مشروم کی چٹنی: کریم، سبزیاں، اور دیگر additives

مشروم کی چٹنی - خاندان کی میز کے لئے ایک حقیقی خوشی. آلو، گوشت، مچھلی، پاستا، اور یہاں تک کہ سبزیاں - حقیقت یہ ہے کہ میں مشروم کی چٹنی مختلف ہے، اور آپ کو آمدورفت کی ایک بڑی سیٹ کے لئے ان کا اطلاق کر سکتے ہیں ان کے اہم جزو مشروم کی ترکیبیں ہے کے باوجود. کی ایک کھانا پکانا کرنے کا طریقہ کے بارے میں ایک کہانی کے ساتھ کی ترکیبیں کی ایک فہرست شروع کرتے ہیں مشروم چٹنی مشروم کی چٹنی کے سب سے زیادہ عام اقسام میں سے ایک - کریم کے ساتھ.

مشروم کی چٹنی کریم اور پنیر کے ساتھ

ایک saucepan میں مکھن کے 3 بڑے چمچوں ضرورت پگھل، پھر کٹی تازہ مشروم اور بھون لفظی نصف منٹ کے 200 G شامل کریں. پھر آپ 1 لونگ پسے ہوئے لہسن، آدھا کپ کریم، نیبو چھیل کے shabby کی 1 چمچ، ایک چھوٹی سی کالی مرچ اور جائفل شامل کرنے کی ضرورت ہے. یہ سب ہلچل بھون 2 منٹ. اس کے بعد 3 چمچوں کی frayed پنیر اور ہولڈ آگ پر مزید چند منٹ کا اضافہ.

کریم اور چاپ کے ساتھ مشروم کی چٹنی

آدھا کلو carbonade زیادہ نہیں 1.5 سینٹی میٹر کی موٹائی کے ٹکڑوں میں کاٹ، انہیں پسپا، نمک اور کالی مرچ کے ساتھ کپڑے پہنے اور گولڈن براؤن تک گرم تیل میں تلی ہوئی.

پھر تازہ کٹ کے 200 جی مشروم (اور Chanterelles یا مشروم)، 2 پیاز، پنیر کا مسح 150g کے. یہ جھکنا (بھون ایک اضافی 2 منٹ) اور برانڈی کے 50 G ڈال شامل کرنے پہلا مشروم (5 منٹ) بھون،. بعد 2 منٹ پنیر (مذہب) میں شامل کیا اور کریم کے 400 ملی لیٹر کی گئی تھی. ایک تندور ڈش میں ڈال دیا گوشت،، یہ چٹنی بھرنے چھڑک کٹی تازہ thyme کے (بیم 1) اور پکانا 15 منٹ.

کریمی مشروم چٹنی سپتیٹی کے لئے

سب سے پہلے ہم نے ہدایات کے مطابق سپتیٹی کے 300 G ابلنا. پھر کریم کے ساتھ مشروم کی چٹنی کھانا پکانا. اس کے لئے، ہم کاٹا اور بھون 2 پیاز اور لہسن کے 2 لونگ کی ضرورت ہے. مائع مکمل طور پر اڑ جاتا ہے جب تک اس کے بعد اس پر باریک کٹی مشروم اور بھون کے 500 جی کو شامل کریں، اور پھر پین 200 ملی کریم میں ڈال (ھٹی کریم متبادل کر سکتے ہیں). نمک کے ساتھ موسم، کالی مرچ اور ذائقہ مصالحے کے ساتھ چھڑکی. کریم ابال، وہ 5 منٹ کے لئے ابلی ہوئے کر رہے ہیں. اور گرمی سے ہٹا دیں. سپتیٹی پلیٹوں پر مسلط اور چٹنی ڈال. کٹی dill اور اجمودا کے ساتھ چھڑکی.

گوشت کے لئے مشروم کی چٹنی

یہ چٹنی کسی بھی چڑیا کے ساتھ خدمت کی جا سکتی ہے. اس کے بنانے کے لئے، ہم نے 200 جی ماڈیرا 6 نمکین truffles کے درمیانے سائز کے ماضی میں پانی میں بھیگی کیا ہے جس میں کھانا پکانا کرنے کی ضرورت ہو گی. اگلا، تیاری کے سرخ چٹنی. اس مرکب میں 3 ٹکڑے ٹکڑے کرنے کے لئے کیریمل کے نیبو کا رس 2 چمچوں، چینی کی 2 چمچ اور سفید شراب کی 70 جی اور فوڑا دے. پھر truffles کے ساتھ ملا اور دوبارہ ابال لانے. 0.5 اسٹیک شامل کریں. کشمش، پہلے سے ڈالا کھولتے ہوئے پانی اور تھوڑا سا خشک بیر، ٹکڑوں میں کاٹ. چٹنی بنا ہوا یا ابلا ہوا گوشت ڈال اور کھڑے 15 منٹ کی اجازت حاصل کریں.

مشروم کی چٹنی میٹھی اور ھٹی

گاجر کے 10 G، کالی مرچ کے 75 G، پیاز اور کٹی اجمودا کے 250 جی. تمام بھون. چھوٹے سلائسین میں سفید کوک اور بھون کے 150 جی کاٹو. اس کے بعد، تمام یکجا اور ٹماٹر کا جوس 700 جی اور دوآن (مرتکز شوربے) کے 50 G ڈال. 15 منٹ کے لئے ابلنا. 2-3 منٹ. نمک کے ساتھ اور لہسن شامل کریں، اور مکھن کے 30 گرام - اگر آپ کو گرمی سے چٹنی کو ہٹانے سے پہلے، آپ کو ایک چھوٹی سی کٹی پتی پالک اور tarragon شامل کرنے کے لئے یہ پکایا جاتا ہے جب ضرورت.

مسالیدار مشروم اور سرخ پیاز کے ساتھ چٹنی

سرخ پیاز کیما اور خوردنی تیل میں spassiruyte کے 300 G،، سرکہ (3٪) کی 100 جی، 100 پھر نمکین کوک شامل قدرے leafs کو اور گرم مرچ. سیال میں سے نصف کو بخارات بن کر اڑ، سرخ چٹنی، فوڑا کے 750 G، اگر ضروری ہو تو، ایک اور نمک اور کالی مرچ شامل کریں اور اور مکھن کے 80 G شامل کریں جس پر. اس کے نتیجے کے طور پر، ہم ایک قدرے ھٹی ذائقہ اور پیاز کی ایک معمولی بو کے ساتھ چٹنی خوبصورت گہرے سرخ رنگ ملتا ہے.

سیب کے ساتھ مشروم کی چٹنی

مشروم اور فوڑے کی ایک پونڈ باریک کاٹ. بھی ایک سیب اور ایک پیاز میں سے ایک کٹ. تمام مرکب اور 1.5 کپ ھٹا کریم چمچ سرسوں، نمک، کٹی dill یا اجمود کے ساتھ کپڑے پہنے.

بھوری رنگ کی مشروم کی چٹنی
اس کے بنانے کے لئے، نصف مشروم (سفید سوٹ، مشروم، اور Chanterelles یا مشروم) ایک کپ چربی میں کچھ وقت کے لئے کاٹ اور فوڑا کیا جانا چاہئے. پھر ان بھوری چٹنی ڈال اور ٹینڈر تک ابالنا. کچھ ہی دیر گرمی سے چٹنی اتارنے سے پہلے، یہ 2 چمچوں سرخ شراب یا کسی بھی ھٹی رس شامل کرنے کے لئے ضروری ہے. اگر آپ چاہیں، ھٹی کریم کا ایک چمچ شامل کریں.