"پوشیدہ" سیب پائی: ایک تصویر کے ساتھ ایک ہدایت

شاید نہیں پاک روایات میں لوگوں جن میں کوئی سیب پائی وہاں ہو جائے گا کی زمین میں. امریکی ایپل پائی - نہ صرف اس قسم کی ایک پاک کی مصنوعات. خاص طور پر فرانس میں سیب کے ساتھ ڈیسرٹ محبت کرتے ہیں. یہ ملک دنیا کی ترکیبیں Tarte سے Tatin اور Gâteau پوشیدہ وکس pommes بیکنگ دی. گزشتہ شیرینی کے نام کے طور پر ترجمہ "پوشیدہ سیب پائی." اس کا کیا مطلب ہوتا ہے؟ وہ حقیقی فرانس سزاوار ہے ایک ترکاریاں، ایک ٹوپی اور ایک اسکینڈل بنا سکتے ہیں کہ کہیں. شاید یہ سیب پائی بھی "کچھ بھی نہیں کے باہر" پیدا؟ لیکن یہ معاملہ نہیں ہے. ان کی قیمت کم ہے، اور مکمل طور پر فرانسیسی کفایت ملاقات، اگرچہ اس پر، بہت حقیقی مصنوعات ہیں. صرف کیک کا ایک خصوصیت بیکنگ کے طور پر سیب آٹا کی ایک چھوٹی سی رقم جذب، اور یہ واقعی پوشیدہ ہو جاتا ہے. فرانسیسی کھانا کا ایک اور توجہ مرکوز. آٹا میں ڈال دیا اور ساننا سلائسین سیب میں کاٹ. لیکن کیک کی کٹوتی پر، انہوں نے سختی سے افقی ترتیب میں سجا دیئے جاتے ہیں. ٹھیک ہے، نہیں ایک معجزہ یہ؟

فرانسیسی "پوشیدہ" سیب پائی: ایک تصویر کے ساتھ ایک ہدایت

یہ شیرینی وقت طلب مہنگی نہیں ہے اور ایسا نہیں کرتا. سلائسین میں کٹ سیب - کی تیاری میں سب سے مشکل مرحلے. ان کی موٹائی براہ راست چاہے گا تو بالکل بھی کیک کا ذائقہ پر اثر انداز ہوتا ہے، اور پھر بھی. لہذا، آپ کو ہر ممکن حد تک پتلا سیب کاٹنے کے لئے کوشش کرنی چاہئے. لیکن shredding کے لئے ایک خاص grater کے ساتھ یہ آسان بنا دے گی. بھرنے کی تخلیق سلائسین میں سیب کاٹنے، kneading کے: پوری تیاری کے عمل کو تین حصوں میں تقسیم کیا جاتا ہے. باقی سب کچھ تندور یا multivarka (باورچی devayse میں ایپل "غیر مرئی" پائی کے لئے نسخہ بعد میں دیا جائے گا) دے گا. ایک گھنٹے سے زیادہ نہیں - پیسٹری کے ساتھ مل کر - مکمل عمل لے جائے گا. لیکن میز پر لانے کے "غیر مرئی" ایپل پائی ہدایت جو کم از کم تین یا چار گھنٹے (یا اس سے بھی بہتر رات) ریفریجریٹر میں کھڑے ہوں گے ہے کے بعد سفارش کی جاتی ہے. آپ ایک ہی بار میں اس کے ہیں، تو یہ تھوڑا omletny ذائقہ ہو جائے گا.

مرحلہ 1: آٹا تیار

کوئی lumps، اور گندم کے آٹے کے ساٹھ گرام سے ہیں کہ اتنی احتیاط سے دکھائی. ایک بنڈل (عام طور پر 10-12 G) بیکنگ پاؤڈر آٹا اور نمک کی ایک چوٹکی کے ساتھ اس کا اختلاط. ایک الگ برتن میں، دو بڑی یا تین چھوٹے انڈے اور چینی کی اسی گرام ہرا دیا. آپ کو ایک بکنگ کی ضرورت ہے. سیب پائی آپ مٹھائی تیار کیا ہے تو، آپ کو کم چینی ڈال کر سکتے ہیں. whisk انڈے جنونیت کے بغیر ہونا چاہئے. ایک ہلکے جھاگ لئے یہ کافی ہے. تم ونیلا چینی کے پیکٹ واپس ڈال کر سکتے ہیں، لیکن پھر ہمیشہ کی طرح میٹھی ریت سے کم لینا چاہئے. ابھی بیکنگ پاؤڈر کے ساتھ آٹے میں انڈے کی بڑے پیمانے پر اضافہ. ایک بار پھر، ہم تھوڑا ہے Whisk کام کرتے ہیں. کرنے کے لئے "غیر مرئی" باہر کر دیا مزیدار سیب پائی آٹا ہماری hostesses کے جملہ بجا بیان کیا جاتا ہے کہ ایک مخصوص مستقل مزاجی تک پہنچنے چاہئے "پینکیکس کی طرح." اور بغیر دودھ میں Mardi Gras کے کس قسم کی؟ ایک آٹا (نصف ایک گلاس) میں ڈال. یہ کچھ پہلی 80-90 ملیلیٹر کو اپنی طرف متوجہ کرنے کے لئے ممکن ہے، اور ضرورت کے مطابق اس کے بعد podbavit. برانڈی - خوردنی تیل اور ایک کے دو چمچوں میں بلے باز ڈالو. مؤخر الذکر کلودوس یا رم تبدیل کیا جا سکتا ہے. سبزیوں کے تیل - کریم. اس صورت میں، اس کا بیس گرام لیتا ہے. تمام مستقل مزاجی تک اچھی طرح سے ساننا "پینکیکس کی طرح."

مرحلہ نمبر 2: shinkuem سیب

سب صرف یہاں. لیکن ہم تمام ذمہ داری کے ساتھ کیک تیار کر کے یہ قدم اٹھانا چاہئے. سب کے بعد، کہ کس طرح موٹی سیب سلائسین وہ آٹا جذب کرے گا کہ آیا انحصار کرے گا. آپ کو بڑی پھل کاٹ تو، آپ کو پھل آملیٹ گا. یا اگر آپ چاہیں تو ٹیسٹ سیب میں. خوبصورت پکا ہوا پھل کے چار ٹکڑے ٹکڑے لے لو. ان کی کھالیں سے الگ کر دیا. بدیا سلائسین میں Shinkuem بہترین سیب. کاٹنے کے طور پر بیجوں کی ایک پھل باکس کو ہٹا دیں. ہم اس مرحلے پر کر سکتے ہیں، ایک چھوٹی سی پاک تخیل متحمل. نسخہ مطلوبہ، یا چھڑکا ایپل دار چینی نیبو چھیل جنگلے تو اجازت دیتا ہے.

مرحلہ 3: کیک مربوط کریں

یہ آپ کو ایک منٹ لے جائے گا. آٹا میں سیب سلائسین (خالص شکل یا دار چینی میں) tumbling کے. ہلچل. بس. تاہم، آپ کو چیک کرنا چاہئے آٹا کا پھل بھیگی چاہے. "پوشیدہ" سیب پائی اور مشہور پلیٹ پر ہم اکیلے پھل سے بنایا ہو گیا ہے جس میں ایک میٹھی، دیکھتے ہیں کہ. لہذا، آٹا چھوڑ دیا جاتا ہے تو، سیب سلائسین کا ایک تھوڑا سا اس میں dorezaem.

مرحلہ 4: بناو

دو سو ڈگری تندور درجہ حرارت کو ٹرننگ. کرنے کے لئے "غیر مرئی" سیب پائی باہر سب ایک ہی پائی، بلکہ ایک پکوان مقابلے آیا یہ درست سائز کے طور پر منتخب کرنے کے لئے اہم ہے. ہم ایک مثال کے طور پر لے کر آئے ہیں کہ اس کی مصنوعات کی ایک بڑی تعداد پر، یہ بیس سینٹی میٹر بیکنگ کے اطراف کے ساتھ ایک مربع لگے گا. یا آپ کو 18 سینٹی میٹر کا ایک ویاس کے ساتھ کڑاہی ایک غیر چھڑی لے سکتے ہیں. سلیکن برش پگھلا مارجرین یا خوردنی تیل کے ساتھ ایک بیکنگ ڈش چکنائی. باورچی خانے سے متعلق ایک بیکنگ کاغذ کے ساتھ احاطہ کیا جا سکتا ہے. تمام مطلوبہ سائز کی ایک سلیکون سڑنا استعمال کرنے کے لئے میں یہ ممکن ہے. جس میں زیادہ سے زیادہ آٹا لینا پڑے سیب، رکھو. تھوڑا سا ان پیڈل اوپر لگائے گئے. یہ طبقات تصادفی ایک دوسرے کے اوپر ہیں کہ کوئی فرق نہیں پڑتا. تندور میں وہ ہیں Mystically کیک میں سے ایک سیب سے ایک تخباگیی پف پیسٹری مشابہت کرے گا تا کہ فارمیٹ کیا. ہم آدھے گھنٹے یا چالیس منٹ کے لئے تندور میں فارم ڈال دیا. ، مختصر سنہری کتتھئ تک میں.

مرحلہ نمبر 5: بھرنے

اب تک، ہماری فکروں، تصاویر کے ساتھ "غیر مرئی" ایپل پائی ہدایت اس کے لئے پیشکش صرف ایک بار بناتے ہیں. اس vzobem سے ایک چینی کی بیاسی گرام کے ساتھ انڈے کے لئے. اگر ممکن ہو تو، بھورے کین سویٹنر لے - یہ تندور اور caramelized نہ تحلیل ہوکر پگھلا دیتا ہے میں اچھی کارکردگی کا مظاہرہ. ایک سفید جھاگ کو جب انڈے ماس vzobetsya، یہ پگھلا مکھن کے دو چمچوں volem. اخروٹ کا ایک خشک پین nucleoli مٹھی بھر میں Calcined. اس مرحلے پر، یہ ہمیں ان کی پاک تخیل مفت لگام دینے کے لئے اجازت دیتا ہے. اخروٹ بادام پنکھڑیوں، wafer کی crumbs کے، تقریبا potolchennym کوکیز کے ساتھ تبدیل کیا جا سکتا. ہم گری دار میوے کا انتخاب کیا ہے، تو وہ ایک چھوٹی سی مشق ہونا چاہئے. ایک رولنگ پن لیں اور کام پر لگ جاؤ.

آخری مرحلے

ہم تندور سے ہماری تقریبا بیکڈ کیک باہر لے. انڈے کی چٹنی کے اوپر ڈال. چھڑک گری دار میوے / بادام پنکھڑیوں / کچل ساتھ بسکٹ / ناریل اور اسی طرح، کے طور پر مطلوبہ. "پوشیدہ" سیب پائی کے جائزے، اگلے دن میز پر لانے کے لئے مشورہ دیا تھوڑا تازہ نم بیکڈ لگتا ہے کیونکہ اس میں. یہ سیب اور پاؤڈر (یہ ایک خشک بڑے پیمانے پر، جام تھا نہ کہ یہ ضروری ہے) باقی مائع جذب کرنے میں وقت لگتا ہے. لہذا، ایک بار پھر، ہم کیک ایک اور دس منٹ یا ایک گھنٹے کی سہ ماہی کے لئے تندور اور پکانا میں ڈال دیا. کمرے کے درجہ حرارت کو ٹھنڈا پاک کی مصنوعات، فرج میں اسے ختم.

multivarka میں "پوشیدہ" سیب پائی

یہ ہدایت "پیناسونک"، "ریڈمنڈ"، "فلپس" یا "پولارس" باورچی خانے کے آلات کمپنیوں کے لئے موزوں ہے. اہم بات - عام طور کٹوری میں فٹ بیکنگ کی رقم کو شمار کرنے کے لئے. اور آٹا تیار، اور انداز میں سیب سلائسین ایک روایتی تندور کے لئے، اوپر بیان. پچاس منٹ 'روٹی' موڈ میں یونٹ رکھو. پروگرام کے اختتام سے قبل ایک گھنٹے کے ایک چوتھائی کے لئے ڑککن کھولتا ہے اور پیٹ بھر کو متعارف کرانے. یہ کلاسیکی مینوفیکچرنگ طریقہ کار میں کے طور پر، اس طرح ایک کرسپ سب سے ملتا ہے، لیکن اب بھی سوادج کرے گا نہیں کر سکتے. اس کے گرم کی خدمت کی جا سکتی ہے ، سیب strudel کی چوٹی پر آئس کریم کی ایک گیند کو قائم کرنے. یا ریفریجریٹر راتوں رات میں کھڑے ہیں. پھر کیک ایک فرانسیسی "پوشیدہ" صحرا سے مشابہت کرے گا.