صحیح مشروم marinate کرنے کے لئے کس طرح

مشروم کی ایک امیر کی فصل جمع کرنے کے بعد، بہت سے سوچ رہے ہیں، کہ کس طرح مشروم marinate کرنے کے لئے. یہ موسم سرما کے لئے تیاری کرنے کے لئے ایک اچھا طریقہ ہے، لیکن عمل کو ٹیکنالوجی سے آگاہ ہونا. اس کے علاوہ، تمام کوک pickling کے لئے موزوں ہیں. لہذا میں مشروم اچار کے لئے کس طرح آپ کو بتا دیں گے، اور کس قسم کے اس سب کے لئے موزوں ہیں.

سب سے پہلے، آپ کو کیا pickling کے مشروم، مکھن، مشروم، مشروم، اور Chanterelles، مشروم، مشروم، Mokhovikov اور Aspen لئے لینے کے لئے بہتر ہے جاننے کی ضرورت ہے. ہر علاقے میں کٹائی کے لئے موزوں ان کوکیی پرجاتیوں کو پورا کر سکتے ہیں.

دوسرا، ہر ایک مشروم کی قسم علیحدہ سے marinate کرنے کے لئے کی ضرورت ہے. اس سے پہلے، آپ کو اور پرانے مشروم بہت اچھی اور علیحدہ کیڑا کھایا ان کے ذریعے جانے کے لئے کی ضرورت ہے. مشروم، دھونے اور تباہ شدہ علاقوں کو دور کرنے کے pickling کے لئے مناسب. مشروم بڑے ہیں تو وہ چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ رہے ہیں. ہر قسم کی اپنی خصوصیات کی marinate مشروم سے پہلے غور کرنا ضروری ہے کہ ہے. مثال کے طور پر سفید مشروم کے خلیہ اناج بھر میں ٹکڑوں میں، جبکہ تیل ٹوپی کی جلد سے ہٹا دیا جاتا ہے تاکہ وہ کڑوا نہ ہو کاٹا.

کئی کوک، کاٹنے کے بعد گہرے ہو جاتے ہیں، تاکہ وہ ہر ممکن حد تک تیزی سے نمٹا جانا چاہئے. یہ ہوا کے ساتھ طویل رابطے سے بچنے کے لئے ضروری ہے. اس کے لئے، وہ ایک ہلکے سے نمکین ٹھنڈے پانی میں رکھ دیا جاتا ہے.

مشروم marinate کرنے کے لئے کس طرح: کی ترکیبیں

کھلی اور sliced مشروم ایک colander میں ڈال کرنے کے لئے اور پانی میں بار بار ڈوبا ضرورت ہے. اس سے قبل، یہ اچار تیار کرنے کے لئے ضروری ہے. 200 گرام پانی، سرکہ (5٪) کے 150 گرام اور نمک کی 25 گرام لے لو. یہ تناسب کوک کے ایک کلو پر شمار کر رہے تھے. آگ پر اچار سیٹ کے ساتھ پین اور ابالنے کے لئے دے. دھویا مشروم ابلتے اچار میں چھوڑ. انہیں کھانا پکانا مکمل طور پر پکایا تک. دوران جھاگ ظاہر ہوگی، skimmers کا استعمال کرتے ہوئے ہٹا دیا جائے ضروری ہے.

ایک چھوٹا سا اچار جو ہوا اس پر توجہ نہ کریں. مشروم کا رس دے اور مائع کافی ہو جائے گا. مشروم برتن کے نیچے تک چھوڑ دے گا جب، پر ابلتے. اس مرحلے پر، چینی، ایک چوتھائی چائے کا چمچ سائٹرک ایسڈ، کے 10 گرام کا اضافہ میٹھی مٹر اور بے پتی. اچار میں مشروم ابلنا جب ان بینکوں پر ڈالا جا سکتا ہے. ڑککن بند کریں اور ان کو 20 منٹ کے لئے نشفل مقرر.

سب سے زیادہ مزیدار اور غذائیت سے بھرپور سمجھا سفید مشروم. وہ کسی بھی میز سجانے گا.

میں نے ایک اور ترکیب، کس طرح کرنے کے لئے پیش کرتے ہیں سفید مشروم کی marinate. یقینا وہ پہلے سے تیار رہنا چاہئے. چھوٹے مشروم پوری چھوڑ دیں، اور بڑے نمائندوں پر ٹوپیاں سے ٹانگیں الگ. وہ الگ الگ marinate کرنے کے لئے کی ضرورت ہے. شروع کرنے کے لئے، آپ کو مشروم ابالنے کی ضرورت ہے. پانی کے پین میں ڈالو (فی کلو کوک ایک گلاس پانی لے) اور فوڑا لانے. اس کے بعد یہ ترک اور دوبارہ مشروم ٹانگوں 15 منٹ اور 10 منٹ کیپ کھانا پکانا، پانی ابالنے کے بعد. ہم ایک slotted چمچ سے مشروم ملتا ہے. پین دو بے پتی، کالی مرچ (سیاہ یا میٹھا)، اور جلد carnation چمچ نمک میں ڈال دیا. یہ اچار فوڑے ھیںچو کرنے کے لئے ضروری ہے جب خلیج کی پتی، سرکہ (5٪) کے 60 ملی لیٹر کا اضافہ. اس کے بعد، ایک پین مشروم میں ڈال. کے بارے میں 10 منٹ کے لئے کھانا پکانا اور پھر بینکوں کی طرف سے گلنا اور اچار بھرنے. ڑککن بند کریں.

ہر مشروم اپنے لیے ایک منفرد ذائقہ ہے. لہذا، مندرجہ ذیل بحث اور Chanterelles marinate کرنے کے لئے کس طرح پر توجہ مرکوز ہے. تیار لومڑی ایک ہلکے سے نمکین پانی میں 25 منٹ کے لئے ابلنا. پھر ان کو ھیںچتی اور ایک colander میں پھینک دے. اچار تیار کریں. پانی کے گلاس، دو تہائی کپ سرکہ (8 فیصد) اور نمک کے ایک چمچ کے ایک تہائی لینے کے لئے ضروری مشروم کی فی کلوگرام. ہم ریفلکس اور یہ مشروم ترک کرنے کے لئے مرکب لانے. کے بارے میں 25 منٹ کے لئے کھانا پکانا. کھانا پکانے کے اختتام تک چینی، کالی مرچ اور چند تیز پات پتیوں کی ایک چائے کا چمچ شامل کریں. بینکوں اور قریبی پر مشروم پھیل گیا.

میں کس طرح مشروم marinate کرنے کے لئے کہا تھا. اب یہ ایک امیر کی فصل جمع ہے، اور ترکیبیں میں سے ایک کو استعمال کرنے کے لئے ضروری ہے.