پکڑو اس میں کتنے ڈگری، اور اس کا استعمال کیسے کریں؟

سانپ، یا جیسا کہ یہ بھی کہا جاتا ہے - جاپانی ویڈو، ساموری کے ساتھ، فوجیماما، کیمونو اور سکاکا کئی صدیوں کے لئے جاپان کا ایک غیر معمولی نشان ہے. یہ بات یہ ہے کہ یہ ملک مصنوعی طور پر طویل عرصے تک دنیا بھر سے الگ الگ ہے اور اپنے راستے میں تیار کیا گیا ہے، بغیر 19 ویں صدی تک غیر ملکی اثرات کا سامنا کرنا پڑا. تو جاپانی شراب کے ساتھ. دیگر ملکوں میں ابھی بھی ایسا نہیں کیا جا سکتا ہے، یہ خاص طور پر جاپانی مینوفیکچررز کا خروج ہے !

نردجیکرن

تو، خاطر - اس میں کتنے ڈگری اور کس طرح کے مشروبات کو منسوب کیا جا سکتا ہے؟ اس کے لئے ایک گروہ کو منسوب کرنا مشکل ہے. چاول سے بنائے گئے ہیں، کیونکہ کچھ پینے میں ایک چاول ویڈکا کہتے ہیں. لیکن لازمی مشق نہیں کی جاتی ہے. شراب کے لئے (کتنے ڈگری، ہم بتائیں گے کہ: پندرہ بیس سے) بھی سچ نہیں ہے، کیونکہ پینے کی تیاری کی ٹیکنالوجی سڑنا خمیر میں شامل ہے. یورپی معیاروں کے ذریعہ، مثال کے طور پر، چاول کی طرف سے بیئر سے منسوب کیا جاسکتا ہے، صرف خاص قلعے میں اضافہ ہوا ہے.

تھوڑا سا تاریخ

قدیم زمانے میں اٹھو - شہنشاہ کا امتیاز اور ان کے قریب. اس کے بعد اسے دیوتاؤں کی پینے کہا جاتا تھا. جاپانی آثار قدیمہ کے گواہوں کی گواہی کے مطابق، اس کی غیر تبدیل شدہ شکل میں، یہ دو سال کے لئے محفوظ کیا گیا تھا. تو اس پر فخر ہو جائے گا! یہ بھی مختلف رسموں کے لئے استعمال کیا گیا تھا. جاپان کی علوم میں بھی نام نہاد رائس یودقا (یورپی بیکاکس کے مقابلے میں) بھی ہے. عام استعمال کے خاطر صرف 18th صدی میں صرف دستیاب ہوسکتا ہے. اس وقت سے، سادہ کسانوں نے خدا کے جادو پینے کا استعمال شروع کر دیا ہے. وہاں کی پیداوار کے لئے اداروں ہیں. ان میں سے کچھ بھی موجود ہیں، پیداوار کی روایت کے تقریبا تین سو سال کی حمایت کرتے ہیں.

تیاری کی ٹیکنالوجی

عمل بجائے مزدور ہے، اس کی ترکیبیں منتقلی اور کئی صدیوں تک محفوظ ہیں. کھانا پکانے کے لئے، ایک خصوصی سکاکی چاول کا استعمال کیا جاتا ہے، جس میں بہت ساری نشستیں شامل ہیں. یہ بھی ضروری ہے کہ پانی کی ساخت پینے کے لئے استعمال ہو.

چاول پالش، عمر، دھویا، پھنسے ہوئے، بھاپ جاتی ہے. اس کے بعد - بھاپنے چاول کے علاوہ (اس میں سڑنا فنگ کی کمی). مالٹ اسٹارٹر پر جاتا ہے، اس کے لئے میش کے لئے اہم جزو کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے. اگلا - اجزاء کا مرکب کریں اور خالص پانی شامل کریں. اگلے مرحلے برگ (عام طور پر تیس دن) کی مقدار غالب ہو رہی ہے. ایک ہی وقت میں، وقت سے 5 ڈگری تک ٹھنڈا کرنا ضروری ہے. یہ حقیقت یہ بتاتی ہے کہ یہ موسم سرما کے مہینے میں پہلے ہی کیا گیا تھا. اس کے بعد برگ ٹھوس اور مائع کے حصوں میں تقسیم کیا جاتا ہے (قدیم زمانوں میں یہ ایک بوجھ کا استعمال کرتے ہوئے اخراج کی طرف سے کیا گیا تھا - خصوصی پاؤڈر کے ساتھ ایک پینے کے ساتھ دباؤ کے تحت ڈال دیا گیا تھا، ایک وٹ میں مائع نکالا). یہ کہا جاتا ہے کہ پیداوار کے اس طریقہ کے ساتھ اس قسم کی شراب اضافی نوٹوں اور ذائقہ کی خصوصیات حاصل کرتی ہیں. مشکل حصہ بھی دور نہیں جاتا ہے! یہ ایک شوچیو پیدا کرنے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے - جاپانی میں ایک اور قسم کی شراب. اور سبزیوں کو چننے کے لئے بھی.

حتمی مرحلے

اس طرح وہ ایک نوجوان کی خاطر حاصل کرتے ہیں. اس میں کتنے ڈگری موجود ہیں؟ پندرہ کے بارے میں. یہ ایک خصوصی کنٹینر میں تقریبا دو ہفتوں تک رہتا ہے. اس صورت میں، ٹھوس معطلی کو ٹھیک ہونا چاہئے، اور اوپری حصے کو ایک اور ٹینک میں ڈالا جاتا ہے. اس کے بعد مائع اس کے علاوہ فلٹر کیا جاتا ہے (کچھ مینوفیکچررز اس عمل کو ختم کرنے کی ترجیح دیتے ہیں، قدرتی ذائقہ کو بچانے کے لئے ترجیح دیتے ہیں) - اور، اصل میں، پینے کے استعمال کے لئے تیار ہے. لیکن حقیقی ماہرین موسمی خاطر پینے کی ترجیح دیتے ہیں. ایسا کرنے کے لئے، pasteurization عمل کیا جاتا ہے (بھاپ کے ساتھ ایک کنڈلی کی مدد کے ساتھ، جب مائع 65 ڈگری تک گرم ہوتا ہے)، سیل اور چھ سے بارہ ماہ کے لئے رکھا جاتا ہے.

جاپانی خاطر. کتنے ڈگری ایک پینے میں؟

عمر بڑھنے کے عمل میں، پینے کی طاقت بڑھ سکتی ہے. موسمی خاطر حاصل کریں اس میں کتنے ڈگری موجود ہیں؟ بیس تک، شاید ہی - پچاس سے. اس کے علاوہ کم قلعہ - کم از کم روسی ویڈکا یا آئرش ویسکی ناگزیر ہے! لیکن یہ قلعہ عام طور پر 16 ڈگری تک ہوتا ہے. ووڈکا کا تناسب (کتنا ڈگری): 40 سے 16. لہذا، اس سلسلے میں، کال چاول چاول ویڈکا بلا شبہ ہے.

خاطر کی قسم

پینے کی کلاس براہ راست پیسنے چاول کی ڈگری پر منحصر ہے. حقیقت یہ ہے کہ اناج کی شیل تیل اور مادہ پر مشتمل ہے، جس میں ایک ناپسندیدہ بعد میں پینے والا ہوتا ہے. کھانا پکانے کے لئے استعمال ہونے والے زمین کی زیادہ سے زیادہ چاول، زیادہ پینے کے قابل قدر. ان میں سے کچھ یہاں ہیں:

• "ژوممی" - خالص چاول، بغیر additives (آستین الکحل، نشست، چینی).
• "گنوجو" - پالش چاول کی 60٪. تیاری خاص خمیر کا استعمال کرتا ہے، خمیر عمل کم درجہ حرارت پر ہوتا ہے. اس کی مصنوعات میں پھولوں اور پھلوں کا پھل، نازک ذائقہ ہے.
• "داگندزو" - چاول کی اعلی معیار کی قسمیں کھانا پکانے میں استعمال کی جاتی ہیں. یہ سب سے زیادہ خاطر سمجھا جاتا ہے.
• "ہججو" - پیسنے چاول 70 فیصد سے کم نہیں. کچھ قسموں میں، ایک چھوٹا سا تھوڑا سا مایوس الکحل شامل ہے. ایک موٹے ذائقہ ہے، لیکن تھوڑا سا بعد میں.

استعمال کیسے کریں

وہ خاص چھوٹے کپ سے کھاتے ہیں. وہ کہتے ہیں کہ ایک اچھے معیار پینے کو 5 ڈگری تک ٹھنڈا ٹھنڈا ہونا چاہئے. بدقسمتی سے، جاپانی کہتے ہیں، گرم پینے (60 ڈگری تک گرمی). پھر سب ناپسندیدہ ذائقہ کی خصوصیات غائب ہوئیں.