شکاگو پزا - تصاویر کے ساتھ ہدایت

شکاگو پزا - یہ ایک بڑی کیک ملتا ہے کہ ایک بہت اچھا پکوان ہے. بھرنے پنیر، پیپرونی، سبزیاں اور oregano اور تلسی کے ساتھ ایک خصوصی ٹماٹر کی چٹنی کا استعمال کیا جاتا ہے کے طور پر. اس مضمون سے آپ کو ایک شکاگو کھانا پکانا سیکھ جائے گا گھر میں پیزا.

ایک کلاسک ہدایت

پیشہ ور باورچیوں کے بارے میں 35 سینٹی میٹر کا ایک ویاس کے ساتھ ایک خاص گہری کڑاہی میں ایک اصل ڈش تیار. اگر آپ اس طرح ایک آلہ پاس نہیں ہے تو، آپ ایک عام بیکنگ ڈش لگ سکتے ہیں. اس صورت میں، اجزاء کی رقم میں دو بار کم کیا جانا چاہئے. تو، کیا مصنوعات ہم ٹیسٹ کے لئے کی ضرورت ہے:

• گندم کا میدہ - تین گلاس.
• مکئی کا آٹا - آدھا کپ.
• پانی - دو گلاس.
• خمیر - دو چمچ.
• نمک اور چینی ذائقہ.
• سبزیوں کے تیل - تین چمچوں.
• مکھن - 100 گرام.
• زیتون کا تیل - چار چمچوں.

چٹنی کے لئے اجزاء:

• ٹماٹر - ایک کلو.
• پیاز - دو سروں.
• لہسن - چار لونگ.
• زمین کالی مرچ اور نمک - ذائقہ.
• اوریگانو - عدد.
• تازہ تلسی - چار شاخیں.
• مکھن - 40 گرام.
• چینی - آدھا چائے کا چمچ.
• زیتون کا تیل - دو چمچ.

بھرنے کے لئے:

• موتزاریلا پنیر - 500 گرام.
• Sausages کے - 200 گرام.
• Parmesan پنیر - 100 گرام.

شکاگو پزا. تصویر اور ترکیب

تمام مصنوعات تیار کر رہے ہیں، آپ ایک پججا کھانا پکانا کرنے کے لئے شروع کر سکتے ہیں:

• ہاتھ آٹا، نمک، چینی اور خمیر کی طرف ملائیں. ان کے لئے پانی اور خوردنی تیل شامل کریں. لچکدار آٹا ساننا اور یہ ایک کروی شکل دے.
• ایک گہری کٹورا کے نچلے حصے میں، اس میں زیتون کا تیل، جگہ آٹا ڈال اور کئی بار کے اوپر کی باری ہے. فلم چپٹنا کے ساتھ کٹورا کا احاطہ اور ایک گھنٹے کے لئے کسی گرم جگہ میں ڈال دیا.
• اس کے بعد، آپ کو چٹنی کی تیاری شروع کر سکتے ہیں. ایسا کرنے کے لئے صاف پیاز، تلسی اور لہسن پیسنا. کھولتے ہوئے پانی، چھیل سے ان کو ہٹانے اور کیوب میں کاٹ میں ٹماٹر ڈپ.
• ایک پین میں مکھن پگھلا پھر سنہری کتتھئ تک پیاز اوراس بھون. چند منٹ کے بعد لہسن، oregano اور نمک شامل کریں. تقریبا فوری طور پر ٹماٹر اور چینی میں شامل کریں.
• ہیٹنگ تو فوری طور پر گرمی کو کم کرنے، فوڑا کرنے کے لئے مرکب لانے میں اضافہ کریں. تقریبا 20 منٹ کے لئے گرمی کی چٹنی ابالنا. آخر میں زیتون کا تیل، تلسی اور کالی مرچ ڈال دیا.
• آٹا مناسب ہے، تو یہ میز پر منتقل کیا جانا چاہئے، ایک مستطیل شکل پرت میں رول اور نرم مکھن سمیر.
• خالی رول گنا اور دوبارہ رول. اس آپریشن کے بعد، سیون لفافے رول، اور ایک گھنٹے کے لئے فرج یا میں بھیج.
• ایک grater پر پنیر گھسنا اور sausages کاٹا.
• آنے والے ایک بڑے دائرے میں آٹا رول اور ایک greased فارم میں رکھ. ایک نیچے اور ایک اعلی کالر کے قیام سیون ہاتھوں کو دبائیں.
• پہلی موٹی پرت موتزاریلا، تو sausages کے، اور grated Parmesan کی چٹنی - بھرنے ڈالو.

تندور کے نچلے درجے پر آدھے گھنٹے کے لئے ڈبل روٹی پکانا. آٹا گولڈن براؤن ہے، اور فارم کو ٹھنڈا اس کے مشمولات کو تھوڑا حاصل کر سکتے ہیں جب. حصوں میں علاج کرتا کاٹو اور پلیٹوں پر ان کا بندوبست.

شکاگو پزا پائی

یہ ڈش شکاگو میں pizzerias کی ایک شیف کے ساتھ آیا. یہ 20th صدی کے وسط میں ہوا، لیکن بعد دنیا بھر میں پیزا سمندر کے پرستار حاصل کر لی ہے. ہم آپ کو آپ آسانی سے گھر میں کھانا پکانا کر سکتے ہیں جس میں متناسب کھانے کی ایک اور اصل ورژن کی پیشکش کر رہے ہیں. اس کے لئے، ہمیں ضرورت ہے:

• خمیر آٹا کے 400 گرام - اگر آپ کو ان کے بنانے کے لئے یا اس سے اوپر تفصیل سے بیان ہدایت کے مطابق اسے کھانا پکانا کر سکتے ہیں.

چٹنی کے لئے:

• ٹماٹر 250 گرام.
• کیما بنایا ہوا لہسن کے ایک چمچ.
• کے نصف ایک چائے کا چمچ سونف کے بیج.
• سرخ مرچ آدھا چائے کا چمچ.
• چینی کی نصف ایک چائے کا چمچ.
• چائے کا چمچ تلسی خشک.
• خشک thyme کے نصف ایک چائے کا چمچ.
• خشک oregano کی نصف ایک چائے کا چمچ.
• ایک چمچ خشک سرخ شراب کا.
• آدھا کپ زیتون کا تیل.
• نمک اور زمین کالی مرچ ذائقہ.

بھرنے کے لئے:

• موتزاریلا پنیر کے 150 گرام.
• گوشت بھرنے کے 200 گرام (زمین گائے کے گوشت کا استعمال کر سکتے ہیں).
• نصف باریک گھنٹی مرچ کاٹ.
• کٹی مشروم کے 100 گرام.
• نصف باریک کٹی پیاز.
• پیپرونی یا سلامی کے 40 گرام.
• آدھا کپ parmesan پنیر جنگلے.

نسخہ

• ٹماٹر چھیل سے آزاد اور انہیں بلینڈر کچلنے.
• ایک گہری کڑاہی کے نتیجے میں بڑے پیمانے پر ڈالو اور چٹنی کے لئے اجزاء اس میں شامل کریں.
• کھولتے ہوئے کی مصنوعات لانے کے لئے، اور پھر ہیٹنگ کو کم. یہ thickens تک جب تک چٹنی کھانا پکانا. اس کی مصنوعات کو صرف یہ ٹھنڈا کرنے کے بعد استعمال کیا جا سکتا ہے.
• گہری کڑاہی یا مکھن کے ساتھ شکل برش، پھر اس پر آٹا باہر پوشیدہ ہے. وہ دیوار کے برتن پر پوشیدہ ہے تاکہ کناروں بڑھا.
• سب سے نیچے زمین پر یا کے shredded موتزاریلا پر پوشیدہ ہے. اس گوشت یا ساسیج، اور پھر کالی مرچ اور مشروم ڈال دیا. چھڑک پیاز پڑھنا، اور پیپرونی کے سب عام بجتی ہے پر.
• خوردنی تیل کے ساتھ بھرنے کی چٹنی اور آٹا کناروں چکنائی ڈالو.
• گارنش جنگلے parmesan پنیر کے ساتھ ڈیزائن کو ختم کیا.

شکاگو پزا بارے میں ایک گھنٹے کے لئے تندور میں سینکا ہوا ہے.

دل پججا

یہ ہدایت مشہور شیف Dzheymi اولیور اور دکھاوی والا کے ساتھ آیا. ڈش آپ کی مصنوعات اور بہترین ذائقہ کی ایک غیر معمولی مجموعہ دے گا. ایک شکاگو پیزا کے اجزاء کیا ہیں؟ یہاں مکمل فہرست ہے:

• ایک سور کا گوشت ساسیج.
• ایک سرخ پیاز.
• لہسن کی ایک لونگ.
• balsamic سرکہ کے چمچ.
• Parmesan پنیر کے 20 گرام.
• cheddar پنیر کے 35 گرام.
• ایک سرخ مرچ مرچ.
• ٹماٹر puree کے چمچ.
• گندم کے آٹے کی 500 جی.
• oregano کی نصف ایک چائے کا چمچ.
• خشک خمیر کے نصف ایک بیگ.
• پاوڈر چینی کی نصف چمچ.
• زیتون کا تیل.
• سمندری نمک.

تیاری

شکاگو پزا کیسی ہے؟ اگر آپ کو ہماری ہدایات پڑھیں تو ہدایت آپ جان سکتے ہیں:

• ایک گہری کٹوری میں آٹے Sift سربراہ.
• ، پانی میں خمیر کو تحلیل چینی اور نمک کی ایک چوٹکی شامل کریں.
• آٹے میں مرکب ڈالو اور اختلاط.
• آٹا ساننا، ایک کٹوری اس کو واپس اور ایک نم تولیہ کے ساتھ احاطہ.
• ایک مارٹر میں لہسن پیسنا، نمک، ٹماٹر puree، (مذہب) کو شامل balsamic سرکہ اور زیتون کا تیل.
• پیاز اور گرم مرچ پیسنا.
• ، ایک ٹھیک grater پر پنیر گھسنا تو ایک غیر چھڑی کڑاہی کے نیچے چھڑکی.
• پزا آٹا کھینچیں اور پنیر پر ہاتھ رکھے.
• ایک ٹماٹر کی چٹنی بیس چکنائی، یکساں طور پر پیاز اور گرم مرچ کے ساتھ چھڑکی.
• سلائسین میں ساسیج کاٹو اور پیاز پر رکھ.
• چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں پنیر کے ہاتھوں توڑ اور پھر بھرنے کے دوران یہ چھڑکی.
• 20 منٹ کے لئے پیزا مرکب دے اور اس کے بعد زیتون کا تیل کے ساتھ چھڑکی اور ایک preheated تندور میں ڈال.

شکاگو پیزا 25 منٹ میں تیار ہو جائے گا.