کس طرح باربیکیو کے لئے سرکہ شامل کرنے کے لئے اور کیا ایسا کرنے کی؟

ایک اچھا باربیکیو کی تیاری کے لئے، راز کی ایک بہت ہیں، اور اس ڈش کے تقریبا ہر پرستار ایک چھوٹا سا ہے. لیکن ہمیشہ کباب کرنے اور اس میں تمام کر کے قابل ہے چاہے وہ مزید کہا کہ کس طرح سرکہ کے زیادہ کے ایک متنازعہ سوال ہوئی ہے؟ grilling کے اس وقت کم از کم صلاحیتوں میں جس پر اگر نہیں، ٹیلنٹ کی ضرورت ہوتی آرٹ، کہا جا سکتا ہے. آپ سب سے بنیادی ضروریات کا مشاہدہ تو ہے، لیکن یہ کامیابی اس ڈش تیار کرنے کے لئے ممکن ہے.

اس سے واضح ہے مزیدار shish کباب کی بنیاد ہے - گوشت. اس کے معیار 80 فیصد، کوئی پکائی کی کامیابی پر منحصر ہے اور marinating کے تکنیک جنگلی سوار، بیل یا RAM کے پرانے گوشت بچانے کے کبھی نہیں. سادہ ترین آپشن - یہ سور کا گوشت کا استعمال کرنا ہے. یہ پکوان نرم، رسیلی ہے اور طویل marinating کے ضرورت نہیں ہے. یہ خریدنے کے لئے سب سے بہتر ہے تازہ گوشت. منجمد مصنوعات لے یا ایک پہلے سے ہی مسالیدار کباب طور نہ کریں. اتفاق سے، مؤخر الذکر آپشن ضروری سرکہ شامل کریں گے، اور اگر گوشت کو منجمد کر دیا گیا ہے (خاص طور پر peremorozhennoe)، باربیکیو کے لئے سرکہ شامل کرنے کے لئے ہے. یہ یقینی بنانے کے لئے گوشت معتدل تھا.

وسط ایشیائی اور کاکیشیائی کباب کے لئے برہ روایتی طور پر لیا جاتا ہے، یعنی اس کی مخصوص مہک اور دینا ذائقہ قومی ڈش کی خصوصیات. ایک اچھا میمنے تلاش کرنے کے لئے آج اگرچہ بہت پریشانی ہے. لیکن اگر آپ کو مارکیٹ بیف (ترجیحا مویشیوں) تراشہ پر خرید سکتے ہیں - اور اس کا نتیجہ آپ کی تمام توقعات سے تجاوز کرے گا. شائقین موجود ہیں چکن کباب کی، اس کے لئے خریدا چکن ٹانگوں یا پنکھ. یہاں سرکہ کتنا کا سوال، باربیکیو میں شامل کر دیا   بالکل نہیں - صراحت سے جواب دیا جا سکتا ہے. ٹینڈر چکن گوشت کی طرف سے کامل نیبو اور میئونیز ہے. اور، مثال کے طور پر افریقہ میں، مقامی لوگوں offal کے کے اس ڈش تیار. ایسا کرنے کے لئے، گردوں، دل اور جگر لے. ایک بار جب میں Skewers، کالی مرچ، نمک پر محسوس، اور اس کے بعد کچھ دیر کے انگاروں پر تلی ہوئی ہے.

کس طرح کرنے کے لئے سرکہ شامل کرنے کی باربیکیو؟ کی marinate جو یا کی marinate؟ یہ کیسے اچار میں ہونا چاہئے؟ یہ چند صدیوں پرانے اور بہت متنازعہ مسائل ہیں. یہ تمام ترجیحات اور گوشت پر انحصار کرتا ہے. کسی نے ایک باربیکیو "غسل" کے ایسیٹک گھنٹوں کے بغیر اپنے آپ کو سوچ بھی نہیں سکتا. کسی نے اچار کے ساتھ dispenses، اور یہ اور اس کا استعمال کرتا ہے، تو کوئی زیادہ سے زیادہ 5 منٹ. اور یہ ڈش وہ باربیکیو سمجھتی تیار کیا جاتا ہے، اور سب کچھ صرف انگاروں پر گوشت تلی ہوئی ہے. شاید سچ یہ پکوان تیار کرنے کے طریقے کے درجنوں ہیں، لیکن ان میں سے ہر ایک کا اپنا اچھا میں ہو گی ہے.

کھانا پکانے کے کلاسیکی طریقہ اٹھائیں. کالی مرچ، نمک، سرکہ vzbryzgivaete سب کے لئے، 40-50 گرام، shinkuete پیاز بجتی ہے کے ٹکڑوں میں گوشت کاٹ دو، آپ نیبو کا رس شامل کر سکتے ہیں. آپ سور کا گوشت لے تو ڈش 3 گھنٹے میں فراانگ کے لئے تیار ہے. اور یہ میمنے یا بیف ہے تو، آپ کو 6 گھنٹے انتظار کرنا چاہیے.

لیکن کاکیشیائی سے پوچھنا باربیکیو میں شامل کر کتنا سرکہ کوشش کریں؟ جواب میں، کم از کم آپ کو ایک حیران نظر، اس ڈش کے لئے کبھی استعمال نہیں قفقاز سرکہ میں کے طور پر حاصل کریں. وہاں بار بی کیو خشک شراب، ayran یا نیبو لے لیا. پیاز، اس کو کچلنے کے گوشت پرت پر رس نچوڑنا، کاٹ نہیں ہیں. پکائی سرخ شملہ مرچ کے طور پر ایک کے استعمال، سے ruptured (ضروری ہے) بے پتے، لہسن کبھی کبھی شامل کر سکتے ہیں.

Kirghizia میں مسالیدار skewers کے ، سمندر buckthorn رس میں اتفاق سے، اس طرح ایک اچار تقریبا کسی بھی گوشت بچانے کے لئے کے قابل ہے. Seabuckthorn ایک نرم ذائقہ، نرم اور نازک ذائقہ بیف کا بھی ایک پرانا ٹکڑا فراہم کرتا ہے. پیاز اور مصالحے ہمیشہ کی طرح، شامل ہیں لیکن جؤا تحت ایک باربیکیو ڈال کرنے کے لئے یقینی بنائیں.

وہ لوگ جو گوشت نہیں کھاتے، اور سمیت gourmets کے عظیم مچھلی کی skewers کے لئے ترجیح دیتے ہیں. اس سے لیا سٹرجن، ٹراؤٹ، سٹرجن، سامن اور سفید سٹرجن لئے. SL مصالحے اور ذائقہ شامل کریں. کسی نے استعمال کرتا سرکہ، کچھ میئونیز. گھنٹے کے ایک جوڑے Promarinuetsya - اور انگاروں پر.

یہ اس کے اپنے رس میں marinate تو عمدہ کباب حاصل کی. (: گوشت کے ساتھ 1 1)، نمک اور مصالحے اس کے لئے، ایک دخش سے لیتے ہیں. پیاز نہایت باریک کٹی، ایک گوشت کی چکی کے ذریعے منظور کیا جا سکتا ہے. نتیجے میں مشرف گوشت ڈال اور نمک اور مصالحے، جوئے کے نیچے ڈال شامل کریں. نیبو ھٹی ذائقہ کے پریمیوں کے لئے استعمال کیا جاتا ہے. گھنٹے کے ایک جوڑے فراانگ کے لئے آگے بڑھنے. جیسا کہ آپ دیکھ سکتے ہیں کے طور پر، پکوان کی تیاری کے لئے بھی ایک باربیکیو میں بہت سرکہ شامل کر کس طرح کے بارے میں حیرت کی ضرورت نہیں ہے. گوشت 1 کلو پر کسی اور نے، فراانگ کے لئے خوردنی تیل کے ایک چمچ لیتا یہ ڈش ایک خاص سمردد دیتا ہے جس کا گوشت، سمیٹ لیتی.