سب کی پسندیدہ کیک - شہد کیک

پاک کی ڈپارٹمنٹ اسٹورز، جہاں وہ کیک فروخت میں، اچھی طرح شہد کیک کی بنیاد پر کی جانے والی مصنوعات پیش - اور کثیر پرتوں کیک میٹھی کریم میں بھیگی اس کی وجہ یہ حیرت انگیز نہیں ہے - بچپن کی تمام ذائقہ کے ساتھ ایک پسندیدہ.

سچ میں، میں اس کیک کو پہلے ہی بہت بہت سال ہے ایسا نہیں کیا، اور حال ہی میں ایک کاغذ کا بری طرح زرد شیٹ پار آیا میری ماں کی لکھاوٹ لکھا (پہلے ہم کیک نے کیا، اس ہدایت کے لئے استعمال کیا جاتا ہے)، اور فیصلہ کیا - کیوں پکانا نہیں ہے؟ اور مجھے افسوس نہیں ہے! نہ میں نے اسے tort- شہد کیک "مکھی"، جس میں کچھ مالکن کی طرف سے کیا جاتا ہے کے طور پر سجایا ہے، لیکن اتنی گنجلک دو ایک ہی کیک یا مونگ پھلی کے سکریپ سے آپ کو صرف obsyplete crumbs کے، آپ کو بھوک سے کم نہیں ملتا ہے تو!

جی ہاں، بنانے کے لئے choux پیسٹری اور زیادہ سے زیادہ 3 کیک پکانا - تھوڑا سا وقت لگتا سرگرمی، لیکن میں ڈرنے کی ضرورت نہیں ہے - کچھ اور پیچیدہ کچھ بھی نہیں! لیکن ان کے اپنے گھر بیکڈ، نہ خریدی کیک خوش رہو.

میں نے آپ کو بتا سکتے ہیں کہ کس طرح ایک کیک "ہنی پائی" پکانا کرنے کے لئے. ہم ٹیسٹ کرنے کے لئے کی ضرورت ہو گی: وائٹ گندم کا میدہ - تقریبا 4.5 کپ (تمام ایک بار نہیں کریں گے کا اضافہ)، 3 انڈے، مکھن یا مارجرین (180 گرام)، 2 چمچوں شہد، ¾ کپ چینی 1 چائے کا چمچ بیکنگ سوڈا کا ایک پیکٹ سے تھوڑا کم اور تھوڑا سا نمک.

کس طرح آٹا بنانے کے لئے کس طرح؟

میں نے کہا، شہد کیک آٹا آسان نہیں ہے - یہ ایک پانی کے غسل میں کیا جاتا ہے. زیادہ سے ایک، ایک اور بھی کم - ایسا کرنے کے لئے، 2 کنٹینرز (برتنوں) تیار کرتے ہیں. تمام مصنوعات تیار ہونا ضروری کسٹرڈ بلے تاخیر وقت نہیں ہو گا کیونکہ. بڑے برتن آدھا پانی ڈال، اور یہ گرم کیا جاتا ہے، جبکہ ہلکے، whisk ایک انڈے سے شکست دی اور بہت مختصر طور پر ایک طرف ایک علیحدہ کٹوری میں ایک طرف رکھ دیا ہے، اور ایک چھوٹے برتن شہد، مکھن، چینی اور نمک میں ڈال دیا. ایک کھولتے ہوئے پانی غسل اور ایک لکڑی کے چمچ یا spatula کے ساتھ انتہائی stirring میں پین رکھ، ایک یکساں حالت پر مرکب لانے.

اگلا، ایک "غسل" لینے کے بغیر، مارا پیٹا انڈے کے اس مرکب ڈال فوری طور پر سب کچھ ہلچل اور بیکنگ سوڈا کی ایک چائے کا چمچ ڈال. پوری بڑے پیمانے پر 1.5-2 بار کی طرف سے اضافہ ہو جائے گا جب، آٹے کی 1.5 کپ کا اضافہ. ہر وقت فعال طور پر مداخلت!

آٹا موٹی ہے ایک بار، یہ ریشیدار بن گیا، اس کے اپنے گرم choux آٹا پھیلا اور ساننا، 3 کپ آٹا ڈال، ایک میز پر ایک جوڑے کے سب سے پین ہٹا دیں. یہ آخر میں نرم، چیکنا روٹی حاصل کرنا چاہئے.

تمام کے نتیجے میں آٹا 6 حصوں سے تقسیم اور ان کے چھوٹے ویاس پلیٹیں (چوڑائی کیک کوئی زیادہ 0.5 سینٹی میٹر) unroll رہا ہے. بہت سے انتظام اور آٹا کے 8 ٹکڑوں کو تقسیم اور بہت پتلی کیک بیلنا، لیکن تیل آٹا بہت نازک ہے، اور میں صرف 6 ایسا کرنے کا انتظام ہے یاد رکھیں کہ.

بہت تیزی سے 180 ڈگری پر تندور میں کیک بناو، کوئی زیادہ سے زیادہ 5 منٹ ہر ایک، اور باہر پتلی رول، تیزی بیکڈ جائے گا - رکھنے کی شدید سنہری رنگ کے لئے کافی، آپ کی تخلیق کرنے کے لئے اب کوئی مزیدار croutons کے کا ایک نتیجہ کے طور پر نہیں ہو جاتا.

کیک "ہنی پائی" بہت اچھا ھٹی کریم حاملہ. ایسا کرنے کے لئے بھی موٹی کریم 1.5 کپ مائع نہ ہو لے، لیکن نہیں اور چینی کی اپنی ڈیڑھ کپ کے ساتھ اچھی طرح سے شکست دی (لیکن تھوڑی کم چینی لے سکتے ہیں). کیک پر overdried تو نہیں ہیں ایک بار موٹی کریم کے ساتھ ان سمیر اور ایک دوسرے پر سجا دیئے، اور مجھے دیکھا نہیں تھا، اور کیک کی کسی طرح بھی خشک ہو جائے گا، میں نے تھوڑا سا پانی شہد کی ایک چھوٹی سی بوندا باندی نے اسے مشورہ دیتے ہیں، تو یہ بہتر اس کے بعد کریم جذب کیا جاتا ہے.

تمام کیک سجا دیئے جب، ایک دفاتر کے ساتھ کسی نہ کسی طرح کناروں ٹرم اور crumb ہے کاٹ، اور اس کیک کے لئے ہماری crumbs کے ہو جائے گا. کریم کے ساتھ پرت، آپ کٹی اخروٹ شامل کریں، اور ان کے اطراف اور کیک کے سب بکھیرنا سکتے ہیں. کیک بہت نرم اور لفظی منہ میں پگھلا بن کے لئے، یہ سنسیچن کے لئے چند گھنٹے دینے کے لئے ضروری ہے، یہ ضروری نہیں ہے، ایک ہی بار میں سردی میں ڈال کمرے کے درجہ حرارت پر ایک گھنٹے تک کھڑے (لیکن گرمی میں، دوسری صورت کریم فلوٹ گا) کی اجازت دینا. سب سے اور سب سے بہترین کھانا پکانا کرنے کا کیک "ہنی پائی" فرج میں راتوں رات، شام میں اور مندرجہ ذیل دن پر اچھی کمپنی میں کھا لو!

اپنی چائے کا لطف اٹھائیں!