مشروم gobies: کس طرح ان مزیدار کی تیاری کرنے کے لئے؟

ملو سگریٹ butts مشروم (تصویر دیکھیں. ذیل میں) شنکدر اور پرنپاتی جنگل میں ہو سکتا ہے، لیکن وہ اکثر مخلوط میں پھنس رہے ہیں. وہ عام طور پر جولائی سے اور اپ دیر سے موسم خزاں کے لئے شروع، بڑے گروپوں میں اگاتے ہیں. gobies مشروم (، ان کے تیار نیچے ملاحظہ کرنے کے لئے) کی عمر syroezhek ہیں. وہ اپنے چمکدار طرف جنگل میں فوری طور پر دیکھا جا سکتا ہے nalakirovannoy ٹوپی کی طرح. اس کی شکل اور رنگ goby میں طرح تھوڑا سا ہے ایک سفید فنگس. لیکن یہ آپ کو فوری طور پر آپ کو مل گیا ہے کہ احساس ہو جائے گا باریک بینی سے نظر کرنا ضروری ہے. ٹیوب کے سفید مشروم کیپ نیچے، بیل، جبکہ - پلیٹ. 3 سینٹی میٹر - ٹانگ موٹی اور ہموار، کبھی کبھی اس کی لمبائی 10 سینٹی میٹر اور چوڑائی کے لئے آتا ہے.

مسالیدار مشروم gobies. کیسے پکانا ہے؟

بہت سے دیگر کوک کی طرح انہیں بھی کی marinate سکتے ہیں. اچھی طرح انہیں دھو، چھیل اور تاکہ اس کی لمبائی ٹوپی سے بھی کم 5 ملی میٹر رہتا تنا کاٹ. اس کے بعد کئی گھنٹے کے لئے پانی میں پاک کیا بلہیڈ مشروم کی جگہ. کرنے کے لئے اضافی تلخی چلا گیا ہے یہ کیا جاتا ہے. بھیگی مشروم کے بارے میں 7-10 منٹ کے لئے نمکین پانی میں ابالنے ضروری ہے. وہ ابالنے کے بعد. اب آپ اضافی مائع دور نالی کرنے کی ایک colander میں انہیں ضائع کر سکتے ہیں، اور پھر جار، جس پیشگی ضروری نشفل میں توسیع. لہذا، سب کچھ تیار ہے. اچار کے ساتھ ان کو بھرنے کے ایک ٹھنڈی جگہ میں ڑککن بند کریں اور اسے ختم - فرج میں. 4-5 دنوں مشروم کے لئے کہیں کھانے کے لئے ممکن ہو جائے گا!

اور کس طرح اچار تیار کرنے کے لئے؟ چلو کچھ سادہ عالمگیر ترکیبیں، تقریبا تمام مشروم کے لئے موزوں ہیں جس کو دیکھو. فوری طور پر تمام آمدورفت کی تیاری، تو آپ کا زیادہ وقت نہیں لیتے.

اچار. نسخہ №1

اچار کی فی لیٹر، ہمیں ضرورت ہے:

- نمک (2 چمچ)؛

- چینی (3 چمچ)؛

- سونف کے بیج اور بے پتی (ذائقہ)؛

- allspice کو (10 مٹر)؛

- لہسن (ٹکڑا 1)؛

- 9٪ سرکہ (1 چمچ).

ہم ایک فوڑا پانی لانے اور تمام درج اجزاء کو شامل کیا. ایک اور 10 منٹ کے لئے کھانا پکانا. تیار اچار. انہوں نے کہا کہ تیز موڑ، لیکن ایک ہی وقت میں بہت سوادج.

اچار. نسخہ №2

تمام اجزاء کو پانی کی ایک لیٹر کے لئے ڈیزائن کر رہے ہیں. لہذا، اچار تیار کرنے کے لئے، ہم نے کی ضرورت ہے:

- چینی (1 چمچ)؛

- نمک (1.5-2 چمچ چائے) ؛

- allspice کو (4 مٹر)؛

- تیز پات پتی اور جلد carnation (1-2 پی سیز.)؛

- سائٹرک ایسڈ (1/2 چائے کا چمچ).

تمام اجزاء ملائیں، ایک فوڑا لانے کے لئے اور ایک اور 20 منٹ کے لئے ابالنا. پھر سرکہ ویں 80٪ 1 چائے کا چمچ شامل کریں. رکو پانی ایک فوڑا کرنے کے لئے آتا ہے جب تک، پھر گرمی سے ہٹا دیں. تیار اچار. ٹھنڈی یہ ضروری نہیں ہے، یہ مشروم بھرنے کے لئے بہتر ہے. ویسے یہ ترکیب بھی pickling کے سبزیوں کے لئے استعمال کیا جا سکتا ہے.

نمکین مشروم gobies: میں کس طرح تیار کرنے کے لئے

Gobies بھی pickling کے میں موزوں ہیں. صرف بہترین ایک نوجوان نمونوں، سائز جن میں سے ٹوپی زیادہ سے زیادہ 6 سینٹی میٹر نہیں ہے منتخب کرنے کے لئے. اس سے پہلے کہ نمکین بنانا مشروم اچھی طرح صاف اور دھویا. اس کے بعد پانی کے ایک کنٹینر میں ڈال دیا اور دو دن کے لئے بھیگی. یہ باہر اضافی تلخی کرنے کے لئے کیا جاتا ہے. اتفاق سے، پانی وقفے وقفے سے تبدیل کیا جانا چاہیے. اس کے بعد مشروم ابال کے بعد پانچ منٹ کے لئے پکا. کسی بھی وجہ سے آپ کو وقت یا موقع سگریٹ butts لینا ضروری نہیں ہے، تو ہم ایسا نہیں کر سکتے. بس، اس صورت میں ان ابلنا کم از کم 30 منٹ. لہذا، پہلے ہی تیار مشروم gobies، نمکین پانی تیار کرنے کے لئے کس طرح، پر سیکھتے ہیں.

نمکین پانی

مشروم آپ کی ضرورت ہو گی میں سے 5 کلو گرام:

- پانی کی 0.6 لیٹر؛

- 200-250 G نمک؛

- لونگ، خلیج کی پتی.

پکا ہوا مشروم ان سے باقی پانی کی نالی کے لئے ایک colander میں پھینک دے. اس کے بعد تیار بینکوں کی طرف سے ان گلنا اور نمکین پانی بھرنے. آپ سب سے اوپر پر بوجھ ڈال کرنے کی ضرورت ہے. نمکین goby کے 2 ماہ کے بعد (کوک) تیار پہنچ جائیں گے، اور وہ کھایا جا سکتا ہے.