گندم جرثومہ - غذائی اجزاء کی تصدیق مصدر

گندم جرثومہ امیر کیمیائی ساخت ہے. یہ مختلف کاربوہائیڈریٹ، 22٪ پروٹین (glutenin، leykozip، gliadin)، سیلولوز، کے بارے میں 60 فی صد پر مشتمل سبزی چربی، 2٪ راھ مادہ (پوٹاشیم، فاسفورس، میگنیشیم، کیلشیم)، خامروں، وٹامن (E، B1، سی تک فیٹی ایسڈ).

ایک صحت مند غذا ہے جس میں گندم جرثومہ معروف کرداروں میں سے ایک قبضہ کے حامیوں کی ایک بڑھتی ہوئی تعداد ہے. کھانے میں اس کا روزانہ استعمال، وٹامن ای اور وٹامن بی کی ضروریات اس کی مصنوعات کو بالکل ہے عمل انہضام کے نظام کو متاثر کرتی ہے مطمئن ہے کیونکہ یہ roughage کے کی ایک قابل ذکر رقم پر مشتمل ہے. سیریل فائبر غیر تسلی بخش جسم کی طرف سے اور تیزاب کے زیر اثر جذب کیا جاتا ہے اور alkalis معدے کی سختی سے زہریلا مادہ کی ایک قسم adsorbing کی طرف سے پھول، تو اس کی مصنوعات بالکل جسم پاک صاف کیا جاتا ہے. گندم جرثومہ ٹریس معدنیات، کے لئے جسم کی ضرورت کو پورا کر سکتے ہیں ضروری امینو ایسڈ اور دیگر غذائی اجزاء.

قدرتی طور پر سوال کیوں یہ انکرت اناج کو استعمال کرنے کے لئے ضروری ہے یہ پیدا ہوتا ہے؟ اور بات یہ گندم جرثومہ کی مدت میں ممکنہ طور پر اہم کے bioenergy، جراثیم کی ترقی کو ہدایت کی جانی چاہئے جس میں مرتکز انکرن جس میں ایک مصنوعات کی ہے کہ ہے. اس وقت اناج میں پیچیدہ جیوراساینک عمل، کی ایک قسم کی جمع باعث وہاں ہو غذائی اجزاء. فیٹی ایسڈ - امینو ایسڈ، پلانٹ چربی میں - اس طرح، اناج میں موجود نشاستے مالٹ، پروٹین مادہ میں تبدیل کیا جاتا ہے. اس طرح کے عمل میں جگہ لے کھانے کے عمل انہضام کے مختلف مشتقات کے اثر و رسوخ کے تحت اور اس کی مصنوعات کے غذائی اجزاء کے عمل انہضام کے عمل کو پہلے ہی گندم میں شروع ہوتی ہے میں جسم میں.

اب بھی مکمل طور پر سمجھ نہیں ہے، کیوں اس گندم غذائی اجزاء کی ضروریات کو پورا کرنے کے لئے، بلکہ جسم کی وصولی میں مدد کرنے کے قابل نہیں ہے. گندم جرثومہ، کینسر کے خطرے کو کم کر دیتا ہے کہ مرد کی مردانگی کو بہتر بناتا ہے اور مدافعتی نظام کے کام کاج normalizes ہے ثبوت نہیں ہے. سال کے کسی بھی وقت اس کی مصنوعات کے استعمال سے سانس کی بیماریوں اور انفلوئنزا کے امکانات کو کم کرنے کے لئے.

گندم جرثومہ دربل بچوں میں جسم کو مضبوط کرنے میں مدد ملتی ہے. امیونوموڈلٹری خواص اور تحول کو تیز کرنے کی صلاحیت کی وجہ سے، ان اناج کی روزانہ کی انٹیک تمام عمر کے لوگوں کے لئے سفارش کی جاتی ہے. کی ایک اور مثبت خصوصیت انکرت اناج گندم کے ان کے استعمال کرنے کے لئے کسی بھی contraindications کوئی موجود ہیں یہ ہے کہ.

گندم جرثومہ سے برتن تیزی سنترپتی میں شراکت، تاکہ وہ غذا کے لئے سفارش کی کر رہے ہیں. اعلی جسمانی سرگرمی کے ساتھ اس کی مصنوعات کی بہت مؤثر استعمال. بہت سے ہیں کے لئے کی ترکیبیں انکرت اناج، لیکن سب سے زیادہ مقبول اس پروڈکٹ سے بنائی گئی ایک مزیدار روٹی ہے.

گندم جرثومہ سے روٹی کا ایک ہدایت

ایسے اجزاء کی ضرورت روٹی تیار کرنے کے لئے: گندم کا میدہ - 500 جی، گندم انکرت 200 گرام، پانی - - 130 ملی لیٹر، پیکیج خشک خمیر، نمک - 15 جی قدرتی شہد - 50 ملی لیٹر، سورج مکھی کے تیل - 40 ملی لیٹر.

خشک خمیر، گرم پانی کے ساتھ نصف میں پتلا ہے نمک، سورجمھی تیل اور شہد، اور پھر سب کو اچھی طرح ملا اور sifted آٹے کی نصف شامل کریں. تیار آٹا 0.5 گھنٹے کے لئے کسی گرم جگہ میں چھوڑ دیا جاتا ہے.

دھویا گندم جرثومہ خشک. اٹھایا مرکب پانی باقی آٹے اور گندم شامل کی جاتی ہے. آٹا احتیاط گوندھا اور نصف کی طرف سے اضافہ کرنے کے لئے ایک گرم جگہ میں چھوڑ دیا جاتا ہے. آٹا آ رہا گوندھا اور روٹی، ایک بیکنگ شیٹ، پری greased اور floured پر پھیل قائم ہے.

روٹی کی سطح کے پانی کے ساتھ چھڑکا ہے جس کے بعد 20 منٹ، کی کسوٹی پر کھڑے ہیں اور اس کی ایک چھوٹی کراس کے سائز چیرا بنانے کے لئے کی اجازت دیں. روٹی 200 ° سی کے درجہ حرارت میں ایک تندور میں تقریبا ایک گھنٹے کے لئے سینکا ہوا کر رہے ہیں