قسم کی سمندری مچھلی اچار کے طریقہ کے بارے میں معلومات کے لئے

اس کے معتدل اور نازک ذائقہ کے لئے نہ صرف مشہور ہے جو قابل قبول قسم کی سمندری مچھلی، بلکہ کم 200 کلو کیلوری کی اس کم کیلوری کے مواد میں بہت سے غذائی اجزاء کی موجودگی کے طور پر جانا جاتا مچھلی کے پرستار. اس سمندری مچھلی بنانے ینٹ کے طور پر کام ہے کہ اسنترپت فیٹی ایسڈ کی موجودگی بہت مقبول اور مفید مصنوعات کی ہے. اس مچھلی کی وجہ سے ٹریس عناصر اور وٹامن، انسانی جسم میں داخل ہونے کی ایک بڑی تعداد، پروٹین کی ترکیب کو فروغ دینے کے، آکسیجن کی نقل و حمل اور ہیموگلوبن کی تشکیل میں ملوث ہیں. کس طرح ذائقہ خصوصیات کو کھونے کے بغیر، زیادہ سے زیادہ فائدہ لانے کے لئے اس قسم کی سمندری مچھلی کا اچار کرنے کے لئے؟

نمکین بنانا کے لئے براہ راست آگے بڑھنے سے پہلے، یہ منجمد کر ایک چوٹکی، میں، تازہ مچھلی کی خریداری کے لئے ضروری ہے، لیکن برف پگھلنے کے بعد، یہ ایک تنگ، ایک ناخوشگوار گند ہڈیوں کے ساتھ قریبی فٹنگ ہے، کی مستقل مزاجی اور زنگ کے رنگ کا ہونا چاہئے. pickling کے قسم کی سمندری مچھلی سے پہلے ایک مناسب حصول مچھلی کے بعد، یہ احتیاط سے ایک تخدیربی سیکشن بنا کر پیٹ کے اندر صاف کیا جاتا ہے. نہ کڑوا بعد ایک روایتی کاغذ تولیہ کا استعمال کرتے ہوئے بقایا نمی کو ختم کرتا ہے سب کی انتڑیوں، دودھ اور انڈے، پکایا پکوان سے سیاہ فلم کی طرف سے دھویا ہٹا دیں، ایک تیز چھری سر کاٹ اور پونچھ پنکھ کاٹ رہے ہیں.

منتخب شدہ نسخہ ہے، بہت سے ہیں جن میں سے ایک کے مطابق کی تیاری قسم کی سمندری مچھلی کو تیاری کے مرحلے آمدنی کے بعد - ہر ذائقہ کے لئے ہے، لیکن کسی بھی صورت میں pickling کے iodized (یا additives) نمک کے لئے استعمال نہیں کیا جانا چاہئے.

کس قسم کی سمندری مچھلی اچار کو نمکین پانی میں. فوری ہدایت №1

ایک میں preformed لوت لے لیا:

• (اختیاری) کے لئے مچھلی ذائقہ - 2 چمچ.
• موٹے نمک - ذائقہ.
• خلیج کی پتی - 5 ٹکڑے ٹکڑے.

نمکین پانی کی تیاری: 1 لیٹر پانی شامل چینی کر رہا ہے - 1 چمچ. ایل. G - 3 چمچ. ایل. اور مصالحے؛ ایک ابال لانے، اور نمکین پانی ٹھنڈا کرنے کے بعد انہیں مچھلی ڈالا. اب آپ 3-4 گھنٹے کو تیار تھا کو مکمل طور پر قسم کی سمندری مچھلی اچار کرنے کا طریقہ معلوم ہے.

تیاری قسم کی سمندری مچھلی کے پارچے نمکین. نسخہ №2

کس طرح نمکین گوشت حاصل کرنے کے لئے قسم کی سمندری مچھلی اچار کرنے کے لئے؟ ایسا کرنے کے لئے تیار کی لوت لے لمبائی میں دو ٹکڑوں میں مچھلی تقسیم، کٹک کاٹنے. نتیجے کے حصوں کو چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ. مصالحے کا ایک مرکب. دو بڑی قسم کی سمندری مچھلی مرکب کے ایک موٹے نمک کے چمچ اور چینی کی ڈیڑھ چائے کا چمچ کی بنیاد پر، مرکب حاصل کی ہر ٹکڑا ملوانا ہے ایک گہری کنٹینر میں رکھ دیا جاتا ہے، شامل خلیج کی پتی. برتن کو سیل کر دیا اور رس یہ ٹیپ اور آدھے دن کے لئے فرج میں اگلے ونمرتا کو بھیجا جاتا ہے الگ ہونے کے بعد تین گھنٹے پر ایک سیاہ ٹھنڈی جگہ میں ڈال دیا گیا تھا. اس کے علاوہ، اضافی نمک کی قسم کی سمندری مچھلی دھویا مرچ اور نمکین مچھلی اس کی خدمت کے لئے تیار کے ساتھ تجربہ کار.

یہاں تک اچار قسم کی سمندری مچھلی کے طور پر؟ نسخہ №3

دو پہلے سے تیار بڑے لوت سائز لے لو، ہر تین حصوں میں تقسیم کیا گیا ہے، ایک گہری ڈش میں پیٹ تک پھیل، خوردنی تیل (ترجیحا زیتون) اور شامل مصالحے (لونگ، کالی مرچ، دھنیا، سرسوں) کے ساتھ چکنائی.

اچار تیار:

• چینی - 1 چمچ. چمچ؛
• نمک (بڑے) - 3 چمچ. چمچ؛
• ٹھنڈے پانی - 1.5 لیٹر.

نتیجے حل سے Bonito مچھلی ڈالو اور 48 گھنٹے کے لئے فرج میں بھیجا.

جو ترجیح دیتے ہیں ان لوگوں کے لئے نمکین مچھلی بھی آسان، نمکین پانی کے بغیر قسم کی سمندری مچھلی اچار کرنے کے لئے سوال کو حل کرنے کے لئے. ایسا کرنے کے لئے صرف تیار مچھلی مصالحے اور نمک ملا، اور مچھلی زیادہ ڈر نہیں ہے، یہ نمک کی مطلوبہ رقم لے جائے گا، اور باقی پانی کے ساتھ بہہ جا سکتا ہے. گھر میں اچار قسم کی سمندری مچھلی مشکل نہیں ہو گا. تم وہ مچھلی، تازہ جرات مندانہ اور بڑی تھی اس کیس میں یہ خاص طور پر مزیدار تھا. اہم بات، خاص مہارت کی ضرورت نہیں ہے.