خاندان Solanaceae سے سے Tomatillo - بیر کی شکل میں پھل، ایک شیل cheholchatuyu میں منسلک کے ساتھ پلانٹ. مؤخر الذکر ہے کہ کو fused sepals کے طویل پکنے سے پہلے اس حقیقت کی وجہ سے ایک کاغذ لالٹین کے کسی حد تک یاد تازہ ہے. ڈیسرٹ کو سلاد سے - ایک tomatillo ہے جس کے روشن اور غیر روایتی ظہور، کی بدولت، اس بیری اکثر آمدورفت کی ایک قسم کے لئے ایک سجاوٹ کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے.
Tomatillo - nightshade خاندان کی خوردنی پودوں کی اقسام میں سے ایک
مرکت بیری (Physalis بھی کہا جاتا ہے) چھوٹے ٹماٹر کی طرح تھوڑا سا ہے. اس کا رنگ - سبز پیلے رنگ سے روشنی اورنج کرنے کے لئے. ذائقہ کافی خوشگوار ہو سکتا ہے. تلخ اور تیکھی اس میں سے کئی قسم کے. فطرت میں physalis بالٹک ممالک، وسطی ایشیا، بلغاریہ، قفقاز کے ویرل جنگلات میں عام. یہ عام طور پر جھاڑیوں میں اگتا ہے. یہ بھی ایک گھاس کے طور پر باغات میں پایا جاتا ہے. کئی ممالک آج میں یہ ایک سجاوٹی پلانٹ کے طور پر اضافہ ہوا ہے. خوردنی مختلف قسم سے بہت مختلف پکوان کی تیاری. چینی مواد اور ایک ہے جس میں ایک مخصوص ذائقہ، کیپ gooseberry (کی ترکیبیں کے لئے کھانا پکانے، اس مضمون تھوڑی دیر بعد غور کریں)، آپ ڈیسرٹ، marinades کی، مرچیں، pies میں اسے استعمال کر سکتے ہیں. اور یہ استاذہ سے کھانا پکانا اور candied پھل بنانے کے لئے. Tomatillo یہ گوشت، مچھلی اور کے لئے کامل پکائی کرتا ہے جو ایک واضح املتا، ہے سبزیوں کا سٹو. مرکت بیری اس کی سالمیت کو پریشان کئے بغیر کھانا پکانا، تو آپ ایک کھانے کی سجاوٹ کے طور پر استعمال کر سکتے ہیں.
Savory آمدورفت Physalis
سب سے پہلے، آپ کو مرکت برتن میں تازہ بیر کا ذائقہ پسند ہے چاہے، کو سمجھنے کے لئے ایک ہلکا ترکاریاں کھانا پکانا کرنے کی کوشش کریں. 50 جی Physalis لے لو، آپ کے ذوق کو دس بٹیر انڈے سبز بیم، نمکین پنیر (100 سے 150 گرام سے)، ایک چھوٹی سی نیبو کا رس، کے ایک جوڑے ابلا ہوا سورج خشک ٹماٹر، زیتون، چمچ سرسوں، سمندری نمک، ایک جوڑے چمچوں گندم کے بیج انکرت. بھرنے کے لئے اجزاء اختلاط شروع کرنے کے لئے. سرسوں (غلہ لینے کے لئے بہتر)، نیبو کا رس اور زیتون کا تیل ایک چھوٹا سا موقف ہے. سمندری نمک شامل کرنے کے لئے بہتر ہے ڈریسنگ میں نہیں ہے اور ترکاریاں کے سب سے اوپر پر چھڑکی. جب ہم عام میز پر لے جائے گا، پھر اسے سرسوں اور تیل کے ساتھ اختلاط کرنے کے لئے بہتر ہے. آپ ایک ہری ترکاریاں انتخاب کرتے ہیں پتیوں دھونا اچھی طرح ایک پلیٹ پر اضافی پانی اور جگہ ہلا. پھر ان کو دوسرے اجزاء بچھانے اور چٹنی ڈال. آپ cilantro کے یا dill ترجیح دیتے ہیں، ٹماٹر کے ساتھ مل کر ان کو کاٹنا. پنیر، انڈے، زیتون کاٹ. Physalis پوری چھوڑنے یا نصف میں کاٹ (یہ ترکاریاں میں، ویسے چیری ٹماٹر تبدیل کیا جا سکتا ہے). کم از کم ڈال گندم جرثومہ. یہ گرمی مواد میں اضافہ کرنے پائن گری دار میوے کی جگہ لے سکتے ہیں. کسی بھی صورت میں، یہ پکوان، دل کی اصل اور بہت مفید ہو جائے گا. آپ ککڑی کے برابر رقم کے ساتھ physalis اختلاط تو، گاجر، پیاز، لہسن اور مصالحے چکھنے کی اور اس کے بعد اچار ڈالنا شامل، آپ کو موسم سرما کی چھٹیوں کے لئے ایک عظیم سنیک ملتا ہے.
مرکت بیری کے ساتھ مٹھائیاں
مصفا physalis چینی کی اتنی ہی رقم بھرنے تو، 10 منٹ کے لئے ابال، تھوڑا سا پانی شامل کریں. دار چینی، اور پھر دو گھنٹے کے لئے سائٹرک ایسڈ کے ساتھ ابالا جائے کے ساتھ، آپ کو شاندار جام ہوگا. بہت اچھا اس بیری ان کے لئے پھل کیک کا ایک جزو کے طور پر اچھی طرح سے کے طور پر سجاوٹ کے طور پر موزوں ہے.