانا کریم thickens تک ہلچل کے لئے نہیں بھولنا، ملا. پھر ونیلا شامل کریں. جب بسکٹ کریم دودھ سے گاڑھا ہو جاتا ہے، یہ گرمی سے ہٹا دیا جاتا ہے اور ٹھنڈا، اور پھر مکھن، بھی ایک پہلے سے کوڑوں کی سزا ہے جس کے ساتھ ملا. تیار کریم آپ کی صوابدید پر استعمال کیا جا سکتا ہے.

دودھ کریم

اجزاء

• آدھا دودھ ایک کپ؛
• ٹھنڈے پانی کے پچیس گرام؛
• پاوڈر چینی کے پچیس گرام؛
• جلیٹن میں سے ایک چمچ؛
• ونیلا نچوڑ میں سے ایک چائے کا چمچ.

تیاری

پانی ایک کٹوری میں ڈالا جاتا ہے، جلیٹن شامل کریں اور اسے مکمل طور پر سرد مہری ختم کرنے دیں. پھر ایک کٹوری میں دودھ، آگ پر ڈال دیا اور ابلتے مسلسل stirring تک گرم ڈالنا. اس کے بعد یہ جلیٹن کے ساتھ رکھا جاتا ہے اور پانی کا مرکب بلینڈر whipped ہے. اس کے بعد چینی اور ونیلا شامل کریں اور کوڑے جاری. نتیجے میں بڑے پیمانے، ٹھنڈا مطلوبہ نوے منٹ کے لئے ایک ٹھنڈی جگہ میں ڈال کے طور پر کریم شامل کیا جاتا رہا ہے.

ایک اور تیس منٹ کے لئے برف کے ساتھ ایک کٹوری میں ڈال دیا اور بائیں کریم وقت کے ساتھ ساتھ برتن کے اختتام پر. آدھے گھنٹے بعد کوڑے بلینڈر کی بڑے پیمانے پر جب تک کہ وہ بندوق بن جاتا ہے جب تک. اختیاری، آپ ذائقہ، نیبو چھیل یا کوکو چمچ (دار چینی) کے لئے مصالحے شامل کر سکتے ہیں. ایک ٹھنڈی جگہ میں کریم کی دکان اور ان کی صوابدید پر استعمال کیا.

چند تجاویز

ایک سوادج اور غذائیت سے بھرپور دودھ کریم کیک تیار کرنے کے لئے، یہ صرف تازہ مصنوعات کو منتخب کرنے کی سفارش کی جاتی ہے. اس طرح کی ونمرتا کے ساتھ ساتھ بسکٹ کے لئے مناسب ہے. لیکن میں waffle Shortcake کی اور یہ استعمال کرنے کے لئے بہتر نہیں ہے مصنوعات کو کافی جرات مندانہ اور خشک نہیں کرے گا کیونکہ. لیکن یہ ریت یا waffle کے کیک بنانے کا فیصلہ کیا گیا تھا کہ اگر سب ایک جیسے، کیک تہوں آپ سب سے پہلے کسی بھی دوائی لینا ضروری ہے، اس کے بعد کریم اچھے جھوٹ ہے، اور میٹھی خشک نہیں ہو گا.

کریم، مثال، چاکلیٹ کے لئے، ڈیسرٹ کے لئے استعمال کیا جاتا ہے، تو وہ فوری طور پر آئس کریم پیالے پر چڑھائی اور ایک ٹھنڈی جگہ میں ڈال دیا گیا تھا. اس کے بعد یہ بہت بھوک کرسٹ، بھی ایک اچھا اور غیر معمولی ذائقہ ہے جس میں باہر کر دیتا ہے. آپ کھیر کے لئے ایک کریم استعمال کرتے ہیں تو، سب سے پہلے یہ اچھی طرح ٹھنڈا ہونا تو گری دار میوے، grated چاکلیٹ، شامل ہے whipped کریم اور بیر. یہ شیرینی کسی لاتعلق چھوڑ نہیں کرے گا.

خلاصہ یہ ہے

اب آپ کو دودھ کی کریم بنانے کے کس طرح جانتے ہیں. زیادہ دودھ اور گاڑھا کرتا ہوں، تو اس میٹھی برابر نہیں ہو گا. اس کے علاوہ، سوادج ونمرتا کی تیاری کے لئے بہت کم کھانے کی ضرورت ہے. اس کے تمام بچوں، خاص طور wafers یا کیک کی تشکیل میں طرح. کریم آج پروڈکٹ، حقیقت میں کسی بھی مٹھائی کا انتظام نہیں ہے جس میں ہے. ترکیبیں یہ بہت زیادہ کھانا پکانا. کریم دودھ کی بنیاد پر - سب سے زیادہ عام، جس میں ایک کنفیکشنری بنانے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے میں سے ایک.