پنیر کی روٹی: خاص طور پر کھانا پکانے، ترکیبیں اور جائزے

کیا زیادہ خوشبودار تازہ بیکڈ پیسٹری ہو سکتا ہے! ٹھیک ہے، پنیر روٹی سوائے اس کے کہ. اور کس طرح مزیدار اسے حاصل کی جاتی ہے. پنیر کا ہلکا سا اشارہ کے ساتھ ایک نرم، تازہ کاری کر ذائقہ - کہ یہ روٹی سے محبت کرتے ہیں. مختلف طریقوں سے کھانا پکانا کرنے کا طریقہ سیکھنے کے لئے، ہمارے مضمون میں بحث کی جائے.

باورچی خانے سے متعلق ہدایات

مزیدار پنیر کی روٹی تیار کرنے کے لئے مندرجہ ذیل سفارشات کو پڑھنے کے لئے مفید ہے:

1. آپ تندور میں روٹی بھیجنے سے پہلے، آپ نے اس شکل میں ایک اچھا چڑھنے دینے کے لئے کی ضرورت ہے.
2. بیکنگ کے دوران، تندور دروازہ کھولنے کے لئے سفارش کی نہیں ہے. ورنہ آٹا گر جائے گا اور سب سے زیادہ ہونے کا امکان ہے، اب کوئی اضافہ.
3. پنیر روٹی پکانا ایک بیکنگ شیٹ پر سفارش کی نہیں ہے، اور ایک خاص بیکر کے پتھر پر.
4. عملی طور پر روٹی کی تمام اقسام کے اوپر 200 ° C درجہ حرارت میں بیکڈ رہے ہیں، تو تندور سفارش تھرو تقریبا 10 برف کیوب کے سب سے نیچے کے لئے سازگار حالات پیدا کرنے کے لئے.

مجوزہ سفارشات کو فوری طور پر ایک امیر پنیر ذائقہ اور مہک کے ساتھ گھر روٹی تیار کریں گے.

تندور میں ایک ہدایت پنیر کی روٹی

اس کی مصنوعات تیار کرنے کے لئے آسان ہے، لیکن یہ پنیر کا ایک خوشگوار مہک کے ساتھ، بہت سوادج باہر کر دیتا ہے. صرف 2 گھنٹے - اور آپ کو تازہ گھر پیسٹری سے لطف اندوز کر سکتے ہیں.

پنیر کی روٹی مندرجہ ذیل ترتیب میں تیار کیا جاتا ہے:

1. گہری کٹوری میں آٹے (500 G) اور نمک (10 G) ہے sifted.
2. تازہ کمپریسڈ خمیر (10 جی) فلیکس اور ہاتھ آٹے کے ساتھ ملا کر pulverized ہے.
3. آہستہ آہستہ، خشک مرکب کمرے کے درجہ حرارت پر پانی (350 ملی) ڈالا جاتا ہے.
4. ایک مکسر کے nozzle کو استعمال کرتے ہوئے، یا گوندھا آٹا ہک بنانے یکجا. کم از کم 10 منٹ کی ضرورت ساننا.
5. آٹا تیل گہری کٹورا یا saucepan میں پھیلا ہوا ہے. اب یہ 2 گھنٹے کے لئے گرمی کے قریب ڈالا جا سکتا ہے، تو اس کے ساتھ ساتھ بڑھ رہی ہے. اس وقت کے دوران، انہوں نے کم از کم 1 بار چھدرت.
6. آٹا آ رہا Parmesan پنیر کی ایک مٹھی بھر کو شامل ہے، اس کے بعد 2-3 مصنوعات کی بنیاد رکھی. ان میں سے ہر ایک کی من مانی کمی کرنے پر، جس کے بعد مصنوعات کی ایک بار پھر پنیر کے ساتھ چھڑکا.
7. تندور 230 ° C کرنے کے لئے ایک preheated روٹی 12 منٹ سینکا ہوا ہے. اس پین نہیں کرتا ایک اس کا استعمال کرنے کے لئے مشورہ دیا جاتا ہے بیکنگ پتھر، ایک پیزا کی طرح. تندور کے نچلے حصے میں یہ چند آئس کیوب پھینک کرنے کی سفارش کی ہے.

پنیر کی تین اقسام کے ساتھ بےخمیری روٹی

چیڈر، gruyere اور parmesan: اصل فرانسیسی ہدایت پر سوادج اور صحت مند روٹی پنیر کی تین اقسام سے بنایا گیا ہے. لیکن ان کی لاگت ہدایت میں کافی زیادہ ہے کیونکہ وہ اچھی طرح ایک سے زیادہ قابل رسائی مشکل پنیر کی طرف سے تبدیل کیا جا سکتا ہے.

خمیر کے بغیر پنیر روٹی مندرجہ ذیل ترتیب میں تیار کیا جاتا ہے:

1. تندور 180 ° C. کو گرم کیا جاتا ہے
2. تمام خشک اجزاء ملائیں: sifted آٹے (450 G)، بیکنگ پاؤڈر (1 چمچ.) اور چائے کا چمچ نمک، کسی بھی جڑی بوٹیاں (oregano کے، تلسی، اوریگانو)، خشک سرسوں.
3. پھر پنیر کے تمام قسم (صرف 220 گرام) ایک درمیانے grater پر ملوانا رہے ہیں. چمچ ڈبل روٹی کی صفائی کرنے کے لئے چھوڑ دیا جاتا ہے، اور باقی خشک اجزاء کے ساتھ ملا ہے.
4. پلگ 1 کوڑے انڈے کے ساتھ. پھر کریم (150 G) (مذہب) شامل کی جاتی ہے، ٹماٹر کا جوس کے 80 ملی لیٹر اور لیگر 200 ملی. بھی بھرپور طریقے بیئر بلبلوں میں رہنے کی ضرورت نہیں ہے ہلچل.
5. پھر آٹا ایک چھوٹے مستطیل شکل 50 منٹ کے لئے preheated تندور میں بھیجا جاتا ہے جس میں پھیلا ہوا ہے خشک اور مائع اجزاء، ایک ساتھ مل کر کیا جاتا ہے. بیکنگ کے عمل میں، تندور کھول نہیں ہے.
6. روٹی کی شکل حاصل کرنے کے لئے ایک مخصوص وقت کے بعد، پنیر کے ساتھ چھڑک اور ایک اور 5 منٹ بھیج پکانا.

برازیل پنیر روٹی

یہ روٹی، برازیل میں ناشتا کے لئے خدمت کی ایک کپ کافی کے ساتھ ساتھ ہے. لیکن وہ ہمارے روایتی کیک کی طرح نظر نہیں آتی ہے، بلکہ ایک کھوکھلی eclairs کے یا میں Profiteroles ملتا ہے، لیکن ایک غیر معمولی نرم پنیر ذائقہ کے ساتھ.

برازیل پنیر روٹی مندرجہ ذیل تیار ہے:

1. ایک موٹی نیچے مخلوط دودھ (300 ملی)، خوردنی تیل (150 ملی) اور نمک (1 ½ گھنٹے. چمچ) کے ساتھ ایک پین میں اور reflux کے لئے لایا.
2. مکئی نشاستے (500 G) جس کے بعد بڑے پیمانے پر یہ کٹوری میں جمع کرنے کے لئے شروع ہوتا ہے جب تک ایک لکڑی کے چمچ سے اچھی طرح ملا کر رہا ہے ایک گرم مائع میں متعارف کرایا ہے.
3. آٹا 2 انڈے انجکشن اور پھر grated پنیر (250 G).
4. آٹا ہموار تک دوبارہ گوندھا جاتا ہے.
5. تندور 180 ° C. کو گرم کیا جاتا ہے
6. بیکنگ شیٹ مکھن کے ساتھ greased اور floured.
7. آٹا پنیر روٹی کی تشکیل سے قبل رہنا نہیں کرنے کے ہاتھوں مکھن کے ساتھ greased کر رہے ہیں.
8. آٹا چھوٹے گولے قائم ہے اور جس کو فوری طور پر 25 منٹ کے لئے تندور کو بھیجا جاتا ہے ایک بیکنگ شیٹ پر رکھ دیا.

تھوڑا سا ٹھنڈا کرنے گرم فہرستوں پوسٹ، اور وہ میز پر کھلایا جا سکتا ہے.

leaps اور حد کی طرف سے پنیر روٹی multivarka

تندور میں پنیر کی روٹی کی عدم موجودگی میں multivarka میں پکانا کرنے کے لئے آسان ہے. تاہم، آپ کو حوالے کرنے کی ضرورت ہے آٹا ساننا روٹی کی مشین کے برعکس میں، اسے کسی گرم جگہ میں ایک اچھی جنم دے، اور ایک کٹوری میں اس تبدیلی کے بعد.

پہلی kneading کے (- 550 G، نمک - 2 چائے کا چمچ خشک خمیر instantons - 11 G، grated پر سخت پنیر - 150 جی اور کالی مرچ sifted آٹے) کے دوران تمام خشک اجزاء سے رابطہ قائم. اس کے بعد پانی (350 ملی) اس سے شامل کر دی گئی. ہاتھ ایک گیند میں آٹا ساننا اور 1 گھنٹے کے لئے گرمی میں بھیجا جا رہا ہے. وقت تشکیل دی اور ہے جب مصنوعات، ایک کٹوری میں باہر رکھی خوردنی تیل کے ساتھ greased کیا جاتا ہے. ایک بار پھر رابطہ کیا جانچ کرنے کے لئے، "گرم رکھنے" 30 منٹ کے لئے کے موڈ قائم کرنے.

پروگرام "پکانا" 50 منٹ کے لئے پر سینکا ہوا پنیر روٹی multivarka. کھانا پکانے کے اختتام سے قبل یہ ضروری ہے 10 منٹ بھوری اور مصنوعات کی دوسری طرف کرنے کے لئے تبدیل کرنے کے لئے.

multivarka میں خمیر نہ ایک ہدایت پنیر کی روٹی

بےخمیری روٹی اور پنیر بھی multivarka میں تیار کیا جا سکتا ہے. ایسا کرنے کے لئے، سب سے پہلے آپ آٹا ساننا کرنے کی ضرورت ہے. آٹا (0.5 کلو)، نمک (1 گھنٹہ. چمچ)، چینی (1 چمچ. چائے کا چمچ) بیکنگ پاؤڈر (3 ح. چمچ) اور دھنیا (1 چمچ. چمچ) ایک بڑے کٹوری میں ملا. اوپر گرم دہی (250 ملی) ڈال اور grated پنیر کے 100 G ڈال. ایک گیند میں تشکیل اور 50 منٹ Multivarki greased کے پیالے میں رکھنے کے لئے آٹا ساننا. browned اور ایک دوسری طرف کرنے کے لئے، پروگرام کے اختتام پر پیسٹری پلٹائیں اور جاری کھانا پکانے (ایک اور 20 منٹ) کی ضرورت ہے.

اس خمیر پنیر کے بغیر مزیدار اور دل کی روٹی باہر کر دیتا ہے. خمیر پیسٹری بغیر multivarka میں بندوق اور غیر محفوظ کر دیتا ہے. یہ روٹی چائے یا کافی کے ساتھ ناشتا کے لئے، دوپہر کا کھانا اور سوپ کے لئے خدمت کی جا سکتی ہے.

روٹی میکر میں پکانے پنیر کی روٹی

بہت سے لوگ روٹی میکر میں روٹی پکانا کرنے کے لئے ترجیح دیتے ہیں. kneading اور بیکنگ کی تیاری کی اس طرح ایک طریقہ کار کے وقت مفت بچاتا ہے. اجزاء کو صرف روٹی کی مشین کے پیالے میں بھری ہوئی ہیں، مطلوبہ پروگرام روٹی کی ایک پرت کی قسم اور وزن دیا جاتا ہے کو منتخب کریں. کچھ وقت کے بعد کیک سینکا ہوا ہے.

روٹی میکر میں پنیر کی روٹی مندرجہ ذیل ترتیب میں تیار کیا جاتا ہے:

1. کٹوری Multivarki آٹا بھرا ہوا ہے (3 چمچ.).
2. Instantons خشک خمیر سے شامل (2 گھنٹے. چمچ) اور چینی (2 چمچ. چمچ).
3. ч. ложка), перец (1 ч. ложка), любые травы (2 ч. ложки) и натертый твердый сыр ( ¾ ст.). لوڈ ہو رہا ہے دوسرے خشک اجزاء ہیں: نمک (1 ½ عدد.)، مرچ (1 عدد.)، کوئی گھاس (2 عدد.) اور grated مشکل پنیر (¾ وی).
4. اوپر ایک وقفے ہے، اور یہ پانی میں ڈالا جاتا ہے (1 ¼ وی).
5. روٹی مشین کا احاطہ بند کر دیا ہے اور موڈ مقرر کیا گیا ہے. یہ ایک بیپ کے لئے انتظار کرنا صرف بنی ہوئی ہے اور آپ کو مزیدار روٹی چکھنے شروع کر سکتے ہیں.