نمکین سامن: ہدایت

کسی بھی چھٹی یا ہم گروسری کی فہرست بنانے کے صرف ایک اہم ایونٹ کے لئے، ہم ٹیبل مقرر کرنے کی ضرورت ہے. اور، دلچسپ بات یہ ہے کہ اس پر تقریبا سب نمکین کیا جاتا سامن، ایک ہدایت نسل در نسل گزر جاتا ہے.

کیوں اپنے آپ کو کھانا پکانا؟ ریڈی میڈ مچھلی کیوں نہیں خریدتے؟ کھانا پکانے کے سامن پروڈیوسروں مصنوعی additives اور رنگ کی ایک بڑی رقم کو استعمال کرتے وقت بہت اکثر: جواب بہت سادہ ہے. تو مچھلی اور ایک طویل وقت کے لئے محفوظ، اور صرف عظیم اور بھوک لگ رہی ہے. کیا آپ جانتے ہیں ایسے سپلیمنٹس بھی سامن کے وزن میں اضافہ ہے کہ؟ میں کوئ شک نہیں، یہ بیچنے والے کے لئے فائدہ مند ہے، لیکن خریدار لابہین کرتا ہے.

30-40٪ تاکہ مینوفیکچررز نمی کو برقرار رکھنے کے لئے کی صلاحیت رکھنے والے اس خصوصی admixtures شامل: نمکین سامن تیاری کرتے ہوئے، ایک ٹکڑا وزن کی کافی رقم کھو دیتا ہے. یہ صرف وہ اس طرح نجاست صحت کے لئے بہت نقصان دہ ہیں کہ نہیں لگتا ہے.

آپ کو نہیں لگتا کہ یہ سامن fillet کے ذریعے ٹھنڈا اور جو اپنے آپ کو اچار خریدنے کے لئے بہتر ہے؟ کوشش کریں. سب کے بعد، نمکین سامن، بالکل سادہ، بہت سوادج پکوان ہے جو ہدایت.

جنرل سفارشات

اس سامن کہ کوئی راز نہیں ہے - سوادج اور صحت مند مچھلی میں سے ایک. اور اس میں سے سب سے زیادہ پسند سامن، آسان ہے اور بہت زیادہ کوشش کی ضرورت نہیں ہے جس میں ایک ہدایت نمکین کیا جاتا ہے. ماہرین، مچھلی کی کافی رقم کو پہلے ہی نمکین یہ ایک پوری سامن لوت خریدنے کے لئے مشورہ دیا جاتا ہے. یہ ایک سادہ fillet کے مقابلے میں بہت juicier اور سوادج ہے. یہ باہر کر دیا کے طور پر، مچھلی کے سائز کو بھی کھانے کے مستقبل کے ذائقہ پر ان کے اثر پڑتا ہے: سالمن بڑے ہیں، سوادج جو کھانا پکانے کے بعد بند ہو جائے گا. مچھلی، کسی بھی نقصان کے بغیر، ایک پوری منتخب کرنے کے کی طرف دیکھنے کی خوبصورت سب سے بہتر ہے.

نمکین بنانا بالکل سامن کے کسی بھی حصے کو استعمال کر سکتے ہیں. مچھلی منجمد کر دیا گیا تھا، تو یہ سرد مہری ختم کرنے کو یقینی بنائیں. پھر کللا اور چوٹی کے ساتھ rasplastuyte. اس طرح، آپ کو جس کی ریڑھ کی ہڈی اور ہڈیوں کو دور کرنے کے لئے بہت آسان ہیں دو برابر حصوں پڑے گا. اب آپ آپ کو ایک سٹور میں خرید سکتے ہیں کے مقابلے میں کوئی بھی بدتر ہے جو ایک سامن fillet کے، ہے.

دو آسان نسخہ

ایک بہت سادہ ہدایت مہمانوں کی آمد سے پہلے صرف چند گھنٹوں میں کیا جا سکتا ہے کے لئے نمک کے ساتھ سامن کوشش کریں.

آپ کی ضرورت ہو گی:

- تازہ سامن کی ایک کلو؛

- نمک کے چمچ؛

- چینی کی ایک چائے کا چمچ؛

- ایک نیبو کا رس.

تمام اجزاء کو 6 سرونگ کرنے کے لئے ڈیزائن کر رہے ہیں.

تیاری:

ایک قدم: صاف مچھلی. تمام جلد اور ہڈیوں کو ہٹا دیں. ایک تیز چھری کے ساتھ اپنے آپ کو بازو اور پتلی سلائسین میں میں crosswise سامن کاٹ.

مرحلہ نمبر دو: چینی اور نمک کی ایک کٹوری میں ملائیں. سب کچھ اچھی طرح سے ملائیں.

تین مرحلہ: ایک واحد پرت بنانے کے لئے سامن کے سلائسین رکھیں. اب، چینی ڈال اور اس کے نمک. کے طور پر چینی اور نمک کے مرکب ڈال کے بعد، مچھلی کے صرف ایک پرت ڈال دیں.

مرحلہ نمبر چار: ہر پرت چھڑکی، اسی مضبوطی سے ہر ممکن حد تک ٹکڑے ٹکڑے stacking کے. بچھانے جب آخری پرت نیبو کا رس کے ساتھ مچھلی ڈالو.

مرحلہ پانچ: ایک ٹھنڈی جگہ میں چند گھنٹوں کے لئے مچھلی کے ساتھ فارم رکھو.

اب، نمکین سامن، جس میں زیادہ پیچیدہ ہو سکتا ہے اور زیادہ وقت کی ضرورت ہو گی ایک ہدایت.

تیاری:

ایک قدم: شہد اور چینی کا ایک اچھا مرکب.

مرحلہ نمبر دو: چینی اور نمک کی ایک کٹوری میں ملائیں.

تین مرحلہ: ایک طرف مچھلی گر، اور پھر ایک صاف کپڑے پر باقی نمک مرکب ڈال اور نمکین مچھلی ضمنی اپ پر ڈال دیا.

مرحلہ نمبر چار: یہ ٹشو میں مضبوطی perepelenat مچھلی کے لئے ضروری ہے، ایک کٹوری میں ڈال اور فرج میں کچھ دنوں کے ہٹا دیں. سالمن میں کم از کم دو دن پکایا. لیکن آپ کو پتہ ہے، اب مچھلی، فرج میں جھوٹ بولتا سوادج اسے باہر ہو جائے گا.

مرحلہ پانچ: ہر روز دو بار مچھلی کی باری ہے.

چینی اور شہد کے علاوہ میں، آپ کو دنیا، کالی مرچ اور تلسی کو شامل کر سکتے ہیں. یہ نمکین سامن پڑے گا. ہدایت، آپ کو دیکھ کے طور پر، بہت پیچیدہ نہیں ہے، لیکن اس مچھلی کامل ہے، اور ایک علیحدہ ڈش کے طور پر، اور کسی بھی کھانے کے لئے ایک اضافی کے طور پر.