کس طرح گوبھی جلدی اچار کرنے کے لئے؟

sauerkraut کے - ایک مفید مصنوعات. اس antiinflammatory، ٹانک، کینسر مخالف کی خصوصیات، گیسٹرک microflora کو بہتر بناتا ہے اور عمل انہضام میں مدد ملتی ہے. ، سوادج crunchy میں، سستے اور مزیدار، یہ ایک مثالی سنیک ہے. کس طرح گوبھی اچار کو وٹامن کی ایک ذریعہ کے طور پر اس کو برقرار رکھتے ہوئے فوری طور پر؟ اس pickling اور برقرار رکھنے کے لئے نہ صرف، لیکن یہ بھی کم قیمت مصنوعات میں غذائی اجزاء اضافہ شراکت نمکین بنانا.

کس طرح گوبھی اچار کو اگلے دن وہ تیار تھا حاصل کرنے کے لیے فوری طور پر؟ ایسا کرنے کے لئے ایک تنگ سر، کاٹنا لے اور نمک کے ساتھ اس کا پیسنا. دو گھنٹے کے لئے کھڑے ایک جار، مہر شفٹ اور اچار ڈال کرنے کے لئے کرتے ہیں. صلاحیت، ایک ٹھنڈی جگہ میں احاطہ اور جگہ. بالکل 24 گھنٹے کے بعد یہ نمونہ دور کرنے کے لئے ممکن ہے. گوبھی کی ایک کلو، آپ نمک کی ایک چمچ کی ضرورت ہوگی. اچار: پانی کی فی لیٹر دو چمچوں چینی، کالی مرچ اور سرکہ 50 ملی لیٹر ڈال.

کس طرح بیٹ یا گاجر کے ساتھ گوبھی اچار کرنے کے لئے؟ نمکین بنانا کے لئے ایک ٹب لکڑی تیار کرنے کے لئے بہتر ہے، لیکن آپ استعمال کر سکتے ہیں تامچینی کے ایک کٹوری، برتن یا بالٹی. کراکری سفائیپسند، دھونا واجب ہوگا تامچینی لگاہوا ہیں. اس ابال کے عمل لیکٹک اور کی بڑی مقدار کی تقسیم میں جگہ لیتا ہے کے بعد سے، ایک پلاسٹک کی بالٹی استعمال کرنے کے لئے سفارش کی نہیں ہے ایسیٹک ایسڈ پلاسٹک کے برتن کی سطح کے ساتھ بات چیت کر سکتے ہیں.

pickling کے cabbages کے وزن کے لئے تیار کی گئی ہے کہ کس طرح زیادہ سے زیادہ آپ نمک کی ضرورت ہے معلوم کرنے کے لئے. 10 کلو گوبھی - نمک کے 250 گرام نمک حساب سے استعمال کیا جاتا ہے. پھر بھی، آپ کو گاجر یا بیٹ کے 1 کلو، تنکے، allspice کو، جیرا یا dill کی شکل میں کاٹ ضرورت ہو گی. dill یا بہتر جیرا بیج کا استعمال کریں، لیکن آپ کے ٹینک کے نچلے حصے میں ایک بڑے خشک stalks کو رکھ سکتے ہیں. کبھی کبھی لوگوں کو بڑے حصوں میں گوبھی اچار کرنے کا طریقہ، پوچھنا. اس کے shredded مرکب باری باری کرنے کے لئے کیا جا سکتا ہے، اور گوبھی کے سر کے چوتھائی کی تہوں، وہ بالکل نمکین پانی بھیگی اور اچھی طرح محفوظ.

ٹینک کے نیچے، نمکین بنانا کے لئے تیار، بڑے پتیوں رکھ دیا. گوبھی کاٹ، گاجر، نمک، ہلچل اور prozhmite ہاتھوں میں شامل کریں. ایک بڑے تامچینی کے بیسن میں اسے بہتر کر، اور پھر ایک بیرل یا دوسرے کنٹینر میں ختم مرکب منتقل. تمام تیار cabbages کے پیسنا، گاجر (یا چوقبصور) اور نمک اس کے، compacted ہے مرکب، احاطہ پتیوں. ایک لکڑی کی خالی دائرے (یا ایک فلیٹ ٹھوس پلیٹ) آپ جوئے انسٹال ہے جس پر سب سے اوپر پر رکھا جانا چاہیے. استعمال کیا جاتا جوا صاف دریا پتھر، پکی سڑکوں یا پانی کے ساتھ بڑے گلاس جار کے طور پر. جوا کے تحت پاتا اور گوبھی نمکین پانی احاطہ کرتا ہے. رومال کی پوری صلاحیت کا احاطہ اور 5-7 دنوں کے لئے چھوڑ دیں.

کس طرح گوبھی جلدی اچار کرنے کے لئے؟ ابال کے عمل کی شرح کمرے کے درجہ حرارت پر منحصر ہے. 20 ڈگری اوپر درجہ حرارت پر گوبھی 72 گھنٹوں کے اندر اندر تیار ہو جائے گا. pickling کے کمرے کے درجہ حرارت (کوئی زیادہ 18-20 ڈگری) میں واقع ہو گا تو اس سے بہتر ہے. ضروری پورے عرصے کے دوران بہتر گیس کی دکان کے نیچے تک گوبھی بید. یہ ایک خاص پت یا طویل باورچی خانے کے برتن استعمال کرتے ہوئے کیا جا سکتا ہے. پرائمری ابال کے بعد کی اہلیت ایک ٹھنڈے کمرے میں منتقل کر دیا جائے چاہئے.

آپ کو طویل لگ رہا تھا کے لئے یہ طریقہ ہے تو ہم فوری طور پر گوبھی اچار لئے کس طرح مشورہ، صرف دو دن مکمل طور پر prosolitsya مزیدار بن جائے گا جس میں دے سکتے ہیں. ڈش عام مصفا چوقبصور، سلائسین میں کاٹ کے نچلے حصے پر، لہسن، کالی مرچ اور نمک کی ایک مرکب چھڑکی. نمک اور لہسن چھڑکاو coarsely کٹی گوبھی (چوکوں 4h4sm) تہوں، جگہ. Topsheet چوقبصور، پریس پھیلانے اور ٹرے کپڑا بند کرتا ہے. گرمی میں دو دن کے لئے pickling کے لئے سبزیاں چھوڑ دو، اور پھر ایک سرد تہھانے میں یا ایک ریفریجریٹر میں منتقل.