سالسا - رقص کے لئے Sauce میچ

جدید باورچی خانے میکسیکو بہت سے برتن میں ایک اور عظیم Aztecs اور Mayans کے مزہ آیا کہ میں. اس میں کم از کم تیس صدیوں پہلے تھا. ساس غیر معمولی ذائقہ - ان کی آمدورفت میں سے ایک سالسا ہے. اس متحرک اور چٹنی ذائقہ کے لئے بہت مزاج کا گھر - مکمل طور پر سمجھنے اور اس کی خوبصورتی کی تعریف کرنے کے لئے، یہ میکسیکو میں جانے کے لئے سب سے بہتر ہے.

معلوم حقیقت ایک آگ میکسیکن سالسا رقص سالسا چٹنی کی ایک ڈش کے نام سے منسوب کیا جاتا ہے کہ. ان کی eponymous مشہور ہمنام جتنا پرجوش رقص. کا لطف اٹھائیں اور یہ کہ، اور ایک ہی وقت میں ایک اور - یہ جس میکسیکو کے باشندوں کو دیا جاتا ہے، مزہ ہے. یہ بہت اچھا ملک جاننا جلدی سیاحوں، ضروری نہیں کہ دو مقامی علاج کرتا ہے کے ساتھ تعارف کے ثقافتی پروگرام میں شامل کیا جانا چاہیے.

میکسیکو سورج ایک اچھا بالغ سبزیاں، ذائقہ اس جادو کی چٹنی کا ایک حصہ ہیں جس کی اجازت دیتا ہے. یہ میٹھی ٹماٹر، پیلے رنگ، سورج، physalis طرح پر مشتمل ہے، اور ھٹی اناناس امرود کی ایک ٹچ دے. پیاز اور لہسن - مطلوبہ اجزاء ہماری ڈش کو نفاست کا اضافہ کریں اور یہ ممکن طور پر مفید بنانے گا. شامل کرنے کی نہ بھولنا مرچ اور خوشبودار مسالیدار میکسیکن جڑی بوٹیوں. یہ بہت مفید ہو گا.

میکسیکو میں، سالسا چٹنی سالسا MEXICANA بلایا. یہ ایک کلاسک سرخ ٹماٹر اور سبز مرچ، اور میں اہم جزو سفید پیاز. ہر علاقے، یہ پکوان کھانا پکانے سالسا چٹنی کثیر جہتی اور متنوع بنانے کی اس چھوٹی سی راز ہے. بنیادی ساخت کو ہمسایہ میکسیکو دیہات میں جیسے avocado اور نیبو کا رس ان کی خصوصی سبزی اور پھل اجزاء شامل کریں. لہذا، شہروں اور علاقوں اصل ذائقہ اور خوشبودار سالسا کے ظہور میں مقابلہ کر رہے ہیں.

مثلا، سالسا روجا سرخ قدرے خشک ٹماٹر سے اچھی طرح، سرخ مرچ، پیاز اور لہسن، اور یہ دھنیا اناج میں چمک کے آخری مکمل رابطے کے علاوہ کے ساتھ بنایا گیا ہے. وہاں ہیں، تاہم، بہت سادہ اور اصل سالسا چٹنی، یہ بھی اتنا ہی اچھی طرح گوشت اور مچھلی کے ساتھ ہے. تم شاید حیران کیا جائے گا، لیکن یہ کھجورکو سے بنایا گیا ہے.

اس کی بنیاد دو اچھی طرح ripened کھجورکو، میٹھی سفید پیاز کا ایک سر، cilantro کے چند sprigs کے، ادرک کو چکھنے کی، اسی طرح دو آرٹ ہے. چمچوں نیبو کا رس، ایک شے. چمچ خوردنی تیل، اور کورس کی، نمک اور مرچ مرچ کے بغیر کے طور پر - اپنی پسند میں شامل کریں. فوری طور پر ساس کی تیاری! Persimmons، پیاز اور جڑی بوٹیاں پتلی کاٹنا کرنے کی ضرورت ہے، ایک دوسرے کے ساتھ اختلاط، میز پر مکھن اور زیادہ کے ساتھ موسم. چٹنی اتنی خوبصورت حاصل کی، اور ذائقہ ہے - مزیدار!

ساس، سالسا وردے کے لئے بنیاد مکمل طور پر ہیں سبز ٹماٹر، پہلی نظر میں، بھوک کی وجہ سے نہیں ہے، لیکن مجھے یقین ہے، آخر نتیجہ حیرت انگیز ہے. ایک دلچسپ نظریہ ہے کہ یہ چٹنی سال پہلے، تقریبا 2000 ہے رومن legionnaires مشرق وسطی سے یورپ کے لئے لایا. سالسا وردے بالکل اور نہ صرف پاستا ذائقہ accentuate. مطابق کرنے کے لئے گوشت اور مچھلی کے پکوان کے ساتھ اس کا مزہ چکھو، اور وہ طویل عرصے سے ریفریجریٹر میں رکھا تھا.

کیکڑے کے مزیدار پکوان کے ساتھ ہم سے ملنے کے لئے ابھی تک ہے، لیکن کیکڑے کی چٹنی چھٹی کی میز پر ایک پسندیدہ ہونا چاہئے. شروع کرتے ہیں! تازہ کھلی جھیںگی کی کاڑھی شروع کرنے کے لئے. پھر ostuzhennoy کیکڑے کے گوشت پتلی کاٹنا سونف اور لہسن لونگ پیسنا. تھوڑا کریم Podogreem اور کم گرمی پر ایک saucepan میں ڈال دیا. کریم لہسن جنگلے ڈال، stirring کے، ابلتے کرنے کے لئے مائع لانے. اس کے بعد، ہمیشہ کی طرح، اچھی طرح ملا کے طور پر، میل جول کے لئے کیکڑے شامل کریں اور.

فائنل ٹچ - مرکب کرنے کے لئے منٹ کے ایک جوڑے تھوڑی دیر، تازہ مہک dill کے شامل آگ پر ایک saucepan بھیجیں، اور جادو کیکڑے کی چٹنی تیار ہے. آپ کو آلو کے ساتھ ایک چٹنی پیش کر سکتے ہیں - یہ ہے کہ بالکل وہی جو کھانے میں تجربہ کار ماہرین کی تعریف کرے گا، لیکن یہ چاول کے ساتھ خاص طور پر اچھا ہے. اعلی غذائیت معیار کیکڑے کی چٹنی ایک روایتی گوشت کی ڈش کی جگہ لے سکتے ہیں.