کھیرے اور ککڑی سے تیاریاں. اچار اور سلاد بنانے کے لئے کی ترکیبیں اور طریقوں

بہت سے گھریلو خواتین موسم سرما کی کٹائی کے لئے کرنے کی کوشش کر رہے ہیں. ٹماٹر، توری، کھیرے اور ککڑی، مرچ اور دیگر سبزیاں: مختلف سبزیوں کی marinate. ایسے گھر اچار میں بہت سے وٹامن پر مشتمل ہے، اور وہ صرف بہترین ذائقہ. تو کی سلاخوں ایسا موسم سرما میں کھیرے اور ککڑی.

اچار کی (پوری)

لیٹر جار فی تمام حساب.

اجزاء:

• کھیرے اور ککڑی - بارہ کے بارے میں - پندرہ ٹکڑوں (بہت کم)؛
• پانی - کتنا نے بینک میں جائیں گے؛
• نمک - پچیس گرام؛
• چینی - پچیس گرام؛
• سرکہ - بیس گرام.

پکائی:

• منقی (شیٹ) - چار ٹکڑے ٹکڑے؛
• چیری (پتی) - چھ ٹکڑے ٹکڑے؛
• ہارسریڈش (شیٹ) - ایک ٹکڑا؛
• dill کے (پورے پلانٹ) - دو ٹکڑے؛
• جلد carnation (خشک) - تین ترقی؛
• allspice کو - چار مٹر؛
• لہسن (قلم) - دو ٹکڑے.

خالی ککڑی کی تیاری:

سب سے پہلے ہم ایک ککڑی تیار کرنے کی ضرورت ہے. انہوں دھونا اور دم کاٹ کرنے کی ضرورت ہے. اس کے بعد تیار پکائی: تمام پتے اچھی طرح دھویا جاتا ہے اور ہلکے سے obsushivayut. اس کے بعد، ککڑی اور پکائی، خشک، سوائے ایک کنٹینر میں رکھا اور کھولتے ہوئے پانی کے ساتھ بھرنے. یہ ڈس انفیکشن کے لئے کیا جاتا ہے. اور lids کے ساتھ اسی طرح سے آپ کو ایسا کرنے کی ضرورت ہے - (ہر بینک کے لئے سات منٹ پانچ)، سبزیوں اور مسالا علاج پر ہیں وہیں اس کین کو دھونا اور ان نشفل ڈال کرنے کے لئے ضروری ہے.

بعد بینکوں، تیار کیا جائے گا جس میں (نیچے) سجا دیئے جاتے ہیں: دو چادریں اور دو چیری currant کی سونف، لونگ، میں سے ایک پلانٹ allspice کو، کسی ایک پنکھ لہسن، دو تہائی حصہ ہارسریڈش کی شیٹ کی. بوٹیاں کے اوپر کھیرے اور ککڑی ڈال. وسط میں صرف دو چیری پتی اور ایک کو چھوڑ کر، باقی پکائی باہر بچھانے کی ضرورت پتی منقی (- کے تحت ڑککن وہ سب سے اوپر ڈال دیا جاتا ہے). بینکوں گرم پانی ڈال اور ایک ڑککن کے ساتھ احاطہ. وہ اتنی تقریبا دس منٹ کے لئے کھڑا ہونا چاہئے. پانی پھر آگ پر رکھ دیا جاتا ہے جس میں پین، میں چھٹی ہے. سرکہ اور آف ڈالا - جب پانی فوڑے، اسے دوبارہ ابالنے کے جب دوبارہ نمک اور چینی، تمام مخلوط اور ایک فوڑا لایا میں شامل کیا جاتا ہے. اچار کے برتنوں سے بھرا ہوا ہے اور مہربند ابال. اس کے بعد نافذ کیا اور ایک سیاہ جگہ میں رکھا.

موسم سرما کی کٹائی میں کھیرے اور ککڑی کے - یہ پوری نہ صرف ہے اچار، بہت سے دوسرے کی ترکیبیں موجود ہیں.

خالی کی نمکین ککڑی سلائسین

لیٹر جار فی.

اجزاء:

• کھیرے اور ککڑی - بہت ایک جار میں ایک دوسرے کے ساتھ؛
• نمک - بیس گرام؛
• چینی - پندرہ گرام؛
• سرکہ - پندرہ گرام؛
• خوردنی تیل - ایک چمچ؛
• جلد carnation - تین ٹکڑوں؛
• کالی مرچ - تین مٹر؛
• allspice کو - تین مٹر؛
• پیاز - ایک چیز؛
• پانی - چھ سو پچاس گرام.

خالی ککڑی کی تیاری:

واش: کھیرے اور بینکوں کو ابتدائی طور پر تیار کرنے کی ضرورت ہے. بینکوں پھر نشفل کیا جانا چاہئے اور کھیرے اور ککڑی سلائسین میں کاٹا. دھو صاف اور بجتی ہے میں کاٹ کرنے کے لئے جھکنا. کھیرے ان میں سے سب سے اوپر پر، بینکوں میں رکھی ہیں - پیاز، تو خوردنی تیل ڈالا. پین، پانی ڈالا جاتا ہے شامل کر نمک، چینی، لونگ، کالی مرچ یہ فوڑے جب. ایک اور ابال کے بعد، اچار میں سرکہ شامل کریں. پھر ابلتے سیل کر دیا اور ایک سیاہ جگہ میں رکھا جاتا ہے جس میں بینکوں کے حل ڈالا.

کھیرے اور ککڑی سے تیاریاں - لیٹش

اجزاء:

• کھیرے اور ککڑی - ایک کلو؛
• پیاز - ایک کلو؛
• گاجر - ایک کلو؛
• گوبھی - ایک کلو؛
• ٹماٹر - دو کلو گرام؛
• نمک - ایک سو گرام؛
• چینی - ایک سو پچاس گرام؛
• سرکہ - ایک سو گرام؛
• سورجمھی تیل - ایک سو گرام.

خالی ککڑی کی تیاری:

دھویا سبزیاں مندرجہ ذیل طریقے سے کاٹ:

• کھیرے اور ککڑی - لاٹھی؛
• ٹماٹر - سلائسین؛
• گاجر ایک موٹے grater استعمال کرتے ہوئے کاٹ؛
• گوبھی ٹکڑا؛
• پیاز - نصف بجتی ہے.

تمام اجزاء کے برتن میں رکھی ہیں اور اچھی طرح ملا. سالٹ تو شامل کیا جاتا ہے، چینی، سرکہ، تیل. اس کے بعد، کھڑے کرنے کے لئے تمام احتیاط سے مخلوط اور دیئے گئے وقت (چالیس منٹ). پھر سب آپ کے ایک جار میں ڈال پینتالیس منٹ بانجھ کرنے کی ضرورت ہے. کارک.

ہم تجویز پیش کی ترکیبیں جو آپ کو پسند ہے امید ہے کہ، اور آپ کو بار بار ان کا استعمال کرنا چاہتے ہیں.