مچھلی کو خشک کرنے کے لئے کس طرح: کئی طریقوں

آپ کتنے اچھے کیچ برقرار رکھنے ہے - ایک خاندان ایک گہری مچھآری، کبھی کبھی سوال اٹھتا ہے تو؟ باہر سب سے بہترین طریقہ - مچھلی کو خشک کرنے کا طریقہ سیکھنے کے لئے. چنانچہ ایک متناسب اور صحت مند مصنوعات، کسی بھی خدشات کے بغیر طویل مدت کے لئے ذخیرہ کیا جا سکتا ہے جس میں ملتا ہے. اس خصوصی آلات کی ضرورت نہیں ہے، اور آپ کے گھر میں سنبھال سکتا ہوں. کسی بھی قسم اور سائز کا بھی مناسب مچھلی. تاکہ کے عمل کو یقینی آسان اور ضروری ہے.

کیا مچھلی کو خشک کرنے کے حق سے پہلے کیا جانا چاہئے؟

پورے عمل کی کامیابی کی کلید - ایک مکمل تیاری. @ کار اور gutted لوت، چھیل اور کھوپڑی سے کانٹے ہٹانے کے. کاٹنا یا پوری چھوڑ، پھر نمک کے ساتھ اچھی طرح رگڑیں اور دن کے ایک جوڑے کے لئے چھوڑ دیں. مسالیدار مچھلی کے لئے، نمکین بنانا کے لئے کنٹینر روشنی اور ہوا کو منتقل نہیں کرنا چاہئے. اس نقطہ کی وجہ سے، مصنوعات کی اب ذخیرہ کیا جائے اور کیڑوں نظر کرنے کی اجازت نہیں. تو مچھلی اچار ترازو اور انتڑیوں کے ساتھ، تیار ڈش ایک تلخ ذائقہ ہو سکتا ہے. pickling کے بعد خشک کرنے کے لئے براہ راست کارروائی کر سکتے ہیں. خشک کرنے کے لئے کس طرح کے اصول دریا کی مچھلی، عملی طور پر سمندری پرجاتیوں کے طریقوں سے مختلف نہیں ہے. لکڑی کا بنا قدرتی خشک کرنے والی آرام دہ فریم کے لئے، گوج یا گلاس کے ساتھ احاطہ کرتا ہے، کیڑوں کی کمی محسوس نہیں کرتے. سورج میں واقع، اس باکس کو آپ دنوں کی صرف ایک جوڑے میں مچھلی کھانا پکانا کرنے کی اجازت دیتا ہے. آپ اکثر اسے خشک کرنے کے لئے کی منصوبہ بندی تو اسے لیس.

کس طرح گھر میں مچھلی کو خشک کرنے کے لئے؟

اس نے کیا، اور اپارٹمنٹ یا گھر میں درست کیا جا سکتا. اہم بات - صحیح جگہ. گھر تمہارے مچھلی لٹکا کر سکتے ہیں جس پر ایک چولہا، لیکن صحت مند اور چولہا ہے تو خاص طور پر اچھا ہے. رسی ھیںچو یا ڈور اور لاشوں کو پھانسی، کوشش نہ انہیں بہت کم ہے، یا پھر وہ بھون. اگر آپ کو ایک بڑے نمونے ہیں، تو مچھلی خشک کرنے کے لئے اس سے پہلے، یہ حصوں میں کاٹنے کے لئے بہتر ہے. سب کچھ ایک ہفتے کے اندر اندر تیار ہو جائے گا.

کس طرح کے طور پر تیزی سے ممکن ہو سکے کے طور پر مچھلی کے خشک کرنے کے لئے؟

اگر آپ کو چند دن انتظار نہیں کرنا چاہتے ہیں تو، آپ کو تندور، ایک خاص ڈرائر یا تندور استعمال کر سکتے ہیں. ایک اہم شرط - پروسیسنگ کے درجہ حرارت چالیس ڈگری سے زیادہ نہیں ہونا چاہئے، دوسری صورت میں یہ صرف سے browned. مچھلی تیار معمول خشک کرنے سے پہلے کے طور پر ایک ہی ہونا چاہئے. پین میں تیار کی لوت رکھو اور سے Ajar سات دروازے کے ساتھ تندور میں منعقد. گرمی ایک بار میں مچھلی سوھ، تو آپ کو ایک گرم اور ہوادار میں محفوظ کرنے کی ضرورت ہے کے بعد. آپ کو مچھلی سے پہلے خشک کرنے کے لئے ایک بجلی ڈرائر کا استعمال کرنے کا ارادہ رکھتے ہیں، تو اس کے بارے میں چھ گھنٹے کے لئے نمک میں کافی مسالیدار ہے.

کس طرح مچھلی کو ذخیرہ کرنے کے لئے؟

بعد مچھلی خشک کر دیا گیا ہے، یہ ورق یا سلوفن ریپنگ، ایک ریفریجریٹر میں ذخیرہ کیا جاتا ہے. طویل ذخیرہ میں شووں زیتون کا تیل کے ساتھ lubricated کیا جانا چاہئے. آپ کو صرف ایک مہر بند کنٹینر میں ڈال کر، ایک ٹھنڈی خشک جگہ میں ذخیرہ کیا جا سکتا. احتیاط سے بھری مچھلی تقریبا دس ماہ کے لئے برقرار رکھا جاتا ہے. لیکن اس کے استعمال میں تاخیر کرنے کے شیلف زندگی اب بھی مچھلی کا ذائقہ کو متاثر کرتی ہے، اور حال ہی میں خشک چھ ماہ تک شیلف پر lain تھا کہ ایک کے مقابلے میں بہت سوادج ہو جائے گا کے بعد سے، ضروری نہیں ہے.