آپ گھر کیننگ کا شوق رکھتے ہیں، آپ جانتے ہیں، کوئی بات نہیں کی مصنوعات کتنے اچھے ہیں، ان کے خوشگوار ذائقہ کا راز - ایک اچھی ہدایت. اجزاء صحیح طریقے سے منتخب کیا جاتا ہے تو، ان کے گھر کے آپ کو موسم سرما سے کین کانوں سے ھیںچیں نہیں کرے گا!
ڈبے مرچ
بند مرچ میں ٹماٹر کی چٹنی کے لئے موسم سرما جا سکتا ہے مختلف. یکساں طور پر اچھی طرح سے آپ سبزیاں، سلاد، انڈے اور پہلے سے ریکارڈ شدہ کھانے کی دیگر اقسام کے حصوں کے ساتھ سے Lecho گا، کیچپ. مثال کے طور پر، اصل اور gourmets کے درمیان بہت بھوک غور طرح ایک آپشن ہے، جس میں ہم آپ کو بتا دیں گے. مثلا گوشت اور موسم سرما کے لئے ٹماٹر ایک علیحدہ ڈش اور بہترین سنیک ترکاریاں دیگر لذیذ کھانے میں مجوزہ مرچ. ٹوئسٹ مولکتا اس اس حقیقت میں مضمر مرچ بھرے. یہ کیا جاتا ہے کس طرح: پورے مانسل سبزیاں درمیانے درجے اور بڑے کھولتے ہوئے پانی میں 5 منٹ صرف بیج سے ان پری صاف کرنے میں رکھا جانا چاہئے. کے طور پر تیار موسم سرما کے لئے ٹماٹر کی چٹنی میں مرچ میں بھرنے مندرجہ ذیل ہے: مسح grated گاجر، پیاز اور بھون کاٹنا سبزیوں کے تیل میں گولڈن براؤن ہونے تک. Posekite جڑی بوٹیاں (اجمود، اجمود)، بھی zazharku کے میں ڈال دیا. ابھی پھلیاں. کے اس موڑ موزوں لئے دونوں نوجوان asparagus کے (صرف pods کے چاپ میں ٹکڑے ٹکڑے)، اور سادہ ہے، لیکن یہ ہونا چاہئے پہلے سے بھیگی. اعلی گرمی پر 10-15 منٹ کے لئے ابال، پانی خلیج کی پتی میں اضافہ. پھر گاجر اور پیاز کو پانی، اور ایک پین میں ڈال دیا پھلیاں، نالی. ، ذائقہ چینی شامل کریں (موسم سرما، اور کافی ھٹی ٹماٹر کی چٹنی کے لئے ٹماٹر کی چٹنی میں مرچ بند کرنے کے بعد) اور ایک اور 15 منٹ، ایک ڑککن کے ساتھ احاطہ کرتا کے لئے کھانا پکانا کرنے کے لئے نمک کے ساتھ موسم. اس کے بعد، ایک کیما بنایا ہوا مرچ شروع کریں بانجھ بینکوں میں رکھ. ابھی بھریں: پکا ہوا جا سکتا نرم، pulpy ٹماٹر کیما اور reboil، انہوں نے مزید کہا نمک، چینی، میٹھی مرچ، سبزیوں سے بننے والا تیل (100 گرام فی پنٹ رس). رس مرچ اور فوڑا بینکوں (0.5 لیٹر کے حجم میں 20 منٹ اور 30 لیٹر منٹ) ڈالو. پہلے سے ریکارڈ شدہ کھانے کی رول، باری ہے اور ایک دن کے لئے ٹھنڈا کرنے احاطہ چھوڑ دیں. مصنوعات کی تعداد منمانے ٹماٹر کافی تھے کہ اہم بات یہ فرض،.
کالی مرچ "پسندیدہ"
سکرو مرچ ایک ٹماٹر کر سکتا ہوں میں اور "اہل زبان"، 4 ٹکڑوں میں کاٹ. ایک ہدایت کا بہت آسان ہے، وہ سنبھال لیں اور مہتواکانکشی مالکن کے لئے آسان ہے. ٹماٹر ripeness کے اچھے مانسل قسموں میں 2.5-3 کلو لے لو. منظورنظر ان کے ساتھ ایک blender یا چکی. ڈال نصف چمچ کے نمک، 2-3 - شکر، ڈال 50-60 ملی کے خوردنی تیل. جھاگ ہٹانے، آدھے گھنٹے کے لئے رس ابال. مستقبل میں زیریں کوارٹر میں قاش مرچ بھریں اور 15 منٹ کے لئے ابلنا. لہسن کی 2 سر کچلنے. جب سبزیاں تیار ہیں،،، گرمی سے ہٹا دیں لہسن کی رپورٹ سرکہ اور ہلچل کے ایک چمچ ڈال. گرم، فوری طور پر پہلے سے ریکارڈ شدہ گرم جراثیم سے پاک جار کے packagi اور رول. ٹماٹر کی چٹنی میں یہ گھنٹی مرچ حیرت کی بات مزیدار بن جاتا ہے!
سے Lecho "دھوپ"
، سے Lecho کیونکہ روشن رنگ کی طرح ایک خوبصورت نام موصول - اور آخر میں، ایک اور عظیم اور retseptik میٹھی مرچ ڈبہ بند. یہ ضروری ہے کہ کیوں مرچ، پیلے رنگ اورینج اور سرخ شکلیں ہے. تحفظ کا ایک مجموعہ 30-35 ٹکڑوں کو جاتا ہے. لوقا کی ضروریات 10 سربراہان، اور ٹماٹر - 12-15 ٹکڑے ٹکڑے. مزید لہسن - 2،5 سر پھلی گرم مرچ. بھرنے 1-2 چمچوں خوردنی تیل، ایک ہی نمک، چینی کی 150-200 گرام، سرکہ کے 100 گرام کا استعمال کیا جاتا ہے. پیاز، ٹماٹر، لہسن اور گرم مرچ گوشت کی چکی میں پیسنا. کالی مرچ ایک بڑی سٹرپس ٹکڑا. تمام اجزاء ملائیں اور کچھ 40-45 منٹ کے لئے ابلنا. Packagi گرم سے Lecho اور ابلی جار میں رول. لپیٹ، پلٹائیں. اگلے دن، سٹوریج پر ایک موڑ جمع کرائیں.
تحفظ کے ساتھ گڈ لک!