کسٹرڈ دودھ: ڈیسرٹ کو سوادج اور آسان علاوہ

دودھ کے ساتھ کسٹرڈ - ذائقہ ابتدائی بچپن سے سب سے زیادہ لوگوں کو، مصنوعات کے جنرل کمی اور مٹھائی کی کسی بھی قسم کی ایک مکمل فقدان کے پس منظر اس طرح کی ایک آسان سی بات سب کے لئے ایک حقیقی خوشی تھی جب سے واقف ہے. تمام دستیاب ترکیبیں کی، انہوں نے بھی yolks کے لئے ایک کسٹرڈ تھا، اگرچہ سب سے زیادہ آسان تھا اور ایک معمولی خاندان کے بجٹ سے اضافی نقد رقم کے تبویی کی ضرورت نہیں ہے. یہ پہلی اوتار کے برعکس، انڈے اور کم دودھ کی ایک بڑی تعداد پر مشتمل ہے. تاہم، اس کی ساخت تھوڑا سا زیادہ مہنگی تھی.

اسٹورز میں سوویت جمود اور آدھا خالی شیلف کے دور میں خاص طور پر خاص طور پر ان لوگوں کو آمدورفت جس میں ضروری اجزاء کی فہرست مختصر ترین اور سب سے زیادہ سستی کر دیا گیا ہے کی تعریف کی ہے. لہذا، کے دوسرے طریقوں کو عملی طور پر متروک ہو تیاری کے طور پر ان میں شامل کیا گیا ہے کہ مصنوعات، ہاتھ میں ہمیشہ نہیں تھے، اور کچھ بھی بعض فوائد اور جاننے والوں کے ساتھ حاصل کرنے کے لئے بہت مشکل رہے ہیں. مثلا، اگر آپ کسٹرڈ اور مکھن، جس کی وجہ سے زیادہ ٹینڈر ساخت فراہم کرتا ہے بنا سکتا ہے. لیکن اس طرح ایک دعوت نہ صرف اعداد و شمار کے لئے، بلکہ پیٹ کے لئے بہت زیادہ متناسب اور بھاری تھا. اور مکھن، ڈیسرٹ کے لئے خرچ کرنے کے لئے اس طرح کی مقدار اصل کھانا پکانے کے طریقہ کار کی طرف سے کی ضرورت تھی کہ میں لیا گیا ہے. تو آج ہم دودھ کے ساتھ کسٹرڈ کھانا پکانا کرنے کا طریقہ بیان کرتا ہے جس میں ہدایت، کے ساتھ تفصیل سے واقف ہو.

نہ صرف یہ کیک کی ایک قسم ہے، لیکن کیک ایسے کریم میٹھی دانت تسلیم شدہ دونوں کے لیے زیادہ سرسبز اور وانچھنیی کی ہیں، اور وہ لوگ جو کے لئے پہلے سے ہی ذائقہ بھول جاؤ کرنے کے لئے منظم. eclairs کے، پھل tartlets ساتھ tarts - فہرست میں ایک طویل وقت کے لئے پر جاتا ہے. تو، کس طرح دودھ کے ساتھ کسٹرڈ تیار کر رہا ہے؟

ضرورت کی مصنوعات کی ایک فہرست کی وضاحت کرنے کے لئے شروع کرنے کے لئے. تیار مندرجہ ذیل:

- دانےدار چینی یا پاوڈر چینی کی 0.2 کلو؛

- 2 چکن انڈے؛

- آدھا دودھ ایک لیٹر؛

- نمک کی ایک چائے کا چمچ کی ایک چوتھائی؛

- 3 چمچوں (کینٹینوں) آٹے؛

- ایک چاقو کی نوک پر ونیلا یا ونیلا چینی.

سب سے پہلے آپ کسی بھی اناج یا lumps کے بغیر ایک یکساں آٹا بنانے کے لئے تاکہ ایک بڑے کٹوری میں انڈے، چینی اور نمک مکس کرنے کی ضرورت ہے. ان مقاصد کے لئے، آپ کے ہاتھ کوڑے کے لئے ایک whisk، اور ایک جدید مکسر کے طور پر استعمال کر سکتے ہیں. مؤخر الذکر صورت میں، آپ منٹ کے صرف ایک جوڑے کی ضرورت ہے. آپ سب سے پہلے آلے کے لئے زیادہ واقف ہیں، تو پھر نصف میں وقت میں اضافہ.

ایک پلیٹ پر بالٹی اور جگہ میں دودھ ڈالو. تاکہ مائع insidiously سیلاب زدہ نہیں ہے برنرز آگ، کم سے کم کیا جانا چاہئے. اس دوران میں، آپ کو ایک میٹھا انڈے مرکب آٹے کا اضافہ کر سکتے ہیں. یہ دودھ خطرات مسلسل سفید بادل میں باورچی خانے کا رخ کے ساتھ انتہائی احتیاط، یا کسٹرڈ کے ساتھ کیا جانا چاہئے. آٹے کی کوئی خشک lumps کے چھوڑ تاکہ یہ یکساں کٹورا مندرجات پر تقسیم کیا جاتا ہے، ہلچل بلاناغہ، شامل کریں.

دودھ ایک ابال لانے، لیکن ابلنا نہیں ہے. پھر کریم کے لئے ایک خالی میں ڈال اور مکمل طور پر یکساں وسیع پیمانے پر بننے کے لئے کچھ اور وقت whisk ایک. اور حقیقت کی طرف سے ڈرو مت کہ کیا ایسا نہیں ہے بالکل مطلوبہ نتائج کی طرح ہے جبکہ. جب تک کریم بہت پتلی ہے اور دوسرے مقاصد کے لئے استعمال نہیں کیا جا سکتا ہے، لیکن جلد ہی سب کچھ بدل جائے گا، اور آپ کو یہ تو ہونا چاہیے کہ گے. جس کے دودھ کے لئے استعمال کیا اور اس کے مواد کے ساتھ جاری رکھیں جاتا بالٹی، میں بڑے پیمانے پر ڈالو. احتیاط کریم ہر وقت ہلچل، تو اس نے برتن کے نیچے تک جلا نہیں ہے.

جیسے ہی کریم کے سب سے نیچے تہیں موٹی گا کے طور پر، بالٹی پلیٹ میں ہٹا دیا جائے ضروری ہے اور بڑے پیمانے پر دوبارہ یکساں ہو گیا کہ کس طرح promeshat کرنے کے لئے. اس کے بعد ہم پھر سے عمل پر جاری رکھیں. اس طرح کے نقطہ نظر ایک اور دو یا تین بار لے جائے گا. پھر زیادہ گرم میں شامل ہیں، لیکن یہ تقریبا تیار ونیلا کریم ہے.

اگر آپ اب بھی ڈھیر ساری قیام کیا ہے، تو پھر صرف عام طور پر ایک چھلنی کے ذریعے بڑے پیمانے پر مسح کر آسانی سے ان سے چھٹکارا حاصل کریں. یاد رکھیں فارغ کسٹرڈ صرف کافی ہے کہ وہ کے ساتھ بھر سکتا ہے کہ اتنی موٹی ہونا چاہئے کہ خوف اسے وہاں سے نکل جائے گا اس کے بغیر، کیک کہتے ہیں.