کتنے انڈے محفوظ ہیں؟

چونکہ یہ کھانا پکانے والی مصنوعات میں پسندیدہ اور اکثر استعمال ہوتا ہے، بہت سے گھریلو خاتون اس سوال پر فکر کرتے ہیں: کتنے انڈے کو ذخیرہ کیا جاتا ہے؟ GOSTs کے مطابق، کھانے کی ریستوران کے چکن انڈے کی شیلف زندگی چھانٹنے کے وقت سے 25 دن ہے (اہم شرط اسٹوریج درجہ حرارت 0 سے 20 ° C ہے). جیسے ہی صنعت کار پر خصوصی ریفریجریٹرز میں ذخیرہ کیا جاتا ہے (-2 سے 0 ° C تک) 90 دن (نمی - 85-88٪) تک محفوظ کیا جاتا ہے. عمل درآمد کی شرائط پورے سال میں نہیں بدلتی ہیں.

کتنے انڈے جمع کیے جاتے ہیں، ان کی تیاری کا زیادہ سے زیادہ طریقہ انحصار کرتا ہے. پہلے 7 دنوں کے دوران وہ "خشک انڈے"، ابلی ہوئی انڈے "نرم" یا "ایک بیگ میں" کھانا پکانا کے لئے استعمال خام کے لئے مناسب ہیں. تیاری کے اس طریقوں کے ساتھ اس کی مصنوعات کی طویل اسٹوریج کے ساتھ، سلمونیلا کے ساتھ انفیکشن کا خطرہ ہے.

گھر میں کتنے انڈے محفوظ ہیں؟ ریفریجریٹر میں خام مصنوعات کو درجہ حرارت -2 سے 0 ° C تک 3 مہینے تک تلاش کرنا ممکن ہے، لیکن یہ یہ بھی کہا جاتا ہے کہ یہ صرف انڈے ہے جو صرف رکھی گئی ہے. اور چونکہ اس صورت حال میں بہت کم ہے، بہتر ہے کہ انہیں 30 دن سے زائد عرصے تک محفوظ رکھنا. اس کے علاوہ ریفریجریٹر کے بغیر ان کو چھوڑ دو. اگرچہ انڈے کو کمرے میں 25 دن تک اجازت دی جاتی ہے، ان کی پیداوار کی تاریخ نہیں جانتی، آپ کو خراب یا بیماری سے متاثرہ انڈے کھانے سے خطرہ ہوتا ہے. کمرے کے حالات میں وہ ایک ہفتہ سے زائد عرصہ سے محفوظ نہیں ہوتے ہیں. انڈے کی پیداوار کی تاریخ کا تعین کرنے کے لئے مثالی اختیار ان لوگوں کی خریداری ہے جس پر شیل کی تاریخ اشارہ کی جاتی ہے جب انہیں ختم کر دیا گیا ہے. لیکن اس صورت میں آپ کو اس بات کا یقین نہیں ہونا چاہئے کہ خریداری کے لمحے تک وہ کیسے ذخیرہ کر رہے تھے. اور کیوں مستقبل کے استعمال کے لئے اس طرح کے ایک سستی اور سستے مصنوعات خریدتے ہیں؟ مت بھولنا کہ سب سے زیادہ مفید غذا انڈے (7 دن تک موزوں ہیں).

ریفریجریٹر میں ابلی ہوئی انڈے 7-10 دن ہوسکتی ہیں. مزید اسٹوریج مائکروبس اور زہریلا کے ساتھ انفیکشن کا خطرہ بڑھاتا ہے. کمرے کے حالات میں اس کی مصنوعات کو 12 گھنٹوں سے زیادہ کے لئے محفوظ نہیں کیا جاتا ہے. کچھ ذرائع سے پتہ چلتا ہے کہ ریفریجریٹر میں ابلی ہوئی انڈے 20 دن تک اور کمرے کے درجہ حرارت تک 10 بجے تک جا سکتے ہیں. اس معلومات پر بہت زیادہ اعتماد نہ کریں، کیونکہ اس کی مصنوعات پر مشتمل اینٹی بائیوٹیکٹس ایسے وقت میں واقعی زندہ رہ سکتی ہیں. انڈے - خراب ہونے والی، بہت سے بے چینی مینوفیکچررز اکثر کھانے کے اینٹی بائیوٹک (یا انجکشن) میں چکن شامل کرتے ہیں. اس طرح، وہ ان کی بیماریوں کی حفاظت کرتے ہیں اور پولٹری کی مصنوعات کی شیلف زندگی کو طول دیتے ہیں. اس کے علاوہ، انڈے جو پیداوار کی تاریخ نہیں رکھتے ہیں، اکثر ہمارے اسٹوریج کے اختتام پر آتے ہیں، لہذا وہ تیزی سے خراب ہوتے ہیں. ایک ٹوٹے ہوئے شیل کے ساتھ ابلا ہوا انڈے ریفریجریٹر میں ذخیرہ کیا جاتا ہے 4 دن سے زیادہ نہیں.

چکن، بتھ، گوز بھوک انڈے کے علاوہ فروخت پر ہے . ان کی صداقت کی شرائط کافی مختلف ہوتی ہیں. کتنے انڈے بتھ ہیں انہیں ایک ہفتے تک ریفریجریٹر میں چھوڑ دو اس کی مصنوعات کو مختلف بیکٹیریا کا ایک ذریعہ بنانا ممکن ہے.

گند انڈے ریفریجریٹر میں ایک ہفتے سے زائد عرصے سے جمع کیے جاتے ہیں.

کوئلہ انڈے کی شیلف زندگی مرگیوں سے کہیں زیادہ ہے. ریفریجریٹر میں وہ 3 ماہ تک رہ سکتے ہیں. کمرے کے درجہ حرارت پر، وہ تقریبا ایک مہینے تک جاری رہتی ہیں (انڈرڈڈ شیل کے ساتھ).

زہریلا انڈے نے حال ہی میں ایک بہت ہی رجحان بن چکا ہے. اس کی مصنوعات کی خرابی نمی، گرمی اور ذخیرہ کرنے کا وقت ہے. اگر آپ کو کھانا پکانے سے پہلے انڈے کی کیفیت پر شک ہے تو اسے الگ الگ کٹورا میں پھینک دیں. اگر یہ ایک ناخوشگوار بو اور ایک مشکوک نظر ہے، تو اسے بہتر طور پر پھینک دینا بہتر ہے. انڈے کی تازگی کا تعین کرنے کے لئے، اگر آپ افقی طور پر یا ڈھال کے ساتھ گھومتے ہیں تو آپ اسے پانی میں کم کرسکتے ہیں - یہ کافی تازہ ہے. ان میں سے سب سے تازہ ترین نیچے ڈوب گیا. اگر انڈے سطح پر پھٹ جاتا ہے یا عمودی طور پر عمودی طور پر پانی میں گر جاتا ہے تو یہ غلط ہے. یہ مصنوعات بہتر نہیں ہے استعمال کرنے کے لئے.

بزرگ، بچوں اور نوجوانوں، حاملہ خواتین دیر یا اسٹیل انڈے کے ساتھ زہریلا کرنے کے لئے زیادہ حساس ہیں. بھاری گندگی کا استعمال نہ کریں، پرانے شیل کے ساتھ پرانا یا ذخیرہ. جب خام یا تھرمل طور پر غریب پر عملدرآمد انڈے کھاتے ہیں تو، سالمونیلا اور عام کھانے کی زہریلا بڑھتی ہوئی اضافہ کے ساتھ انفیکشن کا خطرہ ہوتا ہے. اس صورت میں، ایک شخص متلی، قحط، بخار یا درد، سر درد، طاقت کی کمی، عضلات کی کمزوری ہے. انفیکشن کے بعد 12-48 گھنٹے کے بعد بیماری کی علامات کے علامات. ان کے واقعے کی صورت میں ایک بار ڈاکٹر میں ایڈریس کرنا ضروری ہے.