سرسبز ٹیسٹ کی پیداوار کے لئے متبادل طریقوں: کیا بیکنگ پاؤڈر کی جگہ لے سکتے ہیں

کیوں اور بیکنگ کے دوران آٹا ہوا میں میٹھی مفن، منباون نازک ذائقہ اور نرم ساخت بدل جاتا ہے کہ کس طرح؟ پوری بات کو ہوا کے جادو بلبلی، جس کی بدولت بہت ہلکا اور مسام دار بننے مٹھایاں بن جاتا ہے. تم کیا چھوٹے "غبارے" بیکنگ میں موجود رہنے کی ضرورت ہے؟ بس بیکنگ پاؤڈر اختلاط جب آٹا میں شامل کرنے کے لئے نہیں بھولنا، اور کامیابی کی ضمانت ہے! اور بیکنگ پاؤڈر خمیر یا دیگر خاص آمیزے کی طرف سے تبدیل کیا جا سکتا ہے تو کیا ہوگا؟ یہ اور دیگر سوالات کا جواب اس مضمون میں پایا جا سکتا ہے.

کس طرح اور کس جگہ لے سکتے ہیں بیکنگ پاؤڈر؟ گھر پکانے پاؤڈر

اس کے اتحادیوں کی غیر موجودگی میں استعمال کیا جاتا ہے اور اسی طرح کی خصوصیات کے ساتھ دیگر مرکبات جا سکتا ہے. کس طرح اور کیا بیکنگ پاؤڈر کی جگہ لے سکتے ہیں؟ کا پہلا خفیہ کارروائی سمجھنے دو بیکنگ پاؤڈر کی. اس کی ساخت میں، یہ بہت آسان ہے. سوڈا، ایک ایسڈ (ان کی درآمد پاؤڈر میں عام طور پر موجود کئی پرجاتیوں) اور عام گندم کا میدہ: ماجک خشک مرکب تین اجزاء پر مشتمل ہے. جب گیلے وہ رد عمل میں ایک ساتھ آئے آٹا اختلاط جب، کاربن ڈائی آکسائیڈ جاری کی گئی ہے. نتیجے کے طور پر، سنترپتی اس وقت ہوتی ہے، مثال کے طور پر، بڑے پیمانے پر Pirozhkova ہوا بلبلوں کی بنیاد رکھی.

گھر اسی مرکب کو کھانا پکانا کرنے کی کوشش کریں. حصے سے ایک sachet کے اسٹیک-disintegrant مکس 1 عدد نامکمل برابر sifted آٹے، ½ عدد خشک بیکنگ سوڈا اور ¼ عام کی چائے کا چمچ کرسٹل-سائٹرک ایسڈ. لازمی ضرورت - خشک شکل میں تمام اجزاء کے استعمال، یا بلبلا ردعمل وقت سے قبل واقع ہو گا.

کام کے کسی بھی مرحلے کے دوران سرسبز بیکنگ اور کس طرح کے لئے آپ کو بیکنگ پاؤڈر کی جگہ لے سکتے ہیں؟ مختلف ایڈیشن "اتیجیت" آمیزہ

گھر بیکنگ پاؤڈر تیار کرنے کا ایک اور طریقہ ایک نام نہاد بجھانے سوڈا ہے. یہ ملا جا سکتا ہے کس کے ساتھ؟ کسی بھی مائع املیی ماحول کا استعمال کریں. اکثر ایک "پاپ" کے کردار میں کام کرتا سرکہ، روایتی تناسب میں پکایا. 9٪ CIS مناسب حل کو استعمال کرنے یا تشکیل نو جوہر پانی (kneading کے پہلے فوری طور پر تیار کی) تیار. ایسا کرنے کے لئے 1 عدد لے acetic ایسڈ اور 20 عدد سرد ابلا ہوا پانی. نتیجے حل 6٪ یتل سرکہ کے ارتکاز میں ہے اور سوڈا کے ساتھ اختلاط کے لئے استعمال کیا جا سکتا ہے.

ایک اور ممکنہ ایسڈ ایک نقطہ نظر تازہ نیبو کا رس ہے. blanking کی ہمیشہ آٹا کے اختتام پر کارکردگی کا مظاہرہ کر رہا ہے. اس مقصد کے، مثال کے طور پر، سلائڈ کے بغیر 1 عدد لئے ایک ڈش میں رکھ دیا سوڈا ڈال عام سے 1 چمچ سرکہ یا نیبو کا رس کے اسی رقم. جھاگ بڑے پیمانے پر فوری طور پر ان گوندھنے کے آخری مرحلے پر آٹا میں داخل ممکن airiness اور دھیماپن جتنا تحفظ کے لئے.

خمیر کے استعمال: بیکنگ پاؤڈر کی جگہ لے سکتے ہیں کیا

بیکنگ پاؤڈر کی غیر موجودگی میں بہت سے گھریلو خواتین اکثر مکمل طور پر ہدایت کو تبدیل کر رہے ہیں. کوئی بیکنگ پاؤڈر وہاں کیا ہے؟ کیا یہ اور کس مقدار میں تبدیل کر سکتے ہیں؟ خشک یا گیلے خمیر ہوا بڑے پیمانے پر گوندھا جاتا ہے کو بھرنے کے لئے استعمال کیا جا سکتا ہے. سب سے پہلے استعمال کرنے کے لئے زیادہ آسان ہے. انہوں نے فوری طور پر استعمال کرنے کے لئے بہت عملی کام کرے. عام طور پر وہ آٹے کی ایک چھوٹی سی رقم کے ساتھ premixed، اور پھر آٹا میں پیش کر رہے ہیں. سوجن کے لئے کچھ وقت کے لئے ہدایت (پانی، دودھ یا دہی) کے مطابق ایک مرض میں ججب - ایک اور آپشن ان کا استعمال کرنے کے لئے ہے. بریقیٹٹیس کی شکل میں گیلے خمیر اتنا آسان نہیں ہے. سب سے پہلے، یہ درست طریقے سے درست وزن کا تعین کرنا مشکل ہے. دوم، یہ نمایاں طور پر بیکنگ کا کھانا پکانے کا وقت بڑھ جائے گی. تمام نقصانات کے باوجود خمیر کو بیکنگ پاؤڈر کی جگہ جب، ایک بہت بڑا فائدہ ہے - غیر معمولی ہوادار بدل جاتا ہے آٹا ساننا، اور تیار مصنوعات - سرسبز اور مزیدار!