پیاز کھالیں میں بیکن نمکین بنانا - ہدایت دور لے جاؤ!

کیا ایک معجزہ ہے - یہ چربی ہے!

میرے لئے کافی نہیں اب بھی ہے - میں پیٹ سے کھاؤ!

نسخے میں نمک -

طریقہ کار تم سب کو دے گا.

مثلا، اگر آپ پیاز کھالیں میں بیکن بنا سکتا ہے. نسخہ بہت سادہ ہے. لیکن چربی نرم اور استعمال کے لیے محفوظ ہے. اور اس پر نظر کرنے کے تمباکو نوشی کے انتہائی یاد تازہ ہے!

اس ڈش کے لئے بہترین جزو گوشت پرت، نام نہاد ہیم یا بیکن سے چربی ہے. آپ اختیاری تشکیل "مائع دھواں"، پھر آپ کی مصنوعات کو عام طور پر اصلی تمباکو نوشی سے ممتاز کرنے کے لئے بہت مشکل ہو جائے گا شامل کر سکتے ہیں.

سور کی چربی پیاز کھالیں میں (ہدایت)

ایک گلاس hulls کے لینے کے لئے سور کا گوشت کی فی کلو گرام کی ضرورت ہے، بڑی بات ہے، اگرچہ روشن آپ کی مصنوعات داغ گا. بھوسی اچھی طرح گرم پانی کے ساتھ دھونا، ایک کٹوری میں ڈال دیں اور کھانا پکانے پانی ڈال. مندرجہ ذیل اور تقریبا 10 منٹ کے لئے کم گرمی پر ابلنا پھر اس خلیج کی پتی (3-5 چھوڑ دیتا)، allspice کو (10 مٹر)، نمک (1 کپ)، لہسن کے 5 لونگ شامل کرنے کے لئے ضروری ہے فوڑا یہ "sheluhovuyu مرکب" لانے اور ڈال کرنے کے لئے ہے 10X5 ایم سینٹی میٹر چربی کی قاش ٹکڑے ٹکڑے. نمکین پانی مکمل طور پر چربی کا احاطہ کرنا چاہئے. اگر ضروری ہو تو آپ کو پانی کے شامل کر سکتے ہیں.

اب آپ 2-2.5 گھنٹے کی ضرورت پیاز کھالیں میں بیکن کھانا پکانا. یہ ہدایت، قدیم دور سے ہمارے پاس آیا ہے جب چربی اب تندور میں "عذاب". لہذا، تیاری کے وقت، آپ کو چربی چھوٹا سا نمونہ کاٹ کر سکتے ہیں: یہ اچھی prosoleno ہونا ضروری ہے.

ہم پیاز کھالیں میں بیکن solim اور یہ کافی prosoleno کیا اور مطلوبہ مردتا، پین تک پہنچ گیا ہے وضاحت ذائقہ تو، گرمی سے ہٹا دیں اور ٹھنڈا چھوڑ. اس کے بعد یہ نمکین پانی سے سور کا گوشت کو دور گیلے کاغذ تولیے کے ترازو اور ٹکڑے ٹکڑے کو دور کرنے کے لئے ضروری ہے.

اب آپ بیکن مرچ، لہسن، باریک ماضی میں کاٹ، ذائقہ اور ایک کٹوری میں ڈال کرنے کے لئے دوسرے مصالحے مسح کر سکتے ہیں. جبر - گوشت کے اوپر فلیٹ پلیٹ احاطہ اور کچھ بھاری ساتھ نیچے پن کرنے کے لئے ضروری ہے. جبر کے پانی یا خالص پتھر سے ٹھیک بوتل، صحیح سائز ہے.

تقریبا پیاز کھالیں میں بیکن کے لئے تیار سمجھا جا سکتا ہے. کے لئے ہدایت 12 گھنٹے کے لئے فرج میں مصنوعات کے کولنگ - یہ صرف آخری مرحلے شامل ہے. وہ ضرورت سے زیادہ نمکین پانی دے گا ایک بار جوش چربی ورق یا چرمپتر میں لپٹی اور ایک فریزر میں منتقل.

بہت سے دیگر موجود ہیں بیکن نمکین بنانا ترکیبیں. ان میں خشک نمکین بنانا اور نمکین پانی میں نمکین بنانا ہے.

نمکین پانی میں سے salo (ہدایت)

نمکین پانی - یہ ہدایت ایک خصوصی مسالیدار نمکین حل کر دے نمکین بنانا شامل ہے. روایتی cleanly دھویا آلو - نمکین پانی کو نمک کی مقدار کو قدیم "آلہ" کا استعمال کرتے ہوئے تعین کیا. یہ فوری طور پر stirring کے طور پر یہ حل میں کم اور ایک چمچ نمک اس میں شامل کیا جاتا ہے. آلو کے حل کے وسط میں پھانسی، برتن کے نیچے کو چھو رہے گا ایک بار - پھر نمک شامل اب ضرورت نہیں ہے.

pickling کے مصنوعات میں دوسری اہم بات - نمک صرف پتھر استعمال کیا جانا چاہئے، لیکن iodized نہیں ہے. مصنوعات کی ابتدائی رہائی کے انتخاب کے تیسرے سب سے اہم پہلو: چربی، تازہ رنگ میں سفید اور uncastrated جانوروں کا سے نہیں ہونا چاہیے. خرید سور کا گوشت چھیل کاٹ کر اس میں آگ لگا جب ایک غلطی نہ کرنے کے لئے، یہ ضروری ہے. سوختنی جلد کی بو خوشگوار ہونے کے لئے - اس کی مصنوعات کے اعلی معیار کو ظاہر کرتا ہے.

اب آپ چربی حاصل نمکین پانی ڈال کرنے کی ضرورت ہے. آپ تین لیٹر جار استعمال کر سکتے ہیں، آپ کو پین یا کٹورا کر سکتے ہیں. اہم بات - گوشت مکمل طور پر سیال کے ساتھ احاطہ کیا گیا تھا اس بات کو یقینی بنانا ہے. نمکین پانی کی سطح سے نیچے کارگو برقرار رکھنے چربی - ایک دائرے، ظلم کے خلاف پر زور دیا ہے جس میں سب سے اوپر پر ایسا کرنے کے لئے.

اس حالت میں، چربی کمرے کے درجہ حرارت کے بارے میں تین دن تک رہنا چاہئے. اس وقت کے بعد، آپ چربی حاصل کرنے کے لئے کی ضرورت ہے، اور نمکین پانی کی نالی کے لئے استعمال کیا. ابھی ٹکڑوں مصالحے کا ایک مرکب کے ساتھ چھڑکی اور sliced لہسن مسلط کرنا ہے. مصالحے کا ایک مرکب کے لئے کالی مرچ، دھنیا خشک یا تازہ جڑی بوٹیوں کے سب سے زیادہ مختلف قسم کے فٹ. یہ نمکین بنانا کے پورے راز نہیں ہے. یہ ٹشو یا ورق میں چربی کو لپیٹ اور فریزر میں ڈال کرنے کے لئے صرف رہتا ہے.